Svi su čuli za crni pinot, ali jeste li znali da postoji najmanje 13 uobičajenih svijetlocrvenih sorti vina?
Članak ažuriran 6. studenog 2018
Svijetlocrvena vina su izvrsna jer se dobro kombiniraju sa širokom raznovrsnom hranom. Osim toga, imaju tendenciju da imaju donji tanin. Čini ovaj stil vina izvrsnim izborom za one koji se tek bave crvenim vinom.
Nabrojao sam ih za vas od najlakših do najbogatijih (imajte na umu da je svako vino malo drugačije, pa će rezultati varirati!).
Lambrusco je pjenušava talijanska crvena.
Lambrusko
Uobičajena metoda proizvodnje vina za Lambrusco čini ga najlakšim crvenim vinom na našem popisu. Zapravo, ako želite gnjaviti, Lambrusco di Sorbara je najlakši od svih.
Lambrusco je ime nekoliko vinskih grožđa porijeklom iz Emilije-Romanje u sjevernoj Italiji (Ista regija kao i Parmigiano-Reggiano). Postoji oko 15 vrsta grožđa Lambrusco, ali oko 6 su općenito poznati. Ako tražite izvrsnu kvalitetu, započnite s Lambrusco di Grasparossa i Lambrusco di Sorbara.
Osnove učenja vina
Nabavite sve bitne alate za sommelier za vaše vinsko obrazovanje.
što vaš odabir vina govori o vamaKupite sada
Kakav okus ima Lambrusco? Tipično malo mjehurića, Lambrusco se kreće od jagoda do borovnica s ugodnom primjesom gorčine.
Temperatura posluživanja Lambrusca: 49 ° F - 54 ° F Srednje rashlađeno, što ga čini osvježavajućim ljetnim vinom.
Pročitajte više o Lambruscu
mali
Gamay (aka Gamay Noir) poznatiji je kao Beaujolais , što je regija u Francuskoj odakle Gamay potječe. Obiteljske vinarije poput Pasquier-Desvignes proizvode Gamay u Beaujolaisu od 1400-ih.
Gamay je vino 'piće odmah', što znači da ga treba potrošiti u roku od godinu ili dvije nakon punjenja u boce. Zapravo, Beaujolais Nouveau dizajniran je za uživanje čim mjesec ili dva nakon izlaska, između kraja listopada i siječnja.
Kakav je okus Gamay? Gamay može imati okus sličan crnom pinotu, više pada na zemljanu stranu s okusima trešnje, začinskog bilja i ponekad banane. Okus banane u Gamayu rezultat je procesa proizvodnje vina koji se naziva karbonska maceracija.
Temperatura posluživanja Gamay: 54 ° F - 59 ° F Malo ohlađeno.
Pročitajte više o Gamayu
Zweigelt
Zweigelt je stvoren u doba vinogradarskih pokusa 1900-ih, što nam je donijelo i Pinotagea i Müller-Thurgaua. Zweigelt je hibrid St. Laurent i Blaufrankish proizveden u Austriji.
Vinari mogu koristiti hrast ili miješati Zweigelt s drugim autohtonim sortama, kao što je St. Laurent, kako bi vino bilo manje 'sočno' i više kompleks . Zbog nedostatka tanina i često kiselosti, poželjet ćete ga piti mladog.
Kakav okus ima Zweigelt? S ljubičastom bojom ima okuse svježih bobica s pomalo hrskavim taninima.
Zweigelt temperatura posluživanja: 54 ° F - 59 ° F Malo ohlađeno.
Pročitajte više o Zweigeltu
Crni pinot
Pinot crni postavlja mjerilo za svijetlo crveno vino. To je najčešće uzgajana vinska sorta koju su izvorno uzgajali cistercijanski redovnici u Burgundiji u Francuskoj. Visoka kiselost i nizak alkohol pinota crnog čine ga izvrsnim vinom za dugotrajno starenje .
Kakav je okus crnog pinota? Budući da je pinot crni tako široko uzgajan, svaki od njih glavne regije imaju vrlo različite profile okusa, od gorke brusnice do kole crne maline. Pinot crni visoko je aromatično vino nižeg tanina.
Temperatura posluživanja pinota crnog: 59 ° F - 64 ° F Samo hladno.
Pročitajte više o crnom pinotu
St. Laurent
Ovo posebno austrijsko grožđe pripada istoj obitelji kao i crni pinot! Vina su obično tamnija i bogatija od crnog pinota. Zapravo bih se mogao kladiti da ću reći da je St. Laurent možda najcjenjenije svijetlo crveno vino na ovom popisu.
Kakav okus ima St. Laurent? Okusom vrlo sličan crnom pinotu, ali tamniji, okusi crne maline pakiraju ugodne zemljane note. St. Laurent često stari u hrastu što ovo vino čini vrlo bujnim.
Temperatura posluživanja St. Laurent: 59 ° F - 64 ° F Samo hladno.
Pročitajte više o St. Laurent
Cinsaut (cinsault)
Cinsault je jedna od 17 sankcioniranih sorti koje se koriste u Châteauneuf-du-Pape, a nalazi se uglavnom na jugu Francuske. Cinsault se dugo koristi u vinima niske kvalitete zbog sposobnosti vinove loze da daje visoke prinose od 6 tona po hektaru (naspram crnog pinota od 3 tone / hektaru). Međutim, smanjenjem prinosa nastala su bogatija vina koja pokazuju posebne slane karakteristike Cinsaulta.
Kakav je okus Cinsaulta? Mesnate arome koje bismo mogli opisati kao 'hotdog', ali uglavnom je Cinsault slani s notama papra i trešnje.
Cinsault temperatura posluživanja: 63 ° F - 67 ° F Prohladna sobna temperatura.
Pročitajte više o Cinsaultu
Pinotaža
Promovirano početkom 1900-ih kao grožđe Južne Afrike, zapravo je križanac između Cinsauta i Pinot crnog. Pinotage je razvio lošu reputaciju godinama korištenja kao vrijednog vina. Zabilježeni su siromašni primjeri koji mirišu na sredstvo za uklanjanje laka za nokte, teško čak i za piće. Od tih mračnih godina vidjeli smo neke zaslužene zahvalnosti proizvođača više kvalitete.
Kakav je ukus Pinotagea? Vjenčan poput divljih kupina, mesnatog okusa.
Temperatura posluživanja pinotage: 64 ° F - 69 ° F Prohladna sobna temperatura.
Pročitajte više o Pinotageu
Primitivno
Primitivo u južnoj Italiji identičan je Zinfandel . To je rekao, Primitivo vina iz Puglie može biti malo lakši u stilu. Vino za voće, većina vina Primitivo odležava u američkom hrastu kako bi dodala začine i vaniliju.
Kakav okus ima Primitivo? Džem od maline s zemljanim primjesama gline.
Primitivna temperatura posluživanja: 63 ° F - 67 ° F Prohladna sobna temperatura.
Grenache
Grenache je sorta grožđa koju su popularni proizvođači iz Grčke Rhône u Francuskoj i po cijeloj Španjolskoj (gdje je poznata kao Garnacha).
Koristi se kao primarno grožđe za miješanje u Châteauneuf-du-Pape, a ujedno je i 'G' u GSM mješavine. Kad se pomiješa, vinu dodaje vrlo poželjne začine i aromatične karakteristike. Grenache je samostalno svjetlijeg tijela s većom kiselošću.
Kakav je okus Grenachea? Grenache je cvjetni s blagim notama citrusa. Okusi bobičastog voća u Grenacheu su trešnja, grožđica i crveni ribiz.
Grenache temperatura posluživanja: 60 ° F - 65 ° F Sobna temperatura.
Pročitajte više o Grenacheu
Counoise
Counoise je jedan od sankcionirane sorte koje se koriste u Châteauneuf-du-Pape i grožđe je niskog prinosa visoke kvalitete. Često se koristi u mješavinama za dodavanje složenosti, začina i anisa.
Kakav je Counoise okus? Lagana šljiva, jagoda, papar i sladić. Counoise ima veću kiselost s srednje duljinom završne obrade.
Temperatura posluživanja counoise: 60 ° F - 65 ° F Sobna temperatura.
Pročitajte više o Counoiseu
Zinfandel je isto grožđe kao Primitivo!
Zinfandel
Američko slatko grožđe, zinfandel poznat je po svojim intenzivnim okusima džemastog voća, iako je još uvijek vrlo laganog tijela. Pročitajte zašto Vaša sljedeća boca bit će Zinfandel .
Kakav je okus Zinfandela? U rasponu od crne maline i moke do začinjenog džema od jagoda. Zinfandel je tipično vino s višim alkoholom.
Temperatura posluživanja Zinfandela: 65 ° F - 69 ° F Sobna temperatura.
Pročitajte više o Zinfandelu
Blaufränkisch (Lemberger)
Njemačka sorta grožđa koja ima tamnoljubičastu nijansu s višim taninima nego što biste očekivali u svijetlocrvenom vinu.
Kakav je okus Blaufränkisch? Američki proizvođači Lembergera proizvode vina slična vinima vrlo bogatog crnog pinota. Dok je u Njemačkoj, okus Blaufränkischa ima okus kupina sa zelenim zemljanim završetkom.
Blaufränkish temperatura posluživanja: 62 ° F - 65 ° F Prohladna sobna temperatura.
Pročitajte više o Blaufränkischu
Nebbiolo
Nebbiolo je jedno od najpoznatijih talijanskih grožđa, poznato po svojoj upotrebi u Barolu i Barbarescu. To je visoko taninsko, svijetlo crveno vino koje će vam isušiti prednju i unutrašnjost obraza. Nebbiolo miriše na ruže, glinu i trešnju.
Kakav okus ima Nebbiolo? Intenzivni okusi tanina, papra, ruže i slanih crvenih ribiza.
Nebbiolo temperatura posluživanja: 62 ° F - 65 ° F Prohladna sobna temperatura.
Pročitajte više o Nebbiolu