Vinski gledatelj Nagrade Restaurant's Award prepoznaju restorane čija vinska karta nudi zanimljive odabire, odgovaraju njihovoj kuhinji i privlače širok spektar ljubitelja vina.
Da bi se kvalificirao za nagradu, vinska karta mora sadržavati cjelovite, točne podatke, uključujući berbe i apelacijske oznake za sve izbore. Potpuna imena proizvođača i točni pravopisi su obvezni, a uzima se u obzir i cjelokupna prezentacija popisa. Popisi koji udovoljavaju tim zahtjevima ocjenjuju se za jednu od naše tri nagrade.
Nagrada za izvrsnost
2.289 pobjednika
Ove vinske karte, koje nude najmanje 90 izbora, sadrže dobro odabran asortiman kvalitetnih proizvođača, zajedno s tematskim podudaranjem s jelovnikom u cijeni i stilu. Bilo kompaktni ili opsežni, fokusirani ili raznoliki, ovi popisi pružaju dovoljan izbor da zadovolje zahtjevne ljubitelje vina.
količina alkohola u vinu
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
1.387 pobjednika
Ove vinske karte prikazuju izvrsnu širinu kroz više vinorodnih regija i / ili značajnu vertikalnu dubinu vrhunskih proizvođača, uz vrhunsku prezentaciju. Tipično nude 350 ili više izbora, ovi su restorani odredišta za ozbiljne ljubitelje vina, koji pokazuju duboku predanost vinu, kako u podrumu, tako i preko svog uslužnog tima.
Velika nagrada
100 pobjednika
Naša najviša nagrada, dodijeljena restoranima koji pokazuju beskompromisnu, strastvenu predanost kvaliteti svojih vinskih programa. Ove vinske karte obično sadrže 1.000 ili više odabira i pružaju ozbiljnu širinu vrhunskih proizvođača, izvanrednu dubinu zrelih berbi, izbor boca velikog formata, izvrsnu harmoniju s jelovnikom i vrhunsku prezentaciju. Ovi restorani nude najvišu razinu vinske usluge.
Imate li omiljenu vinsku kartu restorana koja nam je nedostajala? Javite nam ovdje .
Druge podatke
Direktor vina / Sommelier: Ove informacije, koje pruža restoran, ukazuju na osobe odgovorne za upravljanje vinskom kartom i pomaganje zalogajnicima u odabiru vina.
što jesti s rizlingom
Snage vina: To su odredili naši suci, što ukazuje na naglasak na popisu, a ne na svim regijama iz kojih se nude vina. Snage vina navedene su u opadajućem redoslijedu istaknutosti.
Izbor vina: To ukazuje na broj odabira na popisu u vrijeme dodjele nagrade. Za dobitnike Velike nagrade slijedi ukupan broj boca u inventaru restorana.
Cijena vina: Odredili su naši suci, ovo opisuje ukupnu cijenu vinske karte, uzimajući u obzir opću maržu ponuđenih vina i broj vina po visokim i niskim cijenama. Jeftini popisi nude mnoge boce za manje od 50 USD, dok istovremeno pokazuju nižu normalnu maržu (koja se obično smatra dva do dva i pol puta veleprodajne cijene boca). Ovi popisi nude neobičnu vrijednost. Umjereni popisi koriste industrijsku normu za označavanje, s nizom jeftinijih i skupljih boca. Skupe liste nude vina čija je cijena veća od normalne, uz brojne izbore za bocu veću od 100 dolara. Određivanje cijene nije kriterij ocjenjivanja, već je samo putokaz čitatelju.
Corkage: Ako to osigurava restoran, ovo odražava naknadu za začepljenje, koja se kupci naplaćuje po boci. Naknade za začepljenje obično se naplaćuju po boci od 750 ml. Očekuje se da ćete platiti više ako ponesete magnum. Neki restorani ne dopuštaju restoranima da sami donose svoje vino, a drugi su zabranjeni državnim ili lokalnim propisima. Neki čitatelji prijavljuju neslaganja između naših popisa i stvarnih praksi u restoranima. Ako vino želite donijeti u restoran, uvijek nazovite i potvrdite njegovu politiku začepljenja.
crni as pik šampanjac
Vrste kuhinje i cijene po jelovniku: Tip kuhinje pruža restoran, naznačujući stil posluživanja hrane, a cijene jelovnika određuju naši suci. Kategorije cijena temelje se na tome što bi tipični gost platio za večeru za obrok od dva slijeda. Cijena ne utječe na troškove napojnica ili pića. Kategorije su definirane kako slijedi: Jeftino je manje od 40 USD, umjereno je 40–65 USD, a skupo 66 USD ili više. Za restorane koji nude samo prix fixe jelovnik navedena je posebna cijena, na temelju podataka koje pruža restoran.
Napomena: Naš program nagrada ocjenjuje vinske karte, a ne restorane u cjelini. Iako pretpostavljamo da će razina hrane i usluge biti proporcionalna kvaliteti vinskih lista, to nažalost nije uvijek točno. Ne možemo posjetiti svaki nagrađivani restoran (iako sve dobitnike Grand Award-a i mnoge druge pregledava Wine Spectator), pa vas potičemo da nas upozorite na razlike ili razočaranja. Ako imate komentare u vezi s vašim iskustvom u jednom od naših nagrađivanih restorana, kontaktirajte nas na restaurantawards@mshanken.com .
Vinski gledatelj Nagrade za restorane su sada na snazi Cvrkut i Instagram . Pratite najnovije vijesti i ažuriranja.