Postoje li negativni učinci na zdravlje povezani s konzumiranjem vina koje je sačuvano pod plinom argona?

Pića

P: Postoje li negativni učinci na zdravlje povezani s konzumiranjem vina koje je sačuvano pod plinom argona? I ima li to utjecaja na arome ili okuse vina? -Ron

DO: Argon je inertan, netoksičan plin. Gušći je od kisika i prisutan je u 1 posto zraka koji udišemo. Izuzetno je stabilan element s nereaktivnim svojstvima. Ima mnoge industrijske namjene, uključujući kao konzervans organskih materijala poput vina. Budući da je argon teži od kisika, može djelovati kao zaštitni sloj za vino, sprečavajući interakciju vrlo reaktivnog kisika s vinom i uzrokujući orašaste, sherry-slične okuse povezane s oksidacija . Vinari ponekad koriste argon kao konzervans za vina koja se čuvaju, a to je plin koji narod koristi Koravin i Enomatski sustavi za zaštitu vina.



Što se tiče njegovih učinaka na to kako se okusi i mirisi vina mogu percipirati, inertna kvaliteta argona znači da ono neće reagirati s vinom i stoga na njega nema utjecaja (osim što mu onemogućuje reakciju s kisikom). Argon neće uzrokovati negativne učinke na zdravlje sve dok ne stojite u sobi ispunjenoj u potpunosti argonom, u tom slučaju biste se ugušili: Ljudima treba kisik!