P: Postoje li vina koja neće pogoršati gastritis ili refluks kiseline?
- Lavern.
O: Iako su gastritis i refluks kiseline različite bolesti, oni imaju zajedničke simptome koji se mogu pogoršati alkoholom i drugim dijetalnim pitanjima. Prema gastroenterologu dr. Stephenu Hanaueru sa Sveučilišta Northwestern, alkohol je kemijski nadražujući sastojak koji može pogoršati već postojeće simptome poput upale. Dr. Hanauer vjeruje da je alkohol, više od šećera, karbonizacije ili tanina, ključni prijestupnik onima koji pate od gastritisa ili refluksa kiseline - što je veći postotak alkohola u piću, to više šteti vašem probavnom sustavu.
Međutim, dr. Christopher Chapman, gastroenterolog sa Sveučilišta u Chicagu, kaže da alkohol nije u potpunosti kriv za refluks kiseline. Kaže da svi imaju razne pokretače simptoma, a mnogi od njih nemaju nikakve veze s alkoholom. Ti okidači mogu uključivati velike porcije masnih obroka i prerano ležati nakon jela. Ali sugerira da je manje vjerojatno da će crno vino uznemiriti osjetljivi probavni sustav od bijelog vina.
Studija iz 2006. u Münchenu, objavljena u časopisu Alimentary Pharmacology & Therapeutics, proučavala je bijelo vino u odnosu na crno vino u odnosu na pivo i njegov utjecaj na refluks. 'Ono što su pokazali jest da su sudionici imali više refluksa s bijelim vinom [i pivom] nego s crnim vinom', rekao je dr. Chapman za Wine Spectator. 'Crveno vino bilo je povezano s manjom izloženošću kiselini ili duljinom izloženosti kiselinama u usporedbi s bijelim vinom.' No, dr. Chapman preporučuje uzimanje dokaza s rezervom, zbog malog broja sudionika u studiji (25 pacijenata).
I dr. Hanauer i dr. Chapman slažu se da je sigurno uzimati blokatore kiseline prije uživanja u čaši vina, jer oni mogu pružiti preventivnu korist. I dok crvena vina s niskim udjelom kiseline i s niskim udjelom alkohola mogu najmanje pogoršati simptome gastritisa i refluksa kiseline, posavjetujte se s liječnikom o ugradnji vina u zdravu prehranu.