Budimo iskreni ovdje, ako vas ne zbunjuju sva različita talijanska vina, onda ste i vi:
a.) profesionalni sommelier ili b.) Talijan.
Probati nova talijanska vina ponekad vam se čini slijepo zaroniti u mutnu vodu. Također može biti pomalo neugodno kada u kuću svog prijatelja donesete ono što mislite da je 'lijepo talijansko vino', samo da bi vam rekli da je to komercijalni smrad.
koliko kalorija u pola boce crnog vina
Talijani prave šampanjac?
Pa ne baš, ali postoji tona smiješno dobrih pjenušavih talijanskih vina. Neka od ovih pjenušavih vina otmjena su i jesu napravljen baš poput šampanjca ali jeftinije.
Što znači Spumante?
'Pjenušavo vino' sredstva 'pjenušavo vino' na talijanskom. Pjenušavo vino ne identificira razinu slatkoće ili vrstu grožđa koje se koristi. Iako, postoji popularni tip tzv Asti Spumante napravljeno sa Moscato grožđe.
Postoji 5 glavnih vrsta pjenušavih vina iz Italije koja uključuju Prosecco, Lambrusco, Franciacorta, Metodo Classico i Asti Spumante. Dođite do svih!
Osnove učenja vina
Nabavite sve neophodne alate za sommelier za vaše vinsko obrazovanje.
Kupite sada1. Prosecco
Aromatično, voćno, pjenušavo - savršeno za zabave
Prosecco je sorta grožđa od bijelog vina koja se koristi za proizvodnju pjenušca. Također se događa da je regija smještena u Veneto na sjeverozapadu Italije . Mnogi grožđe Prosecco nazivaju 'Glera'. U većini vina Prosecco namijenjeno je uživanju mladih i svježih, pa pokušajte kupiti najnoviju berbu. Aromatika će vam biti cvjetna i breskvasta s nijansama mahune vanilije, iako će biti suha (a ne slatka). Ipak, prošek ima okus nešto slađi od tradicionalni šampanjac . Ako vidite Prosecco rosé, znajte da ružičasta boja dolazi od dodataka daka Pinot Nero (crni pinot) koji im daje žute okuse breskve i jagode.
Otmjena podregija: Valdobbiadene
U brdima blizu Conegliana , postoji važna podregija zvana Valdobbiandene. Ova se regija smatra proizvođačem najkvalitetnijih prošeka na planeti (na slici). Mnoga vina s ovog područja moći će starost lijepo u podrumu .
Kratki savjet za kvalitetu: tražiti Prosecco Superiore iz Valdobbiandenea. Većina masovnog prosecca dolazi iz ravnije regije oko Trevisa.
4. Asti Spumante
Asti Spumante napravljeno je od grožđa Moscato (zvano Muscat Blanc), stoga je jedno od najslađih pjenušavih vina koje možete kupiti iz Italije. Uz pjenaste mjehuriće i visoko parfimirani nos azijske kruške, medonoše i nektarine, izvrsno se slaže sa slatkim desertima i bijelom čokoladom.
zašto je vino dobro za srce
Iako ovo nevjerojatno zvuči ljubiteljima ljepljivih (slatkih vina), nikad se nije smatralo vinom visoke kvalitete. Većina Asti Spumantea koji dođu u SAD loše su izrađeni, iako regija ima prestižnu DOCG klasifikaciju.
- Moscato d'Asti D.O.C.G.
- Asti Spumante potpuno je blistava verzija Moscato d’Asti, koja je blago pjenušava verzija. Na američkom tržištu postoje mnogi sjajni Moscato d’Asti.