Uvjerite se u francuska vina na ovom uvodnom seminaru. Naučit ćete o 11 glavnih regija i najboljim vinima za istraživanje.
Tajna francuskih vina započinje s njihovim vinskim regijama
Ulazak u francusko vino pomalo zbunjuje neofita. Prvo, vina jesu s oznakom regije umjesto sorte grožđa. I, s preko 330 regija (tzv 'Nazivi' ) teško je znati što je što. Srećom, postoji bolji način.
Povratak iz Francuske na nacionalnu razinu i vidjet ćete da se klima drastično mijenja sa sjevera na jug. Na jugu ćete pronaći prevagu hrabrijih, voćnijih crnih vina napravljenih od grožđa poput Grenachea, Syraha i Mourvèdrea.
Kako se krećete prema sjeveru (u hladniju klimu) fokus se više usmjerava na žustra bijela vina, pjenušava vina i elegantna crvena. Pomislite na crni pinot, chardonnay i šampanjac! Dakle, sljedeći put kad vidite naziv naveden na boci, shvatite gdje se nalazi u zemlji, a to je veliki trag u vezi sa stilom.
Francuzi su glavni blenderi.
Kupite premijernu opremu za učenje i posluživanje vina.
Sve što trebate za učenje i kušanje svjetskih vina.
Kupite sada12 vina iz Francuske za istražiti
U ovom videozapisu odabirem 12 regionalnih vina iz cijele zemlje koja bi nekome trebala pružiti zaista dobar pregled vina iz Francuske.
- Côtes du Rhône / GSM Blend pogledajte u Regija Côtes du Rhône ili susjedni Languedoc za veliku vrijednost. Potražite vina s dominacijom Grenachea u mješavini.
- Sjeverna Rona Syrah The domovina Syrah prolazi tankom trakom zemlje koja se spušta u rijeku Rhône.
- Provence Rosé Provence je najveći svjetski proizvođač (i prvak) ružičastog vina. Pogledajte Regije Côtes de Provence za izvrsnu kvalitetu.
- Crveni Bordeaux Izvorna domovina Cabernet Sauvignona i Merlota ne može se propustiti. To smo naučili jedna strana rijeke Garonne proizvodi više caberneta, a drugi više merlota.
- Beaujolais Tehnički, ova regija je dio Burgundije i ovdje ćete pronaći Gamay grožđe. Ako tražite kvalitetu, pogledajte vino iz jedan od 10 Crus.
- Bordo crvena Zavičaj pinota crnog. Teško je odoljeti ovim elegantnim, zemljanim, a opet cvjetnim vinima.
- Bordo bijela Ovo je Chardonnay i vjerojatno najbolji Chardonnay na svijetu. U Mâconu i Chablisu pronaći ćete mnogo nevjerojatnih neotkrivenih stilova. A ako tražite ozbiljni sok, kopati u Côte de Beaune.
- Vouvray (Chenin Blanc) The Dolina Loare je gdje tražiti ta vina.
- Dolina Loare Sauvignon Blanc Sauvignon Blanc pronalazi svoj dom u dolini Loire. Pogledajte u regionalna imena vina za Sauvignon Blanc (poput Sancerrea) pronaći sjajne boce.
- Chinon (cabernet franc) U dolini Loire Cabernet Franc poprima izrazito zemljane i biljne stilove s okusima crvene paprike iz hladnijih područja ovog područja. Chinon i Bourgueil oboje su nevjerojatna regionalna vina koja treba potražiti.
- Alzaški mješavine Alzas je smješten na granici Njemačke i zbog toga je usredotočen na jedno sortna vina (uključujući sivi pinot i rizling). Međutim, ako ovdje želite kušati francuski utjecaj, uzmite bocu pinota d’Alsace ili Edelzwicker. Francuzi su glavni blenderi.
- Šampanjac Pinot crni, chardonnay i pinot meunier ovdje su primarno grožđe, ali najbolje kuće od šampanjca (nazvani 'Maisons') stvaraju 'cuvée' miješajući najbolja vina u kućnu mješavinu pjenušca.