Budimo iskreni ovdje: kad ste za ozbiljnu noć uz piće vina, što biste trebali jesti? Pogledajte dok se ovom pitanju bavimo s potpunim zanemarivanjem zdravlja (iako dr. Miller kaže da Francuska paradoks dijeta je legitimna! ). Piramida hrane pića vina nastala je dok je pila s grupom vinara i sommeliera u Južnoj Africi nakon žustre degustacije Pinotagea. Prirodno, vrlo je znanstveno, jer su bili uključeni stručnjaci.
Prehrambena piramida za vinopije
Pravilna noć pijenja uključuje 5 dijelova
Tekućine
- Aperitiv
- U obliku pjenušca ili miješanog koktela. Primjeri uključuju: džin i tonik, pjenušavo vino ili pivo.
- bijelo vino
- Jeste li u mješovitom društvu (znate, onima s kojima ne biste pijano mršavi umočili)? Zatim odaberite nešto što nikoga neće razljutiti. Nažalost, ovo vam ostavlja samo dvije sorte: Sauvignon Blanc ili Chardonnay. Međutim, ako ste s ozbiljnim vinopijama, iznenadit ćete se koliko će ih se sliniti nad pomalo slatkim rizlingom ili Chenin Blancom.
- crno vino
- Što je vaše prijateljstvo bolje, boca je starija.
- Desertno vino
- Zamijenite svoju želju za nečim slatkim čašom desertnog vina. Što trenutno pijemo: Vin Santo, PX, rizling kasne berbe, crni pinot i luka.
- Amaro
- Kad ste postali previše dlakavi (ili promukli) za kasnu noćnu kavu i trebate podmiriti noćnu moru pića koja ste upravo unijeli u svoje tijelo, vrijeme je za Amaro.
Savjeti za dobro piće
- Zaboravite naručivanje na čašu, pripazite da imate dovoljno prijatelja da biste dobili bocu.
- Voda je neophodna, uz svaku porciju popijte punu čašu.
- Ako ste osjetljivi na alkohol (nešto s čime sam uvijek imao problema) kontrola porcija je vaš prijatelj