Skoro 20 godina, posvećena skupina crnih vinara i drugih članova industrije radi na promjeni nedostatka raznolikosti u američkoj vinskoj industriji. S više Amerikanaca koji izazivaju sistemski rasizam i žele podržati tvrtke u vlasništvu crnaca, Udruženje afroameričkih vinara (AAAV) nada se istaknuti marljiv rad svojih članova i izvrsna vina te potaknuti novu generaciju da vidi priliku u vinu.
koja ima manje kalorija piva ili vina
AAAV je bio osnovana 2002 kao neprofitna organizacija organizirana za promicanje svijesti o vinogradarima Afroamerikanaca, stvaranje dubljeg osjećaja zajedništva među svojim članovima i dosezanje potrošača vina. Trenutno grupa ima više od 30 vinskih članova, a broji i brojne druge profesionalce u industriji. Otkako su započeli prosvjedi izazvani ubojstvom Georgea Floyda, zabilježen je porast broja članova, kao i donacija organizaciji.
U partnerstvu s urbanim znalcima i Fondom udruženih crnačkih koledža, AAAV je pomogao formirati Fond za stipendiranje crnih vinara podržati Afroamerikance u karijeri u vinskoj industriji.
Vinski gledatelj viša urednica MaryAnn Worobiec nedavno je sjela na razgovor s trenutnim članovima odbora AAAV - osnivačem i predsjednikom Mac McDonald Vision Cellars u Sonomi, predsjednik AAAV-a Phil Long iz vina Longevity Wines u kalifornijskoj dolini Livermore i član uprave Lou Garcia iz vinarije Stover Oaks u podnožju Sierre.
Vinski gledatelj: Kako se AAAV uspostavio i kako se razvijao tijekom godina?
Mac McDonald: Pokrenuo sam ga jer dok sam išao na razne vinske događaje diljem zemlje, nisam vidio ljude koji nalikuju meni. Radio sam vinske večere po cijelom SAD-u i to nisam vidio. Samo sam pomislio da bismo možda trebali nešto poduzeti da više afroamerikanaca uvedemo u posao s vinom.
To sam bio ja, dr. Ernie Bates [iz vinarije Black Coyote] i Vance Sharp [iz Sharp Cellars]. Vidio bih ih na nekim od ovih događaja i pomislio bih, znate, možda bih trebao razgovarati s to dvoje gospodo. Moramo razgovarati o tome kako bismo mogli navesti više Afroamerikanaca da piju vino. Tada smo počeli razmišljati, što možemo učiniti da više ljudi razumije ovaj posao s vinom?
Lou Garcia: Što se tiče promjena, kada je Mac pokrenuo ovu organizaciju, a ja sam se pridružio nekoliko godina kasnije 2004., poznavali smo svaku vinariju u vlasništvu Afroamerikanaca, jer su svi bili članovi. Vjerojatno nas je bilo, osam ili 10? I to je bilo to.
Danas je vrlo različito. Svaki dan otkrijem da postoji još jedna nova vinarija u vlasništvu Afroamerikanaca. Posljednjih smo se dana nekoliko puta pridružili. Za mene je to razlika. Koliko je tamo? Možda ih ima 60, možda ih ima 100. To je još uvijek vrlo malo. Ali sada jednostavno ne znamo sve. Pokušavamo ih natjerati da se pridruže - to je naš izazov, povećati broj članova.
Phil Long: Naš primarni cilj u ovom trenutku je svijest. Većina ljudi danas uopće ne shvaća da postoje afroamerički vinari. Dakle, zapravo se radi o promicanju svijesti da smo ovdje, postojimo i proizvodimo izvrsno vino.
kako odabrati vinske čaše
I pokušavamo prenijeti tu poruku na mnoge platforme. Jer nisam znao da je proizvodnja vina bila mogućnost kad sam bio dijete. Dakle, pokušavamo otvoriti više putova mlađim Afroamerikancima koji žele doći tim putem do ove industrije, putem stipendija, prakse i mentorstva. I to nam je sada cilj - rasti glas u cjelini, rasti svijest u cjelini i stvoriti put za mlađe umove.
Pokušavamo proširiti svoj opseg. U ranim danima AAAV-a bili smo stvarno [usredotočeni na] proizvodnju vina ili uzgoj vina. Danas očito postoji mnogo, puno prilika za Afroamerikance - ne samo biti vinar, niti biti vinogradar - poput sommeliera ili prolaska putem kemije već primjenom na vino. Mnogo je putova do industrije, a mi pokušavamo proširiti našu viziju, ciljajući širi broj učenika.
WS: Kad smo već kod mnogih putova, kako ste ušli u vinsku industriju?
PL: Pa, diplomirao sam arhitekturu [smijeh]. Odrastao sam u Inglewoodu, ne baš u središtu vina. Zaista nisam znao ništa o vinu. Išao sam u Cal Poly Pomona, to je poljoprivredna škola. Ali mislili smo da su poljoprivreda ti momci u kaubojskim kapama i kaubojskim čizmama koji mirišu na krave. To je sve što smo znali.
Mislim da je to najveći izazov: br. 1, ljudi općenito ne znaju da industrija postoji. Ne. 2, oni ne znaju da je to prilika za Afroamerikance. I br. 3, kako uopće započinju put naprijed?
O vinu sam saznao tek nakon fakulteta. Kreativan sam cijeli život. Kratka je priča da je u sjevernoj Kaliforniji postojala tvrtka koja je godinama tražila kreativnog direktora. Pronašli su me i premjestili ovamo gore. Debra, moja supruga i ja imali smo strast prema vinu koje je samo raslo. Jer sada smo u Wine USA, zar ne? U nekom trenutku početkom 2000-ih počeli smo proizvoditi vino u garaži ... i eto nas.
LG: Prije otprilike 20 godina [moja supruga Janice i ja] još smo uvijek živjeli ovdje u Ohiu, jako smo se zanimali za vino. Dok sam bio između poslova, supruga i ja otišli smo pogledati vinariju u sjevernom Ohiu koja se prodavala. Dok je to trajalo, dobio sam ponudu za posao u San Joseu, pa smo se preselili u Kaliforniju, a ja sam se zaposlio kao financijski direktor.
Nekoliko godina kasnije, mislio sam da je vrijeme da se osvrnem oko sebe i uđem u vinsku industriju kao financijski direktor. Dok pričam priču, nitko nije želio financijskog direktora bez ikakvog vinskog iskustva. Posve smo pregledali vinarije i kupili jednu u Placervilleu. Godinu dana kasnije, zaposlio sam se kao generalni direktor i financijski direktor u vinariji Roshambo u Healdsburgu. [Garcia je kasnije radio kao kontrolor i financijski direktor za dvoranska vina u Svetoj Heleni od 2009. do 2015.]
MM: Nisam odrastao u vinskom poslu. Od mladosti sam uvijek volio vino ... i kukuruzni viski [McDonald'sov otac bio je moonshiner u Teksasu]. Preselivši se u Kaliforniju, želio sam naučiti o vinu. Zato sam zabio nos svima u lice koji bi razgovarali sa mnom, uključujući Johna Parduccija. Završio sam s obitelji Wagner [iz Caymusa], koja me primila kao dijete.
WS : Smatrate li da vinska industrija ljudima s bojama nudi dovoljno mogućnosti?
što vino ide uz čokoladu
MM: Mislim da ne nude dovoljno prilika u poslu. Postojim već dugo i radio sam puno stvari, a ne samo da pričam o Kaliforniji. Govorim o cijelim Sjedinjenim Državama. Kad uđete na neko mjesto, pretpostavlja se da doista ne znate ništa o vinu. To će vas okrenuti protiv vinske industrije. I to vidim i dan danas.
Primjer: Bio sam u restoranu i rekao sam toj osobi da mi donese kantu s ledom jer sam imao crno vino i bilo je vjerojatno 72 stupnja. Rekao sam mu da stavi vino u kantu. I kaže: 'Gospodine, to je crno vino.' A ja sam rekao: 'Znam. Ako želiš napojnicu od mene, donesi mi kantu. ' Donio je kantu, a kad sam platio račun, dao sam mu svoju karticu. A on je rekao, 'Oh, tako mi je žao, nisam znao da si Mac iz Vision Cellarsa.'
Nema veze. Pretpostavljao je da ne znam na kojoj bih temperaturi voljela svoja vina.
Stoga mislim da takve stvari još uvijek postoje - postoji pretpostavka da o vinu ne znate ništa. A kad uđete u vinoteku, to je otprilike kao: 'Oh, sigurno tražite slatko vino.' To je stereotipizacija, a to mi se stvarno ne sviđa. Čak i ako volite malo više zaostalog šećera, ne biste trebali pretpostavljati da svi to vole.
Mislim da vinska industrija može više toga. Pokušavamo razumjeti vino i cijeniti vino.
PL: Trebalo bi biti više prilika, ali opet, brojevi su relativno tako mali. A relativni brojevi s kojima se uspoređujemo su ogromni. Dakle, pokušati namotati paru kad imate džindžrute [velikih vinskih korporacija] ... to je teško učiniti. Dakle, to je dio onoga što [AAAV] pokušava učiniti. Navedite nas da se udružimo kako bismo dobili veći glas, veći otisak i veću platformu koja će nam pomoći da stvari krenemo dalje.
LG: Iz moje perspektive, u industriji je sada puno ljudi obojenih bojama - sigurni da su postoci još uvijek mali. Ali ljudi koji ulaze ulaze u kasnijoj dobi. Zato je fond za stipendije toliko važan. Jer ako možemo natjerati ljude da uđu u njih kad imaju 20 ili 22 godine, samo što su napustili fakultet ili zbog toga išli na fakultet, to će biti velika promjena.
WS: Siguran sam da ste vidjeli mnogo ljudi koji objavljuju popise poduzeća u vlasništvu Afroamerikanaca koje ljudi mogu podržati. Osjećate li da to pomaže?
PL: Sviđa mi se što ljudi obraćaju pažnju. Mislim da je to šira slika. I ne obraćaju pažnju samo crnci - na to svi obraćaju pažnju. I mislim da je sada taj narativ u kojem svi podržavamo istu stvar, i idemo naprijed, i podršku Afroamerikanaca u poslu općenito, a ne samo u vinskom poslu. Mislim da je to za mene šira slika. Sada ljudi obraćaju pažnju. To je pozitivan korak u pravom smjeru.
Budite u toku s važnim vinskim pričama uz Wine Spectator's free Najnovije vijesti .
LG: Mislim da postoji toliko puno vinarija, da je zaista teško primijetiti vaša vina. Mislim da će veći publicitet o vinarijama u vlasništvu crnaca ljudima pomoći barem da ih probaju.
Odeš sada u trgovinu, samo ne znaš. Phil je dobar primjer. Dok ide po cijeloj zemlji sa svojim [vinom s bijelom etiketom dugovječnosti] kad sjedi na polici, tamo sjedi sa stotinama drugih etiketa i oni to ne znaju probati. Nadamo se da ćemo dobiti veći publicitet, a oni će barem pokušati. To je etiketa u vlasništvu Afroamerikanaca. Ako vam se sviđa, kupite ga ponovo.
WS: Što bi vinska industrija mogla učiniti da bude gostoljubivija?
PL: Dat ću vam trenutni primjer. Napa se otvarala prošli tjedan. Susan Sueiro, predsjednica Artese, došla je do mene. Predložila je da će se dio prihoda od degustacija i prodaje za cijeli vikend donirati AAAV-u.
kako otvoriti bocu vadičepom
Super stvar koju mi je Susan napisala bila je: 'Željeli bismo to učiniti, ali sigurno bismo željeli napraviti daljnju suradnju.' Mislim da će se takve stvari zaista početi pridruživati industriji ruku pod ruku.
Prije svega, tek objavljujemo da postojimo. Mislim da će to stvarno pomoći.
LG: Imali smo još jednu vinariju u Oregonu - Janie Brooks Heuck iz vinarije Brooks posegnula je za njom. Imaju događaj čitanja i pijuckanja - dobit od toga donirat će se AAAV-u.
PL: U našem trenutnom okruženju onoga što se događa, mislim da je dobra stvar koja je nastala tragičnim incidentom to što ljudi sada razgovaraju o tome. Oni sada koriste temu kako bi izrazili svoje mišljenje i rekli vam što osjećaju u vezi s tim. Tamo gdje je prije bilo, 'hmmm ... da ...' Ali ljudi sada kažu: 'U redu, razgovarat ćemo o tome.'
Kao općenita izjava, recimo to Vinski gledatelj časopis? Nastavi razgovarati o tome. To bi bila moja želja. Samo nastavi razgovarati o tome. Inače, to će jednostavno ponovno nestati u zaboravu. Mi to ne želimo.