Možete li koristiti bilo koji kvasac za proizvodnju vina?
Stručnjak Wine Spectatora, dr. Vinny, objašnjava kakvi se faktori uzimaju u obzir pri odabiru odgovarajućeg soja kvasca za proizvodnju vina. Opširnije
Stručnjak Wine Spectatora, dr. Vinny, objašnjava kakvi se faktori uzimaju u obzir pri odabiru odgovarajućeg soja kvasca za proizvodnju vina. Opširnije
Stručnjak Wine Spectatora, dr. Vinny, objašnjava zašto crvena vina obično imaju više alkohola od bijelih vina. Opširnije
Stručnjak Wine Spectatora objašnjava kako se proizvodi koncentrat grožđa za proizvodnju vina. Opširnije
Stručnjak Wine Spectatora, dr. Vinny, objašnjava postupak proizvodnje vina, punjenja u boce i starenja. Opširnije
Stručnjak Wine Spectatora opisuje kemiju pigmenata poznatih kao antocijani i njihove promjene boje kao odgovor na kiselost i lužnatost. Opširnije
Stručnjak Wine Spectatora opisuje kako je kvasac neophodan za proizvodnju vina, ali možda neće trebati dodavati grožđu da bi ono fermentiralo. Opširnije
Stručnjak Wine Spectatora objašnjava kako se termin 'u Bordeaux-stilu' može koristiti za opisivanje vina, posebno onog miješanog između pet tradicionalnih crvenih bordoških grožđa, Cabernet Sauvignona, Merlota, Cabernet Franca, Malbeca i Petite Verdota. Opširnije
Stručnjak Wine Spectatora, dr. Vinny, objašnjava trend starenja bačvi viskija u vinu, pivu i alkoholnim pićima. Opširnije
Stručnjak Wine Spectatora objašnjava barrique, svinjske glave i druge hrastove bačve za vino i njihov utjecaj na vino. Opširnije
Iako je rosé Champagne posljednjih godina uživao snažnu prodaju, nedavno otkriveni dokumenti dokazuju da ružičasti mjehurići nisu privremena pomodnost. Povjesničari iz Champagne Ruinart pronašli su radove koji bilježe da je 14. ožujka 1764. - 250 godina - Ruinart prodavao boce ružičastog Opširnije
Stručnjak Wine Spectatora, dr. Vinny, objašnjava zašto neki domaći vinari ostavljaju boce vina stajati nekoliko dana prije nego što ih odlože na dugotrajno skladištenje. Opširnije
Stručnjak Wine Spectatora, dr. Vinny, objašnjava različite vrste kućnih kompleta za proizvodnju vina koje hobisti mogu pronaći i kako se rezultati mogu razlikovati od komercijalno proizvedenih vina. Opširnije
Stručnjak Wine Spectatora opisuje postupak izrade 'ledenog vina' koji uključuje puštanje grožđa da visi dovoljno dugo da se smrzne na vinovoj lozi. Opširnije
Stručnjak Wine Spectatora, dr. Vinny, objašnjava kako vruće ili hladne temperature utječu na brzinu i učinkovitost kvasca koji pretvara šećer u alkohol tijekom postupka proizvodnje vina. Opširnije
Stručnjak Wine Spectatora opisuje kako je bijeli Zinfandel prvi put 1972. godine u vinariji Sutter Home napravio vinar Bob Trinchero. Opširnije
Stalni vinski stručnjak za vino Wine Spectator, dr. Vinny, objašnjava da je prodaja vina proizvedenog od grožđa zgaženog nogama legalna, ali što bi vinari možda željeli uzeti u obzir prilikom gaženja nogama. Opširnije