Možete li koristiti bilo koji kvasac za proizvodnju vina?
Stručnjak Wine Spectatora, dr. Vinny, objašnjava kakvi se faktori uzimaju u obzir pri odabiru odgovarajućeg soja kvasca za proizvodnju vina. Opširnije
Ima li crno vino ili bijelo vino više alkohola?
Stručnjak Wine Spectatora, dr. Vinny, objašnjava zašto crvena vina obično imaju više alkohola od bijelih vina. Opširnije
Kako se pravi vinski koncentrat grožđa?
Stručnjak Wine Spectatora objašnjava kako se proizvodi koncentrat grožđa za proizvodnju vina. Opširnije
Koliko traje izrada boce vina?
Stručnjak Wine Spectatora, dr. Vinny, objašnjava postupak proizvodnje vina, punjenja u boce i starenja. Opširnije
Zašto bi, pobogu, moje crno vino postalo plavo kad bih u čašu ulila vodu?
Stručnjak Wine Spectatora opisuje kemiju pigmenata poznatih kao antocijani i njihove promjene boje kao odgovor na kiselost i lužnatost. Opširnije
Može li se vino napraviti bez kvasca?
Stručnjak Wine Spectatora opisuje kako je kvasac neophodan za proizvodnju vina, ali možda neće trebati dodavati grožđu da bi ono fermentiralo. Opširnije
Što znači izraz 'stil Bordeaux'?
Stručnjak Wine Spectatora objašnjava kako se termin 'u Bordeaux-stilu' može koristiti za opisivanje vina, posebno onog miješanog između pet tradicionalnih crvenih bordoških grožđa, Cabernet Sauvignona, Merlota, Cabernet Franca, Malbeca i Petite Verdota. Opširnije
Kakav je ovaj trend odležavanja vina u rabljenim bačvama viskija? Je li ovo trik?
Stručnjak Wine Spectatora, dr. Vinny, objašnjava trend starenja bačvi viskija u vinu, pivu i alkoholnim pićima. Opširnije
Kakva je vinska bačva barrique?
Stručnjak Wine Spectatora objašnjava barrique, svinjske glave i druge hrastove bačve za vino i njihov utjecaj na vino. Opširnije
Prvi Rosé šampanjac? Starije nego što mislite
Iako je rosé Champagne posljednjih godina uživao snažnu prodaju, nedavno otkriveni dokumenti dokazuju da ružičasti mjehurići nisu privremena pomodnost. Povjesničari iz Champagne Ruinart pronašli su radove koji bilježe da je 14. ožujka 1764. - 250 godina - Ruinart prodavao boce ružičastog Opširnije
Je li nakon bocera vina potrebno nekoliko dana ostaviti da stoji?
Stručnjak Wine Spectatora, dr. Vinny, objašnjava zašto neki domaći vinari ostavljaju boce vina stajati nekoliko dana prije nego što ih odlože na dugotrajno skladištenje. Opširnije
Kako se vina iz domaćih kompleta za proizvodnju vina po kvaliteti uspoređuju s komercijalnim vinima?
Stručnjak Wine Spectatora, dr. Vinny, objašnjava različite vrste kućnih kompleta za proizvodnju vina koje hobisti mogu pronaći i kako se rezultati mogu razlikovati od komercijalno proizvedenih vina. Opširnije
Je li 'ledeno vino' stvarno napravljeno od smrznutog grožđa?
Stručnjak Wine Spectatora opisuje postupak izrade 'ledenog vina' koji uključuje puštanje grožđa da visi dovoljno dugo da se smrzne na vinovoj lozi. Opširnije
Kako temperatura utječe na fermentaciju vina?
Stručnjak Wine Spectatora, dr. Vinny, objašnjava kako vruće ili hladne temperature utječu na brzinu i učinkovitost kvasca koji pretvara šećer u alkohol tijekom postupka proizvodnje vina. Opširnije
Je li istina da je bijeli Zinfandel prvi put napravljen slučajno?
Stručnjak Wine Spectatora opisuje kako je bijeli Zinfandel prvi put 1972. godine u vinariji Sutter Home napravio vinar Bob Trinchero. Opširnije
Je li legalno prodavati vino proizvedeno od grožđa tapkajući nogom?
Stalni vinski stručnjak za vino Wine Spectator, dr. Vinny, objašnjava da je prodaja vina proizvedenog od grožđa zgaženog nogama legalna, ali što bi vinari možda željeli uzeti u obzir prilikom gaženja nogama. Opširnije