Da bi se cijenilo vino, neophodno je razumjeti karakteristike koje nudi različita grožđa i kako te osobine trebaju biti izražene u vinima. Cabernet Sauvignon, Merlot i Zinfandel su sve crveno grožđe, ali kao vina njihova ličnost Opširnije
Mekana ljuska 'Petarda' u Koi u Los Angelesu natrljana je češnjakom i jalapeño pireom. Kako to dobiti drugo Sam Gugino 'Okusi' kolumne Toplije vrijeme ne donosi samo obilje plavih rakova s tvrdom školjkom već signalizira sezonu kada Opširnije
Kuhar i zapaženi život lošeg dječaka Anthonyja Bourdaina zaokrenuo se kad je odlučio pisati o svojim iskustvima u kuhinji. Njegova karijera od tada nikada nije bila ista. Objašnjava Harvey Steiman iz Wine Spectatora. Opširnije
Nemojte se smijati ako dođe vrijeme kada netko kaže: 'Američki poput kavijara.' Ne, Rusi nisu napali Peoriju. Ali kavijar, ona skupocjena jaja jesetre koje su države bivšeg Sovjetskog Saveza ubrale s Kaspijskog mora, proizvodi se upravo on Opširnije
Nekada divlji zapad vinorodne države, Santa Barbara je rastuća turistička destinacija zahvaljujući starom kalifornijskom šarmu i sve većoj kvaliteti svojih vina. Možete uživati u gradskim degustacijskim sobama, restoranima i vinskim barovima i šutnuti prljavštinu u Opširnije
Kada ići Gdje odsjesti Gdje jesti Vinska zemlja Virginia Williamsburg i Charlottesville nose američku vinsku povijest do danas Autor Sarah Belk King Bljesak ružičaste boje privukao mi je pogled. Opširnije
Smještaji u: - Calistoga - Sveta Helena - Rutherford, Oakville i Yountville - Grad Napa Putnički vodič za obedovanje vinarija Dolina Napa Atrakcije Smještaji u dolini Napa Povratak na kartu doline Napa Dok San franjevci mogu Opširnije
Luksuzno rustikalna koliba Torrey Pines iznenađujuće je privatna i mirna zbog svoje veličine. Gdje odsjesti Gdje jesti Pronađite više odredišta u našem odjeljku o putovanjima Samuel i Daniel Sizer imali su ideju, pa čak i davne 1869. godine Kalifornija je bila mjesto Opširnije
Gore: Osso buco - vjerojatno vrhunac jela od teletine. Kako doći do drugog Sam Gugino kuša kolumne Jelovnici Harveyja Steimana u restoranu One Market u San Franciscu, chef Adrian Hoffman oduševljen je svojom pirjanom telećom šorcom Opširnije
Sjevernotalijanski osso buco vjerojatno je najpoznatije jelo od koljenica. Ostalo Sam Gugino Tastes columns U golfu drška nije dobra stvar. Ali u kuhanju, koljenica zaista može biti jako dobra stvar. Opširnije
Kako doći do njega Ostale rubrike Sam Gugino Tastes O zaslugama hrane za delikatese, Jack Lebewohl, vlasnik Second Avenue Deli u New Yorku, citira Jackie Mason. 'Idite u restoran zdrave hrane i pogledajte ljude tamo. Opširnije
Kvarenje. Puko spominjanje te riječi dobavljačima hrane izaziva slike opoziva, izgubljenih prihoda i uništene reputacije. Vinari trpe slične brige jer je vino ipak prehrambeni proizvod koji je podložan raznim problemima kvarenja. B Opširnije
Križaljka Dobrodošli u križaljku Wine Spectatora! Za sve vas koji volite sjajnu slagalicu I izvrsnu čašu vina, ovdje smo sve skupa donijeli: neiskrenu malu križaljku koja je u potpunosti usmjerena na svijet grožđa. Opširnije
Recite nam 'Kako mi je vino osvojilo srce' i pošaljite svoj video na Video natječaj za Wine Spectator 2018. Svatko može ući - bez obzira jeste li ljubitelj vina ili radite u industriji vina ili restorana. Pobjednik će prisustvovati vikendu New York Wine Experience 2018. Opširnije
Urednik Wine Spectatora, Harvey Steiman, objašnjava svoj osobni koncept terroira i inzistira na tome da se prije nego što možemo razgovarati o vinskom terroir-u, moramo dogovoriti što je terroir ... Opširnije
Od 1930-ih do 1960-ih, John Daniel Jr. pomogao je stvoriti duboko složene i dugovječne cabernetee koji su i danas neugledni. Retrospektivno kušanje kaberneta od Inglenook bačve Za većinu ljubitelja vina, Inglenook koji je uspio pod vodstvom Opširnije
Pogledajte tko toči i gdje Povezane poveznice: Najbolji svjetski restorani za vino Savjeti o spajanju hrane i vina Novotalasni vinski barovi Neobična vina i eklektični dekori razlikuju 10 živahnih mjesta širom zemlje Autor Jacob Gaff Opširnije
Umami se može stvoriti ili poboljšati kombinacijom širokog niza sastojaka. Ostale rubrike 'Okusi' Sama Gugina Također: Visoka kuhinja u Lowcountryu Zakusni jelovnik kuhara iz Južne Karoline Louis Osteen, s odgovarajućim vinima. Opširnije
Suradnica urednika Wine Spectatora Jennifer Fiedler obraća se zajedničkoj zabrinutosti među ljubiteljima vina, posebno onima koji prvi put prisustvuju degustacijskim događajima: Koji je dress code? Opširnije
