Stručnjak Wine Spectatora, dr. Vinny, objašnjava zašto je vino izvrsno za gladiranje tava i zašto je posebno Sherry tako popularan sastojak recepata. Opširnije

Prenosio ga je mama chefa Michaela Velardija, ovaj savršeni recept za janjetinu na žaru, poslužen u bifteku Pappas Bros, dugo je bila dobro čuvana tajna - sve do sada. Opširnije

Utješni, jesenski desert autorice kuharice Ine Garten - preliven grožđicama i preliven glazurama od krem ​​sira - pjeva uz vino za posebne prilike. Doznajte njezine savjete za pečenje, recept i predložene parove slatkog bijelog vina. Opširnije

Za proslavu blagdana ili posebnih obiteljskih okupljanja, autorica i kulinarska ikona Lidia Bastianich dijeli četiri recepta iz svoje najnovije kuharice Lidia's Celebrate Like a Italian. Poslužiti s bruschettom od pršuta i smokava te puretinom s marelicom Opširnije

Cinco de Mayo dobiva Rick Bayless tretman s 3 recepta za tacos i salsu, plus 15 preporučenih španjolskih vina Opširnije

Stalni vinski stručnjak Wine Spectatora, dr. Vinny, objašnjava kako se ocat proizvodi od vina i koja bi razina alkohola mogla biti prisutna. Opširnije

U Milwaukeeju u saveznoj državi Wisconsin, chef Thomas Hauck iz restorana c.1880. Predstavlja recept za nježnog fazana - koji se lako može zamijeniti piletinom ili zamorčićem pasmine baštine - s kremastim orzom, pougljenim prokulicama i vinom od nara. Predlaže Wine Spectator Opširnije

Ako želite dotjerati svoj stol kada zabavljate goste, nemojte se osjećati ograničenima na klasične standby uređaje kada su u pitanju mali tanjuri. Jednostruki sastojak može dati više jela savršenih za zabavu - i primiti širok spektar vina str Opširnije

Francuski poznati kuhar dijeli blagdanske recepte za pileće supreme i božićne beze s unukom u svojoj najnovijoj kuharici. Za spajanje Wine Spectator predlaže 15 crnih vina Beaujolais i Côtes du Rhône. Opširnije

Bez obzira imate li obitelj za Rosh Hashanah, Yom Kippur, Sukkot ili bilo koju drugu priliku, klasični recept za pirjani goveđi prsani stručnjak Jamie Geller, iz njene kuharske knjige Brisket 101, lako je svladati rješenje za ugoditi mnoštvu. Na vrh wi Opširnije

7. veljače NFL-ov Super Bowl dolazi u Santa Claru, kalifornijski Levi’s Stadium, gdje su Carolina Panthers rani favoriti za pobjedu protiv Denver Broncosa. Wine Spectator predstavlja tri regionalna recepta kuhara iz Denvera - klizači od janjetine u Coloradu i spi Opširnije

Kuharica Lisa Giffen iz restorana Audrey u LA-u dijeli svoje recepte i savjete za kuhanje kasnog ljeta s ribljim jelom prelivenim trpkom zelenom salsa verde od rajčice i salatom od bosiljka. Spojite ga s bujnim bijelim vinom poput Godella iz Španjolske ili kalifornijskog sauvignona Blanca Opširnije

Konačno, vrijeme je da izbacite roštilj, a što je bolje baciti tamo nego suhozreli osnovni trakasti odrezak da zapalite sezonu? Evo recepta chefa Michaela Lomonaca iz njujorške Porter Housea, rez s trljanjem koji će mu dati aromatičnu koru. Opširnije

Autorica kuharske knjige i TV zvijezda dijeli recepte iz svoje najnovije knjige za prilog pita od rajčice koji nadopunjuje blagdansku puretinu, plus ne preslatku pitu od pekana za desert. Plus Wine Spectator preporučuje 11 crvenih i bijelih da zaokruže obrok. Opširnije

Uvijek možete računati da će chef Giada De Laurentiis pripremiti talijanski obrok koji je autentičan, jednostavan za napraviti i nesumnjivo ukusan. Ova tjestenina alfredo povezuje Parmigiano i mascarpone za sirastu, kremastu teksturu, a uljepšava je graškom, limunovim sokom Opširnije

Kako se jesenska sezona smiruje, domaći kuhari gledaju na ugodnost udobne hrane, ali mogu težiti uživanju u finim blagovaonicama. Zaposlili smo dva kuhara da podijele varijacije jesenskog klasika: slana pita, svježa iz pećnice. Evo, chef Michael Mina, iz Opširnije

Kuhar Tom Lyons iz Best of Award-a za izvrsnost nagrađeni 22 Bowen's Wine Bar and Grill kaže da je, kad je riječ o ljetu u Newportu, na Rhode Islandu, sve u pitanju morski plodovi. Dijeli recept za prugasti bas s ljetnim povrćem, kus-kusom bosiljka i zelenim Opširnije

Chef Saipin Chutima iz Lotus of Siam dijeli jelo s plodovima mora iz svog rodnog Tajlanda s Wine Spectatorom koje je ugodno za sva osjetila i strukove. Iako se kuha s češnjakom, jalapeñom i tajlandskom čile paprikom, vrućina ne prevladava. Opširnije

Stvorite lagani večernji obrok s ovim receptom Wine Spectator za pileća prsa kuhana u redukciji od bijelog vina i kreme od juhe od gljiva. Spojite ga sa svijetlim vinom srednjeg tijela, poput greco di tufo iz Italije. Opširnije

Jednako pogodan za ugodnu noć u zabavnom društvu ili za zabavu, ovaj recept za Wine Spectator doslovno preokreće klasično jelo od pečene tjestenine, svjetlijeg punjenja i pojedinačnih veličina posluživanja. Uskladite ga s talijanskim crnim vinom, poput Nero d'Avola ili Opširnije