Virginia Philip upravlja sa svih 12 vinskih programa u jednoj od svjetskih ikona luksuza, hotelu Breakers na Palm Beachu, uključujući i 34-godišnji vodeći restoran nagrađen Wine Spectator Grand Award, nekada L'Escalier, a sada HMF. Philip je sjeo s Wine S Opširnije

Bilo da je preliveno gnjecavim sirom, feferonima, šunkom, prženim povrćem ili 'svime', vinskih parova za pizzu ima na pretek. Otkrijte osam pizzerija nagrađenih restoranom Wine Spectator širom SAD-a, koje su sada otvorene za lokalno ručavanje. Opširnije

Svirka na fakultetu koja priprema druge studente u studentskim domovima i grčkim kućama možda nije vjerojatna lansirna karijera u ugostiteljstvu, ali Barbaru Werley dovela je do diplome s Američkog kulinarskog instituta, a nedugo zatim sletjela je u Ritz-Carlton u Wa Opširnije

Urednik Wine Spectatora, Harvey Steiman, provjerava Oenotri, najnoviji talijanski restoran u Napi koji proizvodi vlastitu salumi, sušenu svinjetinu i pizzu pečenu na drvetu. Opširnije

Da bi vas vodio do idealnog doživljaja hrane i vina za vaše putovanje u dolinu Napa, Wine Spectator istražuje 11 vrhunskih blagovaonica - presjek najboljih u dolini - uključujući tri koje imaju veliku nagradu za impresivne vinske karte. Opširnije

Obroci u dolini Napa Povratak na kartu doline Napa Kako su se razvijala vina doline Napa, tako su se mijenjala i njihova jela, a bez obzira gdje se nalazite u dolini, zadovoljavajući obrok udaljen je samo nekoliko minuta. Napina rastuća zajednica finih vina i slavno selo imaju ins Opširnije

Joël Robuchon, jedan od kuhara koji je napravio revoluciju u francuskoj kuhinji, umro je u ponedjeljak od raka u Ženevi. Imao je 73. Robuchonovo kulinarsko carstvo sastojalo se od 24 restorana od Pariza do Šangaja, Las Vegasa do Hong Konga. Neki su ciljali na vrhunac francuskog formalita Opširnije

Amuse-Bouche Najbolji restorani nude malenu porciju nečeg zanimljivog ubrzo nakon što sjednete, što idealno pregledava stil kuhanja restorana. Većina koristi francuski izraz amuse-bouche (doslovno 'zabava u ustima'). Opširnije

Chophouse se odavno smatra američkim klasikom, ali ono što je još bezvremennije je sljubljivanje crvenog mesa i vina. Ovdje je 11 nagradama nagrađenih restorana s vinskim spektatorima, s izvrsnim kolekcijama vina koje će privući bilo kojeg enofila. Opširnije

Sud majstora Sommeliera kaže da je član procurio unutarnje informacije sa svog najizazovnijeg certifikacijskog ispita. Kao rezultat toga, 23 primatelja Master Sommeliera 2018. morat će ponoviti slijepu degustaciju kako bi ponovno stekli naslov. Opširnije

Kevin Bratt upao je u svijet vinske kacige. Nogometna stipendija rodila je Seattle na Srednjem zapadu, gdje je studirao posao dok je čekao stolove kako bi sastavio kraj s krajem. 2000. godine Bratt, tada 22-godišnjak, prijavio se za vinskog direktora u Joe's S-u Opširnije

Restoran Anasazi može se pohvaliti nagrađenom vinskom kartom Wine Spectator i predjeloma s podebljanim okusom. Ostali nedavni članci o objedovanju: Svjetski okusi, američka vina Jelovnik za podudaranje vina i hrane iz njujorškog restorana March koji je ubio Haute Cu Opširnije

Stariji urednik Wine Spectatora James Molesworth vratio se u njujorška Finger Lakes. Između kušanja zaustavlja se u nekim omiljenim lokalnim restoranima i dijeli svoje kritike. Opširnije

Pulpo á feira je parena galicijska terina hobotnice, prelivena maslinovim uljem i redukcijom Sherryja. Nova vladavina u Španjolskoj Nacija vezana uz tradiciju pretvara se u najuzbudljiviju europsku kulturu vina i hrane Španjolski lijek iberijske šunke i sa Opširnije

Sonoma je postala vruće odredište za crni pinot, s tim da se županija može pohvaliti mnogim vodećim kalifornijskim vinarijama za grožđe. Prostiru se u tri regije, oslanjaju se na niz teroara i boce pinote u raznim stilovima. Ako ste ljubitelj pinota Opširnije

Kavanski div širi prodaju vina i piva na 2000 lokacija, nadajući se da će za četiri godine svojim jelovnikom 'Večeri' zaraditi milijardu dolara. Opširnije

Stručnjak Wine Spectatora razmatra etiketu i zakonitost donošenja vlastite boce vina u restoran. Opširnije

Razmislite o svečanom piću i često vam padne na pamet jedna riječ: šampanjac. Odabrali smo dobitnike nagrada Wine Spectator Restaurant čije vinske karte usmjerene na Šampanjac zaslužuju zdravicu tijekom cijele godine. Opširnije

Ovih devet dobitnika nagrada Wine Spectator Restaurant otvorenih u gradovima diljem SAD-a, od Las Vegasa do Atlante do Miamija, pokazuju kompatibilnost azijskih kuhinja i nevjerojatnih vina Opširnije

Učenici kulinarstva u kampu Napa uživaju u ručku koji organizira Delores Cakebread (u prvom planu, lijevo) Škole kuhanja za ljubitelje vina Gdje pronaći najbolje kulinarske programe Kuhinjski program Kuharske škole u cijeloj zemlji nude upute i Opširnije