Ova je priča ažurirana u 23:30. 10. listopada.
Certifikat Master Sommelier, koji je postao simbol visokih postignuća u restoranskoj i ugostiteljskoj industriji, upleo se u spletke i slom srca 9. listopada. Upravni odbor organizacije koja provodi test u SAD-u, Court of Master Sommeliers Amerike, objavile su da će poništiti rezultate svog deduktivnog ispita za slijepo kušanje za 2018. koji je održan u rujnu. Predsjednik Devon Broglie objavio je e-poštom članovima organizacije da je odbor 5. listopada primio 'izvještaj vanjskog pravnog savjetnika' da je majstor Sommelier nepropisno objavio informacije o vinima u slijepoj degustaciji.
Odbor je jednoglasno glasao da poništi naslov Master Sommelier za svih 23 primatelja diploma koji su prošli dio za degustaciju u 2018. 'Do ove smo odluke došli nakon mnogo sati pažljivog razmatranja dokaza i rasprave o utjecaju na Sud i pojedini članovi ', napisao je Broglie u početnoj najavi. Sud je također objavio da je započeo postupak za oduzimanje članstva uvreditelju Master Sommelieru i zabranu te osobe svim organizacijskim događajima.
Sljedećeg dana, 10. listopada, odbor je odlučio da će sva 54 kandidata koji su pristupili ispitu dobiti priliku da se ponovno testiraju na jednom od tri datuma kasnije ove godine ili sljedeće godine, uz odricanje od naknade za ispit od 995 dolara i „odgovarajući putni trošak pomoć “pružena. “Jučer je bio težak dan za sve na dvoru Učitelja Sommeliera, ali posebno za one koji su položili poništeni kušački ispit u rujnu. Ne mogu reći riječi koje će ukloniti razočaranje i bijes koji danas osjećaju naši kandidati ”, rekao je Broglie. 'Mogu samo zamisliti kako je sve pogodilo kad je saznalo da je nešto za što su toliko radili ukaljano djelovanjem pojedinca.'
Odluka je poslala valove kroz vinsku i restoransku industriju. Kandidati koji su sada poništili diplomu, u mnogim su slučajevima proveli godine na putu do certificiranja - većina kandidata polaže test nekoliko puta prije polaganja. Neki su sada osjećali nesigurnost u pogledu izgleda za posao i odgovornosti vezanih uz uspjeh na ispitima.
'Kao pripadnik prve klase u slavnoj povijesti Suda koji je imenovan, a nakon toga je pored naslova kojeg smo toliko žrtvovali iscrtali zvjezdicu, nudim vrlo ozbiljno i valjano pitanje: Što sada? ... Što da kažem svom poslodavcu koji je proširio nove beneficije i odgovornosti? ' napisao je Christopher Ramelb, jedan od kandidata i zaposlenik Southern Glazer's Wine & Spirits, na mrežnoj oglasnoj ploči organizacije za obrazovanje vina GuildSomm. 'Osjećam se tako glupo i izgubljeno, kao da godine priprema i discipline, stres zbog nastupa i veselje što sam to napokon učinio, nisu ništa.'
Kandidati često treniraju jedni s drugima u malim skupinama ili s etabliranim majstorima Sommelierima kako bi usavršavali svoje vještine gradeći jake odnose. 'S godinama sam se dugo, dugo susretala profesionalno s nekim od tih ljudi', rekla je majstorica Sommelier Emily Wines, bivša članica uprave. 'Imam više kandidata s kojima sam prakticirao slijepo kušanje, s jednim od kojih sam se sastajao jednom mjesečno posljednjih godinu dana. Prilično je poražavajuće vidjeti kako netko prolazi kroz ono što je najsretniji trenutak njihovog profesionalnog života pretvorio se u ovako nešto. '
Sud želi podići standarde za uslugu vina za sommeliere izvođenjem obrazovnih programa i provođenjem certifikacijskih ispita, obično članovima industrije usluga pića. Postoje četiri stupnja težine - uvodni, certificirani, napredni i majstorski sommelier. Trenutno ih 249 ima titulu Master.
Kandidati za master Sommeliera moraju položiti tri segmenta testa, od kojih se svaki provodi samo jednom godišnje: 50-minutni usmeni ispit iz teorije, praktični ispit koji uključuje uslugu lažnog vina i konačno, segment za koji je vjerojatno najteže pripremiti se , slijepa degustacija šest vina u 25 minuta, u kojoj kušači pokušavaju identificirati grožđe, mjesto podrijetla i berbu vina. Ovo je dio za koji odbor kaže da je ugrožen na prošlomjesečnom ispitu kada su procurile informacije o vinima. Odbor nije pružio identitet krivca niti naznačio koji su ili koliko su kandidati dobili informacije.
Šok i frustracija
Reakcija mnogih iz vinske zajednice bila je iznenađenje, bijes i tuga. 'Moje srce odaje se svim kandidatima na koje su negativno utjecale bilo kakve neetične radnje povezane s ovom najnesretnijom situacijom', rekao je Andy Myers, vinski direktor chef José Andres 'ThinkFoodGroup , koji je svoj Master Master Sommelier stekao 2014. godine. 'Imam najveću vjeru u Sud i njegovo vodstvo i vjerujem da će se situaciji pozabaviti na najpravedniji i profesionalan način.'
'Šokantno je pomisliti da bi netko tko ima ove vjerodajnice mogao učiniti nešto slično', rekao je Alex LaPratt, partner i vinski direktor tvrtke Vinski gledatelj Dobitnici nagrade Best of Award of Excellence Zvijeri i boce i Atrij Dumbo u Brooklynu u New Yorku, koji je 2014. postao Master Sommelier.
Primatelj majstora Sommeliera 24. morgana, Morgan Harris iz San Francisca, prethodno je prošao dio za kušanje i tako zadržao diplomu. Ali govorio je o frustraciji s kojom su se suočili njegovi budući školski drugovi. “Neizbježno je malo vjerojatno da bi svi oni ljudi koji su to iskreno sjedili opet prošli. Trebale su mi četiri godine da prođem [kušnju] ', rekao je Harris. 'I to je tako srceparajuće i poražavajuće na toliko razina, jer to je samo jedan ili dva neiskrena čovjeka koji uništavaju stvari za mnoge druge ljude.'
Ostali vinski profesionalci izvan suda osjetili su da je kršenje i postupanje s njim rasvijetlilo probleme s ispitnim postupkom i organizacijom. 'Mislim da to treba biti transparentniji postupak', rekao je Max Coane, vinski direktor Prime Cellarsa u San Franciscu i bivši glavni sommelier dobitnika Grand Award Sezona .
'Uvjeren sam da ćemo provoditi postupke kako bismo održali integritet i strogost našeg postupka ispitivanja', napisao je Broglie. 'I kao rezultat toga bit ćemo jača organizacija.'
—Izvješćuje Lexi Williams
Budite u toku s važnim vinskim pričama uz Wine Spectator's free Najnovije vijesti .