Da bi ažurirao klasični jelovnik Pashe, chef Michael Solomonov preporučuje da se obratite Izraelu. Dijeli recept za grižene filete branzina nadahnute Bliskim istokom s varivom od slanutka. Uz to, Wine Spectator preporučuje 16 košer vina za uparivanje s vašim proljetnim P Opširnije

Napravite elegantan obrok za manje od 30 minuta umotavanjem ribe, povrća, limuna i kapljicama bijelog vina u pergament papir, a zatim pečenjem u pećnici. Samo dodajte sočni Sauvignon Blanc za kompletan obrok. Opširnije

Osam sastojaka. To je sve što je potrebno da biste napravili cijeli obrok od nule. Dodajte dobru bocu vina za manje od 20 dolara i dobit ćete blagdan za radnu noć za obitelj ili prijatelje. To je filozofija naše značajke '8 i 20 dolara'. Nadamo se da će to dodati zadovoljstvo Opširnije

Wine Spectator nudi 2 košer, vegetarijanska, zdrava recepta - romesco od šparoga i cvjetaču s aiolima od češnjaka - koje je jednostavno pripremiti. Plus, ocjene i bilješke o kušanju za 10 preporučenih košer vina. Opširnije

Kako se približavamo sezoni odmora, kapuni, koji su kastrirani i utovljeni pilići, postaju lakše dostupni na mnogim tržištima. Kuhar i autor Jacques Pépin ispeče vlažnu, nježnu, sočnu pticu i posluži je uz bogate gljive i armagnac tave Opširnije

Šef kuhinje Mario Batali dijeli dva recepta od povrća iz svoje nove kuharice, a Wine Spectator nudi 12 vinskih parova za Dan zahvalnosti. Američki Zinfandel i pinot crni nadopunjuju gozbu. Isprobajte ove priloge: mrkvu glaziranu kimom i medom i pirjanu Opširnije

Njujorške pizze su bez premca, kao što će vam reći svaki Njujorčanin, a ona koju je Mario Batali poslužio u svojoj pizzeriji Otto u Greenwich Villageu najbolje stoji. Recept za njegovu pizzu s kobasicama i paprikom u napuljskom stilu dovoljno je jednostavan Opširnije

Srednje rezani svinjski kotleti krčkani u jabučnom jabuku naglašavaju ovaj tjedan značajku recepta Wine Spectator '8 & $ 20', posluženu sa začinjenim umakom od brusnice. Savjet za sparivanje vina: Old-vine Tempranillo iz Španjolske. Opširnije

Recept za rakovu tortu kuhara Rodneyja Freidanka vježba je u jednostavnosti. Kuhar Soby's New South Cuisine naglašava važnost korištenja samo nekoliko sastojaka koji nadopunjuju najsvježije dostupno meso od rakova. Izvrstan remoulade, trpki klinovi limuna i trava Opširnije

Ovaj domaći recept za Wine Spectator utješan je u hladnoj noći, ali dovoljno svestran da se prenese u toplije vrijeme. Obrok se može nositi s uparivanjem crnog i bijelog vina; dok bi Pinot Noir bio klasičan meč, probajte Dolcetto iz Italije ili Côtes du Opširnije

Recept chefa Emerila Lagassea za umak bolonjeze s kobasicom, poslužen uz svježu jezičnu tjesteninu, iz časopisa Wine Spectator Opširnije

Osam sastojaka. To je sve što je potrebno da biste napravili cijeli obrok od nule. Dodajte dobru bocu vina za manje od 20 dolara i dobit ćete blagdan za radnu noć za obitelj ili prijatelje. To je filozofija naše značajke '8 i 20 dolara'. Nadamo se da će to dodati zadovoljstvo Opširnije

Dimljena krila za roštilj iz Philly's Frankford Halla, pržene školjke iz bostonskog Craigiea na Majni i 22 vina vrijedna 15 dolara ili manje. Opširnije

Stručnjak Wine Spectatora opisuje razlike između grožđa namijenjenog vinarstvu, soku i trpezi te nudi razne potencijalne namjene domaćeg grožđa. Opširnije

Šareno jesensko povrće dvostruko, zajedno sa slaninom, dodaje svinjetinu pizzazzom u ovom receptu Wine Spectator. Na vrh stavite kozji sir i pecans, a uz ukusni jesenski obrok spojite kalifornijski pinot crni. Opširnije

Tražite recept savršen za vaš vikend na plaži? Teksaški kuhar Mark McCain iz Jeffrey'sa u Austinu izbacuje duševni, kremasti rižoto povišen s jastogom, škampima i školjkama, uz dašak maslaca od šafrana. Uparite ovo slasno jelo s vi Opširnije

Ovo pollo al mattonsko jelo samo je po sebi hak za savršeno kuhanu piletinu - matton na talijanskom znači 'cigla'. 'Kuhanje piletine pod teškom težinom rezultira izuzetno hrskavom kožom', napisala je proslavljena chez Panisse chef Alice Waters u The Art of Opširnije

Počastite mamu obrokom ugostitelja i voditelja TV emisije Geoffreyja Zakariana, koji dijeli recepte za crudite s ledenicom, salatu od cikle sa začinjenim chardonnay vinaigretteom i tahinijem od kozjeg sira, te kapice s ljetnim povrćem s roštilja i rajčicom s roštilja Opširnije

Ostavite roštilj vrućim ovog vikenda, uz recept za savršeno rebrasto oko Alana Wonga, kuhara sa sjedišta na Havajima koji uzima jednostavne, klasične recepte i ulijeva im otočki okus. Odrezak poslužite uz stranu pečenih gljiva, što je rif na panzaneli Opširnije

Za jesensku zabavu isprobajte 13 slatkih vina koja su nedavno ocijenili urednici Wine Spectatora, plus recept za espresso makarone s kremastim tamnim čokoladnim karamelom, iz knjige Les Petits Macarons Kathryn Gordon i Anne E. McBride. Opširnije