Osam sastojaka. To je sve što je potrebno da biste napravili cijeli obrok od nule. Dodajte dobru bocu vina za manje od 20 dolara i dobit ćete blagdan za radnu noć za obitelj ili prijatelje. To je filozofija naše značajke '8 i 20 dolara'. Nadamo se da će to dodati zadovoljstvo vašem stolu.
koliko kalorija u šalici vina
Ovdje se neće postići sav 'Bijes, bijes protiv umiranja svjetlosti', ali barem na sjevernoj hemisferi, utrka će upotrijebiti posljednji i najbolji ljetni proizvod. Ova jednostavna salata od slatkog sirovog kukuruza, cherry rajčica i rotkvica izvrsno nadopunjuje bilo što s roštilja tijekom ovih posljednjih nekoliko toplih noći vani, a podjednako dobro djeluje i na brzu večeru preko noći sa zapečenim kapama, kako je detaljno opisano u receptu ispod. Bonus: Sve se skupi otprilike onoliko brzo koliko možete sjeckati povrće. Najprije napravite salatu kako bi sastojci imali vremena da se integriraju, a zatim operite kapice prije posluživanja.
Za vino smo probali hrpu bijelog. Bordeaux mješavina Sauvignon Blanca i Sémillona pretvorila se u slatko-slatku s kukuruzom. Viognier iz Čilea koji je bio glasan u čaši prošao je bolje sa svijetlim okusima u hrani. Osnovni Burgundija bio je sjajan - snažno tijelo za kapice i limunska komponenta koja se zaključala s komponentama salate - ali ona koju smo imali pri ruci registrirala je gromoglasno na cijeni! U tom smislu, jeftiniji nedorečeni chardonnay iz Kalifornije daje razumnu zamjenu ili biste mogli probati slična vina iz drugih regija poput Čilea.
Pržene kapice sa salatom od slatkog kukuruza i višnje
Uparite s neprozirnim Chardonnayem kao što je Morgan Chardonnay Monterey Metallico Unoaked 2009 (91 bod, 20 USD)
Ukupno vrijeme: 20 minuta
Približni trošak hrane: 34 dolara
- 4 uha svježi kukuruz šećerac, oljušten
- 2 pinte cherry rajčice, prepolovljene
- ½ crveni luk, tanko narezan
- 2 rotkvice, tanko narezane
- 3 žlice maslinovog ulja
- Sok od jednog limuna
- Jakobove kapice od 1 kilograma (približno 3 do 4 po porciji)
1. Oštrim nožem odrežite zrna kukuruza s klipa. Pomiješajte sirovi kukuruz s prepolovljenim cherry rajčicama, crvenim lukom i rotkvicom u velikoj zdjeli. Umutite maslinovo ulje i limun zajedno u maloj posudi, a zatim pokapajte smjesu kukuruza, začinite solju po ukusu i prelijte premazom.
2. Na srednje jakoj vatri zagrijte dvije žlice jestivog ulja u tavi za pirjanje s debelim dnom, poput tave od lijevanog željeza. Jakobove kapice začinite solju i paprom, a zatim ih dodajte u tavu i kuhajte do kraja, oko 2 minute sa strane. Izvadite iz tave i podijelite na četiri tanjura, a salatu poslužite sa strane. Služi 4 .