Ažurirano: 24. listopada 2019
Uz jednu od najjačih prizora za jelo u zemlji, u San Franciscu obiluju kulinarskim mogućnostima, od kalifornijske do francuske, talijanske i šire. A što se tiče vina, teško je nadmašiti blizinu ovog područja s vinarijama svjetske klase - a da ne spominjemo bogatstvo ponuda dostupnih iz udaljenijih regija. Odabrali smo 15 restorana iz cijelog zaljeva čije vinske karte obogaćuju svaki posjet San Franciscu i okolici. Da biste provjerili još odredišta vina i hrane, pogledajte Vinski gledatelj S gotovo 3.800 nagrađivanih izbora restorana , uključujući 100 primatelja Velike nagrade širom svijeta koji imaju našu najveću čast.
koliko oz u vinskoj čaši
Imate li svog favorita kojeg biste željeli vidjeti na ovom popisu? Pošaljite svoje preporuke na restaurantawards@mshanken.com . Želimo čuti vaše mišljenje!
Akvarel
1722. Sacramento St., San Francisco, Kalifornija.
Telefon (415) 567-5432
Otvoren Večera, od utorka do subote
Velika nagrada
Maty Kelly Uronite u talijansku eleganciju u Acquerello.U četvrti Nob Hill u San Franciscu, dobitnik Velike nagrade Akvarel spaja suvremenu talijansku kuhinju s vinskom kartom snažnih udaraca iz Pijemonta, Toskane, Kalifornije i Šampanjca, listu s 2.350 izbora vodi vinski direktor Gianpaolo Paterlini . Odaberite između različitih degustacijskih menija prix-fixe chefa Suzette Gresham, koji počinju s 105 dolara za tri slijeda, i sezonskog jelovnika, koji košta 240 dolara po osobi uz sparivanje vina za dodatnih 125 dolara. I dalje gladan? Kolač sira restorana nudi specijalitete iz regija širom Italije.
Drvo
Rosewood Sand Hill, 2825 Sand Hill Road, Menlo Park, Kalifornija.
Telefon (650) 561-1500
Web stranica www.rosewoodhotels.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Velika nagrada
Redatelj vina Alanna Hale Paul Mekis i kuhar Reylon Agustin dvojac su koji stoji iza dobitnika Grand nagrade Madere.Smješteno u luksuznom odmaralištu u Silicijskoj dolini, Drvo specijalizirala se za zaljevsku kuhinju i lokalna vina. Iznimne kalifornijske izbore na popisu vinskog redatelja Paula Mekisa zaokružuju dodatne snage u Burgundiji, Bordeauxu, Roni i Italiji. Gotovo 2.500 izbora, podržanih podrumom s više od 17.000 boca, sadrži referentna imena i kultne favorite iz cijelog svijeta. Dostupni su u raznim formatima, od desetaka vina u čašama i do pola boca do tri stranice opcija velikog formata. Šef kuhinje Reylon Agustin surađuje s lokalnom poljoprivrednom zajednicom na pronalaženju sastojaka za svoj sezonski meni, uključujući tjedne posjete poljoprivrednoj tržnici.
Restoran Murray Circle
Loža Cavallo Point, 601 Murray Circle, utvrda Baker, Sausalito, Kalifornija.
Telefon (415) 339-4750
Web stranica www.cavallopoint.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Velika nagrada
Restoran Alanna Hale Murray Circle vrhunska je blagovaonica u objektu Cavallo Point Lodge.Restoran s potpisom slikovite lože Cavallo Point, Murray Circle zauzima bivši časnički klub otpuštene Fort Baker, odmah preko mosta Golden Gate od San Francisca. No iako je zapanjujući pogled iz blagovaonice zasigurno ugodan za mnoštvo ljudi, vinska karta s 2.200 odabranih Grand nagrada nagrađena je ono što zaista oduševljava. Popis, kojim upravlja vinski direktor Ken Barasch i snažan u Kaliforniji, Burgundiji, Rhôni, Bordeauxu i Italiji, nudi lagane utakmice s lokalnim jelovnikom chefa Michaela Garcije. Trenutna ponuda uključuje svinjski trbuh pirjan javorom, pačja prsa dimljena čajem i veganski jesenji rižoto s gastrikom od brusnice.
Konj s perjanicama
14555 Big Basin Way, Saratoga, Kalifornija.
Telefon (408) 867-4711
Web stranica www.plumedhorse.com
Otvoren Večera, od ponedjeljka do subote
Velika nagrada
Alanna Hale Jedno veliko izvlačenje na Plumed Horseu je kolica s šampanjcem, gdje se pola tuceta Champagnea ugnijezdi u ledu, spremno za točenje na čašu.Konj s perjanicama etablirao se kao vinska destinacija kada je 1987. godine zaradio svoju prvu Veliku nagradu. Ali nije sve bilo glatko - vinski program izgubio je fokus i pao na razinu Best of Award of Excellence sve dok tehnološki poduzetnik Aki Fujimura nije kupio restoran i napravio značajne ga mijenja vratio se u status Grand Award 2015. godine . Danas chef Peter Armellino kuha vrhunsku kalifornijsku kuhinju s ponudom à la carte opcija i specijalnih degustacijskih menija s vrhunskim vinskim parovima. Vinska karta s izborom od 3.630 odabranih vinara redatelja Jeffreyja Perisha predstavljena je na iPadu, naklonost Fujimurinoj tehnološkoj pozadini koja omogućuje jednostavno unakrsno pregledavanje za određene regije, vrste, stilove ili cijene.
Restoran Gary Danko
800 N. Point St., San Francisco, Kalifornija.
Telefon (415) 749-2060
Web stranica www.garydanko.com
Otvoren Večera, svakodnevno
Velika nagrada
Restoran Gary Danko Podrum restorana Gary Danko, dobitnik Velike nagrade od 2001. godine, sadrži 15.000 boca.Spajanje francuskih i kalifornijskih utjecaja i na vinskoj karti i u kuhinji, Restoran Gary Danko ima Veliku nagradu od 2001. Vinski izbor režisera Jeremiah Morehousea s 2.800 odabranih lista sadrži posebne snage u Burgundiji, Bordeauxu, Rhôni, Italiji, Champagneu, Njemačkoj i Austriji, zajedno s lokalnom kalifornijskom ponudom. Dostupna je opsežna kolekcija od pola boca, kao i opcije na čašu. Ako tražite dubinu, berbe popisa obuhvaćaju više od jednog stoljeća.
vina pinot noir iz Oregona
Sezona
178 Townsend St., San Francisco, Kalifornija.
Telefon (415) 828-7990
Web stranica www.saisonsf.com
Otvoren Večera, od utorka do subote
Velika nagrada
Bonjwing Lee Saison pruža iskustvo degustacijskog menija u intimnom okruženju.Dobitnik velike nagrade Sezona služi odjednom samo 18 večera u svom prostranom blagovaonici otvorene kuhinje. Cjelokupno kulinarsko iskustvo, počevši od 298 dolara po osobi, uključuje opsežne tečajeve ugriza nadahnutih Kalifornijom, koje je osmislio priznati kuhar Laurent Gras, plus neobavezne parove koje je odabrao vinski direktor Mark Bright. Zahvaljujući podrumu restorana s više od 11.500 boca i 1.800 izbora, ljubitelji vina naći će između Burgundije i Španije Grands Crus , dragulje iz Bordeauxa i Rhône, te kalifornijske kolekcionarstvo u zrelim, klasičnim berbama.
Dotjerati
3640 Sacramento St., San Francisco, Kalifornija.
Telefon (415) 931-5100
Web stranica www.sprucesf.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Velika nagrada
Alanna Hale Iako u Spruceu boca trofeja, postoje i solidne mogućnosti za ljubitelje vina s ograničenim proračunom.U Presidio Heightsu iz San Francisca, Bacchus Management Group Dotjerati podudara lokalnu hranu s globalnim vinima. Veliki dio proizvoda restorana dolazi s obližnje farme, koja se koristi za upotrebu u američkoj kuhinji kuhara Marka Sullivana s farme do stola. Vinska karta smreke sada broji 2.500 izbora, s naglascima u Burgundiji, staroškolskom Napa Cabernetu i talijanskim crvenim, plus dodatne snage u Njemačkoj i Austriji. Partner tvrtke Bacchus Management Group i direktor vina Andrew Green osigurava da popis sadrži zdrav broj oznaka ispod 100 USD.
Seoska pivnica
2967 Woodside Rd., Woodside, Kalifornija
Telefon (650) 851-9888
Web stranica www.thevillagepub.net
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Velika nagrada
Suvremena američka kuhinja chefa Marka Sullivana Angela DeCenza u Village Pubu nudi organske proizvode s obližnje farme od 17 hektara.Ne dopustite da vas ime zavara: To je vino, a ne pivo seoska pivnica je tako jaka igra. Ušuškan u povijesnom području Woodsidea na rubu Silicijske doline, podrum na ovom odlikovanom Grand Grand destinacijom porastao je od skromnih 250 odabira na samom početku do svojih 2500 ponuda danas. Kao Dotjerati , restoran je dio Bacchus Management Group, pa tako i ovdje vodi program vina i žestokih pića Andrew Green. Popis nudi prednosti u Burgundiji, Roni, Bordeauxu, Italiji, Njemačkoj i Austriji, s izborom teško dostupnih vina iz Kalifornije i drugih regija Novog svijeta. Iako je podrum opskrbljen draguljima za velike potrošače, tragači za vrijednostima naći će brojne boce po cijeni ispod 80 dolara.
A16
2355 Chestnut St., San Francisco, Kalifornija.
Telefon (415) 771-2216
Web stranica www.a16sf.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Direktorica vina Kelly Puleio Shelley Lindgren ističe autohtono talijansko grožđe na vinskoj karti A16.Preuzimajući ime s ceste u vinskoj zemlji, A16 istoimena autocesta prolazi od talijanskog Napulja do Canose u Pugliji. Kao što biste očekivali, rustikalni talijanski jelovnik crpi inspiraciju s juga zemlje, uključujući napuljske pizze, mesno meso i mesno meso, te svježu tjesteninu chefa Nicolette Manescalchi. Direktor i vlasnik vina Shelley Lindgren nadgleda vinsku kartu koja ima 53 nagradu za izvrsnost zbog svojih 535 odabira po umjerenim cijenama, od kojih su gotovo svi talijanski. The drugo mjesto iz A16 u Oaklandu u Kaliforniji, ima nagradu za izvrsnost za svoj skraćeni popis.
Absinthe Brasserie & Bar
398 Hayes St., San Francisco, Kalifornija.
Telefon (415) 551-1590
Web stranica www.absinthe.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
zalto think art univerzalno staklo
Absinthe Brasserie & Bar Absinthe poslužuje nagrađivanu vinsku kartu restorana i, kao što joj samo ime govori, niz klasičnih i kreativnih koktela.U trendovskom kvartu Hayes Valley u San Franciscu, Absinthe Brasserie & Bar služi francusku kuhinju nadahnutu kalifornijskim štihom. Na jelovniku očekujte jela poput tartarskog bifteka sa zelenom jabukom, patke od kobasica s račjim mesom i lososa prekrivenog krumpirom. Vinski direktor Phillip Acquafresca ima 2300 odabira na popisu, što je izvrsno u Francuskoj (posebno Burgundiji i Roni), Kaliforniji i Italiji. Oni koji slave posebne prigode, imajte na umu: Absinthe nudi bogat izbor boca velikog formata.
Atelier Crenn
3127 Fillmore St., San Francisco, Kalifornija.
Telefon (415) 440-0460
Web stranica www.ateliercrenn.com
Otvoren Večera, od utorka do subote
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Atelier Crenn Lijepo predstavljeni tanjuri obilježje su degustacijskog menija u Atelieru Crenn.U susjedstvu Cow Hollow u San Franciscu, Atelier Crenn vješto izvršava moderno francusko fino blagovanje koristeći lokalno nabavljene sastojke iz Kalifornije. Jelovnik vlasnika kuhara Dominiquea Crenna predstavljen je kao višesatna degustacija s kreativno obloženom sezonskom ponudom po cijeni od 335 američkih dolara, a parovi vina počinju od dodatnih 220 američkih dolara. Vinska karta s 740 etiketa redatelja vina Jordana Abrahama blista u Francuskoj, posebno u Burgundiji i Kaliforniji. Još jedan vrhunac programa je izbor vina na čaše, koji uključuje željene proizvođače poput Krug , Kistler i Chateau d'Yquem .
Bulevar
1 Mission St., San Francisco, Kalifornija.
Telefon (415) 543-6084
Web stranica www.boulevardrestaurant.com
Otvoren Svakodnevno ručak i večera
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Direktor Boulevard Winea John Lancaster i kuharica i suvlasnica Nancy Oakes zajedno rade na Boulevardu više od dva desetljeća.Smješten unutar povijesne zgrade secesije Audiffred, s pogledom na most San Francisco – Oakland Bay i preko puta obnovljene kule Trajektne zgrade, Bulevar okružen je ljepotom. Unutra, izvršna kuharica i suvlasnica Nancy Oakes stvara svoja vlastita remek-djela. Visoka američka kuhinja Oakes-a - sezonski se mijenja specijalitet s kopna i mora - podudara se s popisom odabira 825 redatelja vina Johna Lancastera, koji sadrži robustan program i prednosti u Kaliforniji u Francuskoj (posebno u Burgundiji, Rhône i Bordeaux), Italije i Njemačke. Lancaster i Oakes imaju posebna sinergija , zahvaljujući više od dva desetljeća rada paralelno.
Gledati
373 Broadway, San Francisco, Kalifornija.
Telefon (415) 393-9000
Web stranica www.coirestaurant.com
Otvoren Večera, od utorka do subote
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Vlasnik kuhara Gabriele Hasbun Coi Daniel Patterson poznat je u području zaljeva po svom nekonvencionalnom stilu i kulinarskoj viziji.Gledati , arhaična francuska riječ za 'mirno', opravdava svoje ime svojom ugodnom, a modernom blagovaonicom. Vlasnik kuhara Daniel Patterson izrađuje noćni jelovnik koji se mijenja, koji kreće od 250 dolara, a naglašava morske plodove dok crpi međunarodnu inspiraciju. U nedavnom uzorku izbornika navedena su jela poput metilje sušene u kombu (vrsta algi) i dimljenog crnog bakalara u mousseu od kapica. Direktor vina Eric Fox upravlja popisom od 700 punjenja koji prikazuje najbolje iz Kalifornije i Francuske, s posebnim istaknutim osobama u Burgundiji.
vinski hladnjak za crno vino
Strano kino
2534 Mission St., San Francisco, Kalifornija.
Telefon (415) 648-7600
Web stranica www.foreigncinema.com
Otvoren Večera, svakodnevno
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Strana kina strana kina zabavna su kalifornijska vinska destinacija.Na Strano kino , dvojac vlasnika kuhara Gayle Pirie i John Clark žele stvoriti jedinstveno iskustvo objedovanja svake večeri u tjednu. Dnevni meni koji se nadahnjuje Kaliforniji i Mediteranu sadrži sezonske sastojke. Redovito ažurirani dekor daje prostoru novi osjećaj sa svakim posjetom, ali na otvorenom prostoru za sjedenje uvijek su puni ostriga i filmski projektor. Lista za izbor od 1350, koju nadgleda vinski direktor Shannon Tucker, snažna je u Francuskoj (posebno u Burgundiji, Roni, Šampanjcu i Loari), kao i u Kaliforniji. Svake večeri postoje različiti vinski parovi, obično dostupni u više formata.
Prospekt
300 Spear St., San Francisco, Kalifornija.
Telefon (415) 247-7770
Web stranica www.prospectsf.com
Otvoren Ručak i večera, od ponedjeljka do subote
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Nader Khouri Photography Sezonski izgled i lokalne ponude voze jelovnik na Prospectu.Odmah pored mosta Bay u četvrti SoMa, Prospekt nudi sezonsku i lokalnu suvremenu američku kartu od kuhara Johna Cahilla. Vinska karta s 800 izbora režisera vina Jonathana Shulkina posebno je jaka u Francuskoj (posebno u Burgundiji), Kaliforniji i Italiji. Ne možete odabrati samo jedno? Čaša nudi gotovo 30 vina, uključujući sezonski izbor sommeliera i nekoliko točenih pića Koravin . Nancy Oakes, suvlasnica i kuharica još jedne dobitnice nagrade za restoran u ovom vodiču, Bulevar , također je suvlasnik tvrtke Prospect.
Pratite najnovije vijesti o restoranima naših dobitnika nagrada: Pretplatite se na naše besplatno Privatni vodič za ručavanje bilten i pratite nas na Twitteru na @WSRestoAwards i Instagram na @WSRestaurantAwards .