Središnja obala veliko je američko vinogradarsko područje (AVA) koje se proteže od juga San Francisca pa sve do Santa Barbare u Kaliforniji. Regija sadrži 40 AVA-a, uključujući Paso Robles, planine Santa Cruz, Monterey i Santa Barbaru, a svaka od tih podregija specijalizirala se za različite vrste i izraze vina. Iako Središnja obala možda nema istog imenjaka kao dolina Napa, događa se da se proizvode neka od najzanimljivijih, nadolazećih vina u Kaliforniji. Kako bismo istražili svaku regiju, njihove sorte s najboljom izvedbom i ono što svako područje čini jedinstvenim, vodit ćemo vas u virtualnu vožnju kroz vinsku scenu Središnje obale.
Koja vina potražiti sa središnje obale
Ovaj odgovor stvarno ovisi o klimi u kojoj grožđe raste i svaka podregija ima drugačiji terroir. Uprkos tome, Središnja je obala u cjelini najpoznatija po svojoj Vina chardonnay, crni pinot i Syrah. Dakle, ako samo želite kušati najvažnije, ovo je dobro mjesto za početak.
Vinska karta središnje obale
Naučite moje tehnike za kušanje vina
Uživajte u Madelineinim online tečajevima za učenje vina iz udobnosti vaše kuhinje.
Kupite sadaKupi kartu
U cjelini je Centralna obala zasađena s 90.300 hektara (36.500 hektara) vinograda. Trenutno je najčešće zasađena sorta Chardonnay.
varmax liker spremište luka chester ny
Većina vinograda može se naći u dolinama koje se otvaraju prema Tihom oceanu. Prednost boravka uz obalu je u tome što se uvlači hladan, vlažan zrak i stvara sloj jutarnjeg oblaka koji smanjuje temperature i izloženost suncu na grožđu. Zbog toga se hladne klimatske sorte poput chardonnaya i crnog pinota ističu u obalnim regijama AVA na središnjoj obali.
Značajne hladne i obalne AVA-e
- Planine Santa Cruz: Planine zapadno od Silicijske doline francuski su imigranti izvorno zasadili vinovom lozom početkom 1900-ih. Gornje padine i zapadna strana poznati su po crnom pinotu, dok kopnenija područja daju elegantne primjere Zinfandela, Merlota, Caberneta i Syraha.
- Brda St. Rita: Ova je regija predstavljena u hitbusu Sideways i možda je zbog tiska (a dijelom i zbog kvalitete) SRH od tada postala jedna od najpoznatijih regija pinota crnog i chardonnaya na zapadnoj obali.
- Biskup San Luisa: Dolina Edna i dolina Arroyo Grande dvije su AVA-e u SLO-u koje proizvode izvanredna, bogata vina Chardonnay i Pinot Noir.
- San Benito: Srednje klimatsko područje s žilama vapnenačkih tla koje je postalo poznato po crnom pinotu (potražite Caleru), ali postoji potencijal za elegantne stilove Sangiovese, Merlot, Zinfandel i Cabernet Franc.
- Monterey: Veća obuhvaćena regija s mnogim velikim vinogradarskim gospodarstvima koja proizvode veliku količinu chardonnaya i merlota, a u trgovinama prehrambenih proizvoda vidimo oznaku 'Central Coast'. Ipak, unutar Monterey AVA, postoji nekoliko sjajnih podregija, uključujući gorje Santa Lucia, Chalone i Arroyo Seco.
- Dolina Santa Maria: Dom najvećeg povezanog vinograda u Kaliforniji, Bien Nacido, koji ima 900 hektara u dolini Santa Maria. Regija je umjerenija u pogledu klime i pozdravljena je zbog svojih bujnijih stilova crnog pinota, chardonnaya i syraha.
Rano proljeće u Paso Robles u vinogradima Justin. Autor fotografije Brian.
Gdje nema jutarnje naoblake, tu je sasvim drugačija vinska scena. Unutrašnje regije i grebeni dobivaju dovoljno sunca i dugu, vruću, suhu sezonu rasta, pa ćete ovdje vidjeti prevladavanje grožđa od tople do vruće klime, uključujući sve, od Syraha, Grenachea i Mourvèdrea do Cabernet Sauvignona i Zinfandela.
Značajniji topliji i kopneni AVA-i
- Paso Robles: Jedna od najuzbudljivijih regija za Syrah i druge sorte Rhône na zapadnoj obali. Područje također proizvodi mnoštvo džepnih, zadimljenih i zadovoljavajućih cabernet sauvignona.
- Dolina Santa Ynez: Krećući se prema unutrašnjosti sa brda Sta Rita, postaje primjetno vruće i naći ćete fokus na Cabernet Sauvignonu, Cabernet Francu, Merlotu i Syrahu.
- Kanjon Ballard: Poznato je da je nešto hladniji od doline Santa Ynez zbog velikih promjena temperature između noći i dana. Kanjon Ballard usredotočen je na Syrah i druge ronske sorte, uključujući Grenache, Viognier i Roussanne.
- Doline Hames i San Antonio: Najviše unutrašnjosti regije Monterey sadrže neke od najvećih farmi i vinarija u rasutom stanju. Ovdje postoji potencijal s obzirom na prisustvo vapnenačkih tla, ali kvaliteta će morati početi u vinogradima.
Čitaj više
Paso Robles
Ako volite Syrah, Zinfandel i Cabernet Sauvignon, Paso Robles će vas razbiti.
Vinski vodič Paso Robles
Sveta Barbara
Ako volite crni pinot, chardonnay i Syrah, Santa Barbara je vaš dom daleko od kuće. Saznajte što ovu regiju čini tako nevjerojatno posebnom.
vinska regija Italije karta