Odlazak bočno po vina Santa Barbare
Vinska zemlja Santa Barbare je doslovno 'bočno'. Što ovo naslov vrhunskog vinskog filma nagovještava jedinstvenu geografiju vinske države Santa Barbara. To je najduža poprečna dolina (od istoka do zapada) pronađena na zapadnoj obali Tihog oceana - od Aljaske do Južne Amerike. To stvara klimatske uvjete savršene za svježa svježa vina s hladnom klimom (poput pinota crnog i chardonnaya). Otkrijmo što ovu regiju čini sjajnom i koja vina treba istražiti iz vinske zemlje Santa Barbara.
'Jedna od najhladnijih regija za uzgoj grožđa u Kaliforniji'
kalorija u crnom vinu od 5 oz
'Postrance' snimljen je u Santa Barbari
Uvod u vinsku zemlju Santa Barbare
Vinska zemlja Santa Barbara nudi pomalo sve žednom vinopije. Vina su istovremeno elegantna i sofisticirana, a zadržavaju prizemnu mineralnost. Pokazuju vještu ravnotežu između čistoće voća (mislite da su savršeno zrele bobice), bogate baršunaste teksture i svježine. Najčešće zasađene sorte u dolini uključuju:
- Chardonnay 7529 hektara / 3047 ha
- Crni pinot 5561 hektara / 2250 ha
- Syrah 1928 hektara / 780 ha
- Sauvignon Blanc 799 hektara / 323 ha
Možete primijetiti da su određeni dijelovi regije dalje u unutrašnjosti dovoljno topli da u potpunosti sazriju cabernet sauvignon (i druge bordoške sorte), kao i bijeli i crvene sorte Rhône (pomislite na Grenachea, Syrah i Viogniera!).
Odmaralište poput grada bilo je dom slavnih poput Oprah Winfrey, Dannyja Elfmana i Jeffa Bridgesa. autor Jeff Turner
Degustacija vina u gradu Santa Barbara
Santa Barbara s pravom je nazvana 'Američka rivijera' jer posjetiteljima pruža mogućnost da od surfa i obale svjetske klase, soba za kušanje chi-chi-a u centru grada do same vinske zemlje ... sve u roku od 30 minuta. Možete samostalno razgledati 26 urbanih kušaonica nakon što se sunčate, kupite i ručate u centru grada u 'funk zoni' smještenoj na nekoliko koraka od plaže.
Najbolji vinski alati
Od početnika do profesionalca, pravi alati za vino čine najbolje iskustvo pijenja.
Kupite sada
kalorija čaša crnog vina
Savjet za putovanje
Zanemarite svoju navigaciju i vozite autocestom 154 u vinsku zemlju iz grada. Dok odlazite iz Santa Barbare i penjete se na planine Santa Ynez, možete promatrati kako ocean i grad nestaju iza vas dok vas prožima planinski prijevoj koji oduzima dah. S druge strane prijevoja pruža vam se sjajan ptičji pogled na jezero Cachuma uokvireno masivnim planinama San Rafael u pozadini. Zaustavite se kod jedne skretnice i prepustite se doista spektakularnom krajoliku. Ovo je zabavna ruta za motore.
Vinska zemlja Santa Barbara
Vinogradi izvan grada Orcutt, jugozapadno od Santa Marije. fotografija Daniel Hoherd
Vinska zemlja Santa Barbara nalazi se između dva planinska lanca s nadmorskim visinama od 200 stopa u dolini do 3400 metara u vinogradima na obroncima. Poprečna (ahm ... istok prema zapadu) priroda ovih planinskih lanaca jedinstvena je za regiju i tvori kolaž mikroklime i tipova tla, a regiju hladi. Tla se kreću od džepova vapnenačkog vapnenca koji pomažu u održavanju kiselosti, dijatomejska zemlja (aka DE) stvara koncentrirana vina, pjeskovita tla čine više voćnih stilova, i konačno, smjese glinovite ilovače zadržavaju vlagu za žedne vinove loze.
Pročitajte više o kako vrste tla utječu na vino.
Kroz „efekt koriolisa“ hladni vjetrovi od zapadnog otvora do Tihog oceana djeluju kao lijevak koji potiskuje povjetarac i maglu na istok kroz dolinu. Samo su najtoplija područja (Happy Canyon AVA) na krajnjem sjeveroistoku pošteđena ovog hladnog učinka. Zbog toga je regija poznata po tome što je jedna od najhladnijih regija za uzgoj grožđa u Kaliforniji, s prosječnim temperaturama od oko 20–27 ° C oko 70–80 ° F i padom noću na oko 10 ° C. . Prohladnost magle i vjetrići pomažu u produljenju vegetacijske sezone - berba može trajati do listopada, dopuštajući grožđu da potpuno sazrije bez prekomjerne razine šećera (niža razina šećera = niža razina alkohola). To je ključ onoga što ova vina čini tako elegantnima i jedinstvenima.
Službene vinske regije (AVA) Santa Barbare
Ova karta ilustrira kako brda stvaraju poprečnu dolinu Santa Barbare
najslađa vrsta crnog vina
Dolina Santa Maria
Ova regija u obliku lijevka domaćin je vjerojatno najduže sezone rasta u Kaliforniji (125 dana) zbog hladnih prosječnih temperatura oko 64 ° F. To su regije prva AVA (osnovana 1981.) i prva regija koja je zasadila chardonnay i pinot crni u Santa Barbari. Santa Maria sadrži vinograd Bien Nacido, traženi vinograd od 900 hektara za chardonnay i crni pinot.
Potražite chardonnay s okusima limunove korice, nektarina i krušaka i čvrstom okosnicom kiselosti– građena do starosti. Crni pinot vrlo je aromatičan (ljubičice, ruže, začini) s podtonom slanog mesa i snažne strukture. Čini se da je i Syrah ovdje kod kuće, donoseći mesnate, duhanske i začinske note u sjevernijem ronskom stilu od kalifornijskog.
Dolina Santa Ynez
Ovo je daleko najveći AVA u regiji, sa 77.000 hektara zasađenih na preko 60 različitih sorti i protežući se više od 30 milja od istoka do zapada. Krećući se od zapada prema istoku, klima prelazi iz prohladne i maglovite (dom pinota crnog, chardonnaya i syraha) u toplu i suhu (dobra za Rhône se miješa , Mješavine Zinfandels i Bordeaux). Tla se također razlikuju od dobro dreniranih pjeskovitih tla na dnu doline do muljevitih mješavina ilovače, škriljevca u podnožju. Regija također ima nešto za Sauvignon Blanc iz povijesnog vinograda Brander - svjež je i osvježavajuć.
Savjet za putovanje
Unutar županije Santa Ynez nalaze se jedinstvena mjesta Solvang i Los Olivos. Danska su Solvang osnovali 1911. godine, odražavajući se u vjetrenjačama i poludrvenim zgradama. Godišnji su „Dan danskih dana Solvang“, zajedno s vikinškim rekonstrukcijama i kostimiranom vlastelom koja se pita ulicama. Los Olivos, hvaljen zbog svoje 'kulture trijema', gdje se opušteni susjedi druže i čavrljaju kao u stara vremena, bio je grad diverzijana osnovan 1860-ih. Taverna Matteis prvotno je smještala prolaznike, a sada je luksuzno odmaralište.
fotografija Michael
Brda St. Rita
Na rubu zrelosti, ova mala (2700 zasađenih hektara) brdovita AVA leži u zapadnom dijelu veće AVA Santa Ynez. Poznat po vapnenasta tla i morski sloj koji se drži oko 10 sati –Ova vjetrovita regija namijenjena je ljubiteljima Burgundije. Tamnoplodni (šljive, crne trešnje) i visoko koncentrirani pinot crni dominiraju i predstavljaju 2000 hektara, a slijede zategnuti, kiseli chardonnay (500 hektara).
SAVJET: Godišnji Wine & Fireevent u kolovozu nagovještava strast iza ovih proizvođača hladne klime ... i roštilja.
Kanjon Ballard
Desni udarac usred veće AVA Santa Ynez leži ovaj sjeverno-južno orijentirani sub-AVA koji je stvorio ime iza svog zalijevajućeg Syraha. 50% ove regije posvećeno je ovom grožđu što ga čini jedinim AVA-om u SAD-u koji je posvećen ovom grožđu. Sljedećih 30% zasada odnosi se na kolege iz Rhône poput Grenachea, Viogniera i Roussannea. Zbog svoje jedinstvene orijentacije, klima je ovdje najviše miješana. Ogromne dnevne smjene s dnevnim temperaturama koje dosežu vrhunac od 90 ° F, a noću se spuštaju na 40 ° F u kombinaciji s maglom na jugu koja izgara kasnije od visokih uzvisina na sjeveru, daje potpuno zreli Syrah s okusom kupine i borovnice s razinom kisele kiselosti i svilenkasta tekstura. Odavde su Syrah vina poznata po tome da imaju veću težinu i koncentraciju od francuskih Syrah (iz Sjeverna Rona ) ali više živosti i svježine od toplijih regija poput Nape.
ugljikohidrati u boci crnog vinaČINJENICA: Kanjon Ballard najnoviji je AVA u regiji osnovan 2013. godine.
Sretan kanjon
Leži na krajnjoj istočnoj granici veće AVA Santa Ynez, leži ova vruća i brdovita AVA. Imenovan za vrijeme zabrane od strane ljudi koji bi 'krenuli put Happy Canyona', ova regija i dalje proizvodi vesela vina. Jedinstveni za ovu regiju su visoki sadržaji magnezija u tlu i vruće dnevne temperature (maksimum na 90 ° F). To rezultira niskim prinosima i potpuno zrelim, kasno dozrijevajućim grožđem koje zahtijeva magnezij poput Cabernet Sauvignona, Petit Verdota i Cabernet Franca, kao i grožđa koje zahtijeva puno topline poput Syraha i Grenachea. Rezultirajući stilovi su visoko koncentrirani s voćnim crnim plodovima i dugim mineralnim premazom.
Neslužbene regije Santa Barbare
Pored utvrđenih AVA-a, postoje još dvije regije koje proizvode vrijedna vina u Santa Barbari o kojima biste trebali znati.
Lompoc
Nježno pozvan 'Vinski geto', u ovom neobično izglednom, ali radosnom preuređenom tržnom centru smješten je 2. najveći broj kušaonica na tom području (zapravo 24). Ako se osjećate urbanije, ova grupa strastvenih proizvođača nudi prizemno iskustvo vina koja proizvode uglavnom s obližnjih brda Sta Rita.
Dolina Los Alamos
Slično kao i sam grad Santa Ynez, Los Alamos nudi posjetitelju korak unatrag u povijest do vremena kada su vrhovne kočije i željezničke pruge vladale. Sama regija hladnija je od Santa Yneza, ali toplija od doline Santa Maria, što znači da ima široku raznolikost vinskih sorti. Iako je regija poznata po chardonnayu vođenom kamenim voćem, među omiljene spadaju mješavine Grenache-Syrah i crni pinot.
Budućnost Santa Barbare?
Bočno stavite Santa Barbaru na kartu (ili pričekajte, je li bilo obrnuto?) Pokazujući ostatku svijeta ljepotu i kvalitetu pronađenu u ovoj hladnoj regiji koja raste. Danas je regija nastavila rasti i razvijati se dodavanjem mjesta poput Los Olivosa i doline Los Alamos, radeći na tome da postanu najnoviji pod-AVA Santa Barbare. Također je nedavno došlo do povećanja zasada jedinstvenih sorti, uključujući Chenin Blanc, Trousseau Gris, Gruner Veltliner, Cabernet Franc i Gamay . Amy Christine, majstorica vina i uzgajivačica na Sta Rita Hillsu, kaže nam da ova regija aktivno dodaje raznolikost regiji. Ako ste ikada poželjeli osobno provjeriti ovo područje, sada je vrijeme.
Izvori
Amy Christine, MW i vlasnica nalaza crnih ovaca u Lompocu
sbcountywines.com za informacije o vinogradarskom području
Happy Canyon AVA https://happycanyonava.com/
Kanjon Ballard AVA
Sta Rita Hills AVA
Dolina Los Alamos
članak o regiji iz Napa Valley registra
Vinska zemlja doline Santa Maria
karte koje je izradila Madeline Puckette, Wine Folly.