Istražite kartu talijanskih vinskih regija i glavnih vinskih sorti. Saznajte više o 20 talijanskih vinskih regija i koje prvo probati kad se upuštate u talijanska vina.
Talijansko vino jedno je od najtežih područja za upoznavanje. Zašto? Pa, za jednog, Talijani koriste ezoteriju sustav označavanja vina, slično kao i francuski .
Ali to nije čak ni najveći problem u smislu upoznavanja talijanskih vina. Najteže je naučiti sve različite sorte grožđa.
Trenutno postoji oko 350 službenih talijanskih sorti vina. Bilo je glasina da postoji preko 2000 različitih talijanskih grožđa, ali ovo bi moglo biti malo pretjerano - nešto što Talijani dobro rade.
Talijanske vinske regije
Italija proizvodi ogromnu količinu stolnog vina, vermuta i vina za kuhanje (kao što je Marsala ). S obzirom na to, postoje 3 glavne regije koje proizvode visokokvalitetna stolna vina i to su: Veneto, Toskana i Pijemont!
Popis talijanskih vinskih regija organiziran je prema najvećoj količini DOC vina. Time se uklanja sve grožđe i vina proizvedena za proizvodnju octa i vina za kuhanje te stolnog vina niske kvalitete.
Osnove učenja vina
Nabavite sve bitne alate za sommelier za vaše vinsko obrazovanje.
Kupite sada DOC značenje vina'Kontrolirana oznaka izvornosti' oznaka je osiguranja kvalitete za talijansko vino i sir. D.O.C.G. je najviša razina ove oznake uvjerenja. Značenje IGT vina
'Tipična zemljopisna oznaka' druga je vrsta oznake osiguranja kvalitete za talijansko vino. Vina napravljena od netalijanskog grožđa poput Merlota i Chardonnaya često spadaju u ovu kategoriju.
-
Veneto (~ 18% proizvodnje DOC-a)
Neka vam oči budu očišćene od crvenih i bogatog bijelog vina Soave.
Veneto je poznat po regiji Valpolicella koja je poznata po proizvodnji Amarone della Valpolicella . Osim sjajnih crvenih mješavina Valpolicelle napravljenih od Corvine, Rondinelle i Molinare, na ovom području postoji i nekoliko izvrsnih IGT vina na bazi merlota. Za bijela vina, Garganega je bijelo grožđe od kojeg se proizvodi Soave ('swah-vay'), vino bogato poput Chardonnaya. Pogledajte članak u nastavku o pronalasku vina iz Veneta.Vinografska slika Valpolicella
-
Toskana (~ 17% DOC proizvodnje)
Isprobajte crna vina iz Toskane, kao i slatko vino zvano Vin Santo.
Toskana je dom regije Chianti koja je najpoznatija regija za Sangiovese. Kada je Sangiovese tijekom 1970-ih postao potrebno glavno grožđe u Chiantiju, drugo plemenito grožđe (Cab i Merlot) na kraju su stvorili novi stil vina: Super toskanski .Za bijela vina u ovoj regiji imajte na umu da je Trebbiano najviše proizvedeno bijelo grožđe u Italiji, a Vermentino ima dosta sličnosti okusa s Sauvignon Blanc .
karta vinske zemlje kalifornije
Mnogo različitih riječi za Sangiovese
-
Pijemont (~ 11% proizvodnje DOC-a)
Probajte crna vina i Moscato d’Asti s ovog područja.
Nebbiolo je grožđe s visokim taninima i blijede boje koje je odavno poznato po svojoj čekinjavoj kiselini i visoki tanin .Osim samo sjajnih vina Nebbiolo iz Barola, u regiji je i dom Moscato d'Asti i sorta underdog: Trik .
Želite više detaljnih informacija? Pročitajte osnovni vodič na
Vinska regija Pijemont s kartama -
Emilia-Romagna (~ 9% DOC proizvodnje)
Jedite sir iz Parme i pijte Lambrusco.
Lambrusco se dugo smatrao jeftinim, slatkim, voćnim vinom. Sada postoji nekoliko izvanrednih nesuh do potpuno suh Lambruscos iz Emilije-Romanje. -
Lombardija (~ 7% DOC proizvodnje)
Pogledajte pinot nero i pjenušava vina iz Lombardije.
Valtellina se nalazi u Lombardiji, u blizini jezera Como. Nebbiolo je ovdje crveno vino, ali zove se Chiavennasca lakši je i 'sličniji pinotu' od svoje sestre iz Piemontesea. Lombardija također proizvodi odličan crni pinot (zovu ga pinot nero), posebno u okolici Oltrepò Pavese .Pjenušac se zove Franciacorta a izrađena je od grožđa pinot crni, chardonnay i pinot blanc u istom stilu kao i Šampanjac .
-
Umbrija (~ 7% proizvodnje DOC-a)
Potražite izvrsno cijenjene Sangiovese i Orvieto (bijelo vino).
Sagrantino je sorta crvenog grožđa u Umbriji za kojom ljudi polude. U Montefalcu ćete pronaći Sagrantino, ali u regiji postoji i poprilična količina jagoda poput Sangiovesea. Ovdje se zove bijelo grožđe Grechetto, koje je jedno od grožđa u Orvieto . Mineralne su i žustre osobine slične pinotu grigio, s izrazitim okusom zelenog badema. -
Abruzzo (~ 7% DOC proizvodnje)
Potražite crna vina iz Abruzza.
Montepulciano je primarno crveno grožđe u Abruzzu, a vina se zovu Montepulciano d’Abruzzo. Ovo je pomalo zbunjujuće jer postoji i Plemenito vino Montepulciano, što je vino iz Toskane napravljeno od Sangiovesea.Montepulciano (grožđe) daje tamno, bogato vino s visokim taninima i zeljastim karakterom, a slično je Cabernet sauvignon .
-
Trentino Alto-Adige (~ 6% DOC proizvodnje)
Potražite bijela vina i pjenušava vina.
Ova je regija dotaknuta do Alpa i proizvodi nevjerojatna bijela vina od pinota grigio, pinota bianco, gewürztraminer i Müller-Thurgau (zadnja dva su slađa). U Trentu također proizvode pjenušavo vino napravljeno od crnog pinota i chardonnaya koje lako konkurira najboljem šampanjcu.Pročitajte više o Alto-Adigeu
-
Furlanija-Julijska krajina (~ 6% proizvodnje DOC-a)
Potražite bijela vina, posebno sauvignon i pinot grigio.
Poznat po nekoliko jedinstvenih i intenzivnijih stilova pinota grigio, ( uključujući Ramato ) i Sauvignon Blanc, s pomalo mesnatim podtonom. Područje također proizvodi vrlo ukusan i ukusan merlot s okusom umlota. -
Tržište (~ 3% DOC proizvodnje)
Isprobajte osvježavajuća i aromatična bijela vina Verdicchio.
Marche (Mar-kay) je poznat po svojim aromatičnim bijelim vinima. Verdicchio je definitivno najčešći, ali Sir Pecorino (grožđe od bijelog vina, a ne sir) izuzetno je poseban nalaz. Suze je novo grožđe s ovog područja koje proizvodi voćna zabavna vina na koja su nas podsjetila Syrah . -
Puglia (~ 3% DOC proizvodnje)
Nevjerojatne cijenjene crvene boje napravljene s Negroamarom i Primitivom.
Voćna crvena vina iz Puglije (Apulia) sjajan su način da započnete s talijanskim vinima. Većina je vrlo povoljna, a regija ima velik broj ezoteričnih slatkih crnih vina koja ne rastu nigdje drugdje na svijetu. Puglia je također poznata vrijedna regija za Chardonnay . -
Lazio (~ 2% DOC proizvodnje)
S Rimom smještenim u Laziju, proizvodnja vina je relativno mala. Ipak, ovdje možete pronaći osvježavajuće i začinjeno grechetto, zajedno s malvazijom, bogatim aromatičnim i slatkim vinom.
-
Sicilija (~ 1% DOC proizvodnje)
Isprobajte crno vino nazvano Nero d’Avola.
Crvena vina sa Sicilije su tamna, bogata i plodna zbog tople klime. Nero d’Avola je sjajna crvena sorta koja je vrijedna plemstvo . -
Sardinija (~ 1% DOC proizvodnje)
Morate probati Cannonaua i Vermentina.
U jednom trenutku ampelografi su otkrili da je Sardegnin ponos, Cannonau , zapravo je Grenache. U Sardegni (Sardinija) rustičniji je okus s okusima suhog voća. Vina iz Sardegne (Sardinija) vrlo su aromatična i obično se nude u velikoj vrijednosti. -
Kampanija (~ 0,5% proizvodnje DOC-a)
Aglianico je vrlo visoko taninsko i rustikalno crno vino. Tradicionalno je potrebno oko 10 godina starenja da bi se moglo piti. Nedavno su vina Aglianico dobila zamah jer su proizvođači smislili kako vratiti natrag Aglianico-ove robusne mesnate tanine.
Sve u svemu, nema ništa grkljanije od tradicionalne tradicije stare 10 godina Taurasi . Također pogledajte grčki , osvježavajuće bijelo vino s završetkom gorkog badema.
-
Ligurija (~ 0,2% DOC proizvodnje)
Vrlo lijepa regija koja nije bila poznata po svojim vinima. Srećom, neke su se ukusne mješavine bijelog vina pojavile trncima slanosti s morskog zraka.
Savršeno vino s plodovima mora. Tu je i ludi proizvođač pjenušavih vina koji ih stari na dnu mora .
-
Kalabrija (~ 0,17% proizvodnje DOC-a)
Greco je bijelo vino odabrano u ovoj regiji.
-
Molise (~ 0,1% DOC proizvodnje)
Molise daje zanimljiva crvena vina.
-
Basilicata (~ 0,1% proizvodnje DOC-a)
Strašan i zastrašujući Aglianico koji se uzgaja na strani vulkana.
-
Valle d’Aosta (~ 0,05% proizvodnje DOC-a)
Najmanja vinska regija u Italiji, u alpama, koja daje malo ružičastog pinota crnog i dva regionalna grožđa: Petit Rouge (crveno) i Petite Arvine (bijelo).
Istražite talijansko vino
Nabavite vinsku kartu Italije i kušajte svoj put kroz svih 20 jedinstvenih regija!
Kupi kartu