Dragi dr. Vinny,
Od čega je napravljen čep? Je li drvo?
—Jon B., Beaumont, Teksas
Dragi Jon,
Nekako. Pluta se pravi od kore drveta, Quercus suber , ili hrast pluta. Ova stabla mogu narasti prilično velika i imaju zaista gustu, hrapavu koru. Jedna od dobrih strana uzgoja pluta je ta što ne morate sjeći drvo da biste napravili čepove - možete sakupljati koru bez oštećenja stabla, a zatim to ponoviti za otprilike dodatnih 10 godina.
koliko šećera u chardonnayu
Cork je a prilično izvanredan materijal —Elastičan je, jak i relativno nepropustan za zrak. Ali i kod pluta postoje neke nedostatke, uključujući osjetljivost na kemijski spoj TCA ili 2,4,6-trikloroanisol i njegove pljesnive, 'plutaste' note .
—Dr. Vinny