Morate zavoljeti klasičnu priču o underdogu koji se izvuče ispod palca svojih roditelja i stvori ime pod svojim uvjetima.
Možda je zato Malbec toliko popularan. To je grožđe koje je otišlo daleko od svojih korijena i još uvijek je napravilo jedan kapljica. To je francusko vino koje češće govori s argentinskim naglaskom.
Što je izazov kušanja? Izazov je način da svakog tjedna poboljšate svoje vinsko nepce s 34 vina iz 12 zemalja - Izazov za kušanje vina.
Kušamo vino koje bilježi najbolje iz oba svijeta - Terrazas de los Andes Malbec Reserva
koja su bijela vina slatka
Izazov za kušanje: usvojeno dijete Argentine, Malbec
Malbecova priča započinje u Francuskoj, gdje se još uvijek koristi kao grožđe za miješanje u Bordeauxu. Često zvani Côt, neki izvrsni primjeri malbeca i dalje izlaze iz Cahors-a, ali slaba otpornost na štetnike i loše vrijeme značila je da to jedva spada u najpopularnije grožđe u Francuskoj.
Dakle, to definitivno nije bilo uobičajeno izvan domovine.
Sve se to promijenilo 1860-ih kada je nostalgični francuski botaničar zasađeno grožđe Malbec u Mendozi u Argentini.
Kupite premijernu opremu za učenje i posluživanje vina.
Sve što trebate za učenje i kušanje svjetskih vina.
Kupite sadaDanas Argentina proizvodi preko 43 000 hektara Malbeca, za razliku od francuskih 15.000. Dakle, kada je Malbec u pitanju, treba iznijeti argument da nije toliko tamo odakle ste došli koliko tamo gdje ste bili.
Poznato je da je argentinski Malbec plod prema naprijed, dok francuski Malbec nudi zeleniji i slaniji karakter, s višom kiselošću.
U ime pronalaska nečega što je pogodilo svaki akord, pronašli smo bocu Malbeca iz Mendoze u Argentini: najpopularnijeg područja ovog skromnog grožđa.
2017. Rezervat Terrazas de los Andes Malbec
Izgled: Srednje ljubičasta, plus onaj kontrolni magenta obod koji tako često viđate na Malbecu.
Mirisi: Vrlo složen i parfemski. Note kupine, šljive, duhana za lule, borovnice, dima, pa čak i neke mineralnosti, što bi moglo imati veze s planinskim predjelom u kojem je uzgajan. Vinu pripada i pomalo umami karakter: pomislite na balzamični ili sojin umak.
O nepcu: Sveta krava. To su neki agresivni tanini. U početku su prilično porazni, čak i nakon sat dekantiranja. Prošli ste kupinu i puno zelenih biljnih nota. Nova koža, duhan i završna obrada tamne čokolade.
kako dobiti certifikat za sommeliere
Uparivanje hrane: Ovo bi moglo biti savršeno s onim zemljanim okusima koje dobivate od janjetine ili čak patke. Nevjerojatan burger prekriven lukom i sirom također bi lijepo stajao.
Što smo saznali o argentinskom Malbecu
Vau! Nije baš ono što smo očekivali! Kad vam kažu o bujnoj voćnosti argentinskog Malbeca i obuzme vas gorčina, to je pomalo šok.
Nemojte me pogrešno shvatiti, note koje smo očekivali bile su tamo: šljiva, kupina i težak duhan lule. No, bilo je i puno natjecateljskih bilješki zbog kojih smo postajali znatiželjni u što smo se uvalili.
Pažljiviji pogled u bocu dao nam je naslutiti zašto: riječi „vinogradi s velikim nadmorskim visinama“.
Ispada, ovo grožđe Malbec uzgajalo se u prosjeku na 1070 metara nadmorske visine. To je ozbiljno hladna klima, i to pomalo mijenja stvari.
Grožđe Malbec moralo je puno više raditi na svom uzgoju, a kad je to učinilo, donijelo je puno kiseline, a manje tog prštavog voća koje biste dobili u toplijoj regiji.
Tako smo na neki način naletjeli na Malbec koji ima najbolje od oba svijeta: svježe voćne note Argentine s kiselim, slanim notama Francuske.
Posljednji dojmovi
Ovo je izvrsno vino za upoznavanje domovine grožđa. Tamo gdje se uzgaja može vam reći ogromnu količinu onoga što dobivate.
Poput naših iskustava s pinotom crnim i sauvignon blancom, zemljopis grožđa može biti vrlo važan za ljubitelje vina. Samo reći da pijete malbec daleko je od cijele slike.
koliko oz u boci vina od 750 ml
Ali ova nam bočica posebno pokazuje da čak i poznavanje zemlje podrijetla i same regije možda neće biti dovoljno! Ugodno je iznenađenje i pokazuje vam da usvojeno dijete Argentine još uvijek ima neke trikove u rukavu.
Ne možete pronaći vino? Ne morate probati potpuno isto vino, pa ako tražite alternative da vam izazov ostane valjan, opcije pretraživanja možete potražiti na Wine Accessu.