Dragi dr. Vinny,
Koje su razlike između 'banaka' - lijeve i desne? Znam samo da ih razdvaja rijeka.
—Ališa
bijela vina suha do slatka lista
Draga Alisha,
Glavna rijeka u Bordeauxu je Gironde, u koju se ulivaju dvije manje rijeke, Dordogne i Garonne. Rijeke su zajedno oblikovane gotovo poput naopake Y. Ako stojite u Bordeauxu prema zapadu, prema oceanu, 'Lijeva obala' nalazi se južno od rijeka Garonne i Gironde, a 'Desna obala' sjeverno rijeka Dordogne i Gironde. (Područje između toga poznato je kao Entre-Deux-Mers.)
kalorija boca crnog vina
Dok se crvena bordoška vina miješaju od grožđa Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc i Petit Verdot, vinogradima na Lijevoj obali dominira Cabernet Sauvignon, dok se ona s Desne obale više fokusiraju na Merlot. To znači da su vina s lijeve obale sa sjedištem u Cabernetu obično nešto taniničnija, dok vina s desne obale sa sjedištem u Merlotu imaju suzdržanija tanina.
—Dr. Vinny