Pogledajte preko 120 različitih opisa vina koji su definirani.
koliko kalorija u crnom vinu od 6 oz
Opis vina možete podijeliti u 12 glavnih kategorija karakteristika kao što su tijelo, voće, bilje, kvasac i hrast. Iako je vino samo fermentirani sok od grožđa (neutvrđena vrsta ...), u njemu možete prepoznati nevjerojatno širok raspon okusa. Naučite opise vina od adstrigentno do energičan .
Tabela opisa vina
Kupi poster
Da biste napravili ovaj grafikon:
Pogledali smo tisuće različitih opisa vina Wine Spectatora, Wine Enthusiast-a i raznih glavnih vinskih trgovaca. Ako to nije bilo dovoljno, pogledali smo mrežu za analizu suda magistra Sommeliera kako bismo usporedili razliku između senzorne analize sommeliera i 'pisanja cvjetnih vina'. Sa svim sirovim podacima pred sobom, usredotočili smo se na osobine koje su uglavnom bile uključene u obje strane pisanja vina. Ova karta s opisima vina pokriva osnove i ne uključuje sve. Međutim, sjajno je mjesto za početak razumijevanja otkuda vinski okusi.
Kupite premijernu opremu za učenje i posluživanje vina.
Sve što trebate za učenje i kušanje svjetskih vina.
Kupite sada12 kategorija opisa vina
Vinski termini za tijelo
- Tanak
- vino koje ima kiselost, ali malo tvari
- Cliff-Edge
- okus vina brzo nestaje
- Šuplje
- vino bez srednjeg nepca
- Pripit
- vino bez većeg intenziteta
- Kratak
- vino kratkotrajnog okusa
- Strog
- vino koje se teško pije
- Kutni
- vino koje ima grube rubove
- Osjetljiva
- vino slabog tijela
- Elegantan
- degustacija vina svijetlog tijela s visokom kiselinom
- Svjetlosnog tijela
- vino koje je lagano na nepcu
- Finesa
- vino s dobro integriranom kiselinom i taninom
- Zatvoreno
- vino koje nema puno okusa, ali ima tanin
- Polirano
- vino čistog i dobrog okusa
- Kompleks
- vino koje nastavlja pružati zanimljivije okuse
- Punog tijela
- veliko vino smjelog okusa
- Čvrsto
- vino s visokim taninom koje ometa druge okuse
- Firma
- vino s visokim taninom koje isušuje usta
- Snažan
- smjelo vino visokog intenziteta
- Koncentrirano
- vino smjelih voćnih okusa, umjerene kiselosti i tanina
- Gusto
- vino smjelih voćnih okusa i umjerenog tanina
- Raskošan
- smjelo vino s glatkim taninima i nižom kiselošću
- Bogati
- vino zasićeno voćnim okusima
- Izdvojeno
- vino koje je u svom stilu tamnije i bogatije od većine vina
- Mlitav
- vino koje ima vrlo nisku kiselost
- Mast
- vino s voćem, ali bez kiselosti ili tanina
Vinski uvjeti za stil
- Barnyard
- vino koje miriše na dvorište
- Smokey
- vino koje miriše na logorsku vatru
- Zemljani
- vino koje ima izrazitu aromu nalik prljavštini
- Kožast
- vino koje ima miris kože
- Mošusni
- vino koje bogato miriše na mošusnog vola
- Mesnat
- vino koje je istovremeno voćnog i mesnatog okusa
- Dostupno
- vino koje pijevci lako cijene
- Čist
- vino koje nema zemljane ili rustikalne okuse
- Osjetljiva
- vino koje je slabo aromatizirano
- Elegantan
- vino koje ima veću kiselost
- Polirano
- vino čistog i dobrog okusa
- Profinjen
- vino koje ima vrlo čist okus
Uvjeti za vino za tanin
- Gorak
- gorki tanin je vrlo intenzivan i 'zelen'
- Grubo
- tanin koji isušuje usta
- Agresivno
- tanin koji utapa ostale vinske okuse
- Grippy
- tanin koji vam se lijepi uz bok usta
- Kutni
- tanin koji pogodi jedno mjesto na vašem nepcu
- Snažan
- veliki glatki tanini
- Grubo
- tanini s usitnjenim zrnom, poput brusnog papira
- Kožast
- nježni, ali zemljani tanin koji se često nalazi u starijem vinu
- Kruta
- agresivni tanini u prednjem dijelu vaših usta
- Mišićni
- agresivni kredati tanin koji se koristio za opisivanje mladih vina
- Firma
- postojani tankozrnati tanin
- Strukturirano
- dobro integriran, ali postojan sitnozrni tanin
- Žvakaće
- tanin zbog kojeg ga želite žvakati sa strane usta
- Čokolada
- sitnozrnati glatki tanin s vrlo malo zalogaja
- Svilenkasta
- sitnozrnati ultra glatki tanini s vrlo malo zalogaja
- Glatko, nesmetano
- dobro integrirani tanin
- Krug
- glatki tanin bez zalogaja
- Raskošan
- više voća nego tanina
- Baršunast
- vrlo glatki tanin
- Pohotan
- više voća nego tanina
- Mek
- dobro integrirani tanin
- Mekan
- nizak tanin
- Pripit
- tanin-malo-nimalo
- Bez kralježnice
- nedostatak tanina čini okus vina slabim
- Mlitav
- nedostatak tanina čini okus vina slabim
Pojmovi za kiselost vina
- Svijetao
- vino s izraženom kiselošću
- Adstrigentno
- vino agresivne kiselosti i tanina
- Strog
- vino agresivne kiselosti i tanina
- Tanak
- vino koje ima kiselost, ali malo tvari
- Čitati
- obično se koristi za opis bijelog vina s niskim voćem i visokom kiselošću
- Kutni
- kada kiselost i tanin vina vrate fokusirane točke na vaše nepce
- Racy
- vino jake kiselosti
- Opor
- vino kiselog okusa zbog kiselosti i / ili kvasca (vidi 'kiselo')
- Nervozan
- bogatije vino visoke kiselosti
- Živac
- druga riječ za pojačavanje kiselosti u vinu
- Energičan
- svjetlije vino vrlo uočljive kiselosti
- Zesty
- svjetlije vino s primjetnom kiselošću
- Živo
- svjetlije crveno ili bijelo vino s primjetnom kiselošću
- Svježe
- vino umjerene kiselosti koje se često koristi za opisivanje mladih vina
- Hrskav
- vino zamjetne kiselosti
- Osjetljiva
- vino koje može imati povišenu kiselost, ali je lakše na taninu i voću
- Mekan
- vino slabije kiselosti
- Mlitav
- vino s vrlo niskom kiselošću
- Pao
- vino koje zbog starosti više nema kiselost
- Ravan
- vino bez kiselosti
Vinski uvjeti za alkohol
- Jammy
- vino napravljeno od zrelog voća s visokim alkoholom
- Vruće
- vino koje ima puno alkohola
- Spaliti
- kad vam alkohol ‘opeče’ stražnji dio grla
- Noge
- vino s debelim nogama ima više alkohola i / ili šećera
Uvjeti za vino za voće
- Jammy
- voćni okusi u vinu imaju okus poput pekmeza
- Zrelo
- vino se proizvodi s vrlo zrelim grožđem
- Sočan
- koristi se za opisivanje mladih vina
velika na voću, ali niska FINESSE - Raskošno
- vino koje je vrlo razmetljivo s voćnim okusima
- Mesnat
- vino koje je istovremeno voćnog i mesnatog okusa
- Izdvojeno
- vino koje je tamnije i mp bogatije od ostalih proizvedenih vina
s istim grožđem - Šljive
- crno vino sa svježim okusima šljive
- Crveno voće
- obično okusi crvenog voća ukazuju na lakše vino
- Tamno voće
- Crvena vina ‘punog tijela’ imaju više okusa ‘tamnog voća’
- Grapey
- vino koje više ima okus soka od grožđa
- Bobica
-
- jagoda
- kupina
- Trešnja
- Borovnica
- Kupina
- Cassis
- (aka ‘crni ribiz’) vrlo zemljano voće
- Citrusa
-
- Vapno
- Limun
- Grejp
- naranča
- Citrusna korica
- Koštunjavo voće
-
- Marelica
- NEKTARINI
- Breskva
- Tropsko voće
- mogući okusi tropskog voća koji se uglavnom nalaze u bijelom / ružičastom vinu
kalorija u jednoj čaši vina
- Banana
- Ananas
- Leechie
- Kokos
- Dinja
- sočan i slatkast voćni okus u bijelim vinima
- Jabuka
- vrlo česta aroma koja se nalazi u bijelom vinu
mogući okusi bobica koji se uglavnom nalaze u crnom vinu
okusi citrusa koji se uglavnom nalaze u bijelom / ružičastom vinu
mogući okusi koštičavog voća koji se uglavnom nalaze u bijelom / ružičastom vinu
Vinski uvjeti za bilje
- Matičnjak
- negativna gorka nota obično na završnici
- Stalky
- drvenasta zeljasta gorka nota na finišu crnog vina
- Povrće
- obično smatra negativnom 'zemljanom' kvalitetom na finišu crnog vina
- Mačja mokraća
- negativna tart kisela aroma povezana sa Sauvignon Blancom
- Šparoga
- kuhana aroma na bijelim vinima obično se smatra negativnom
- Zelena
- poznat i kao biljni, zeljasti i sličan lišću
- Travnati
- miris svježe pokošene trave povezan s bijelim vinima poput Grüner Veltliner
- Kadulja
- smolasti i cvjetni biljni miris uglavnom u crnom vinu
- Eukaliptus
- smolasti biljni miris nalik metvici povezan s crnim vinima iz Australije
- Jalapeno
- svježa začinska aroma koja se nalazi u nekoliko bijelih vina
- Kopar
- složena aroma koja se nalazi u crvenom vinu
- Babura paprika
- aroma i u crnom i u bijelom vinu povezana s skupinom kemijskih spojeva nazvanom pirazini
- Ogrozd
- slađi biljni okus pronađen u Sauvignon Blancu
- Petnaest
- zeleno i trpko voće sa trpkim svojstvima
Vinski uvjeti za začin
- Začinjeno
- osjećaj začina bilo zbog alkohola, kiselosti ili raznolikosti
- Mošusni
- intenzivan začinski životinjski okus
- Svijetao
- vino umjerene kiselosti koje se doživljava začinjenim
- Papar
- sorta karakteristična za papar
- Anis
- sorta karakteristična za sladić
- Češanj
- slatkast drvenast okus koji se često pripisuje starenju hrasta
Vinski uvjeti za cvijet
- Bijelo cvijeće
- ljiljan, cvijet jabuke i gardenija nalaze se u aromatičnim bijelim vinima
- Ljubičasta
- cvjetna aroma povezana s finim crnim vinima poput Cabernet Sauvignona
- Parfimirano
- visoko aromatično vino, obično se koristi za opis bijelog vina
- Lavanda
- smolasta cvjetna aroma povezana s vinom porijeklom s juga Francuske - česta u crnim vinima
- Ruža
- pozitivna cvjetna aroma koja se nalazi i u crnim i u bijelim vinima
- Citrus citrusa
- citrusni cvijet nalazi se u bijelim vinima od rizlinga do chardonnaya
- Pelargonija
- smatran vinskom greškom na visokim razinama zbog nepravilnog vinarstva
Vinski uvjeti za hrast
- Smoky
- okus dima po hrastu mogao bi biti posljedica jako prženih hrastovih bačava
- Ugljen
- okus koji se obično povezuje s crvenim bordoškim vinom
- Slatki duhan
- slatkast smolast smrad i okus na završetku hrastovog vina
- Zdravica
- pozitivan deskriptor visoko hrastovih vina
- Začinjeno
- začini za pečenje poput klinčića, aleve paprike, muškatnog oraščića potječu od starenja hrasta
- Češanj
- složena aroma hrasta koja se često nalazi kod europskog hrasta
- Pun oraha
- aroma koja se razvija dugotrajnim odležavanjem u bačvama
- Kokos
- često povezan s hrastovim chardonnayem i bačvama američkog hrasta
- Karamela
- slatka aroma odležavajućeg vina u preprženim hrastovim bačvama
- Vanilija
- aromatični spoj vanillan dolazi od hrasta
- Mastan
- aroma spoj diacetil iz hrasta koji je lako prepoznati u bijelim vinima
- Kopar
- zeljasta aroma hrasta koja se obično povezuje s američkim hrastom
- Kremast
- slična 'maslacu', ali također je i tekstura zbog malolaktičke fermentacije
Vinski uvjeti za kvasac
- Kiselo
- osjet okusa sličan kiselom vrhnju zbog okusa kvasca
- Sirast
- uglavnom aroma bijelog vina koja dodaje slani karakter
- Biskvit
- zabilježen kod ostarjelih pjenušavih vina jer se kvasac s vremenom razgrađuje
- Kremast
- okus crvenog (i malo bijelog vina) zbog malolaktičke fermentacije (MLF)
- Mastan
- dok je većina maslačnih osjeta posljedica starenja hrasta, teksturni masni osjećaj na bijelom vinu je iz M.L.F.
Pojmovi za vino za anorganske
- Mineralnost
- nedefiniran karakter sličan stijeni za vino s okusima koji nisu voće
- Grafit
- aroma i okus nalik olovci koji se nalazi u finim crvenim vinima
- Mokri asfalt
- mokro-stjenovita aroma koja se nalazi u bijelim vinima umjerene kiselosti
- Unctuous
- teksturni opis za vina sa sapunastim ili masnim osjećajem na jeziku
- Masna
- teksturni opis vina koje se u ustima zalizuje poput ulja - često zbog MLF-a (vidi 'kremasto')
- Nafta
- pozitivna karakteristika u finom ostarjelom rizlingu
- Plastika
- aroma nalik kemikalijama povezana s bijelim vinima visoke kiselosti
- Katran
- vrlo jak miris paljenog, smolast i drvenast u zemljanim punim tijelima crnih vina
- Guma
- umjereno jaka smolasta aroma koja se nalazi i u crnim i u bijelim vinima
- Dizel
- jak miris benzina koji je uglavnom povezan s australskim rizlingom
- Smoky
- aroma nalik na izgarani ugljen koja se obično povezuje s crnim vinom
Master Winespeak
Živite vinski stil života. Koristite ovaj grafikon za izradu vlastitih opisa vina.
Kupi poster