Određene čaše za vino imaju bolji učinak od drugih (zapravo postoji neka znanost koja to podupire). Kad se to kaže, koje su najbolje vinske čaše za vas?
Možete piti vino iz bilo koje posude koju želite, bilo da je to čaša za vino, šalica za kavu, masonska tegla ili šalica dixie. Dovraga, možeš potpuno odbaciti čašu i piti ravno iz boce, koliko god me briga.
Međutim, upotreba prave čaše poboljšava okus vina. A neće vas koštati ni bogatstvo. (Osim ako naravno, opsjednuti ste ... )
Važnost ispravnog stakla
Postoji mnogo različitih čaša za vino koje možete odabrati, ali temeljni oblik je isti ...
Sada postoji znanstveni dokaz koji podupire važnost oblika stakla.
2015. godine japanska medicinska skupina koristila je posebnu kameru za snimanje slika para etanola u različitim čašama. U njihovoj studija , istraživačka skupina pokazala je kako različiti oblici stakla utječu na gustoću i položaj para na otvorima različitih stakala.
Zašto su isparenja bitna? Pa oni nose aromatski spojevi u nos. Aromatski spojevi odgovorni su za proizvodnju velike većine arome u vinu.
Kupite premijernu opremu za učenje i posluživanje vina.
Sve što trebate za učenje i kušanje svjetskih vina.
koliko ugljikohidrata u vinu od crnog pinotaKupite sada
GLEDAJ VIDEO: Testirali smo 5 od najbolje svjetske čaše za vino.
najbolji vinogradi u dolini willamette
Zašto postoji toliko različitih čaša za vino?
Od mnogih dostupnih različitih vinskih čaša, shvatit ćete da su određeni oblici bolji za uživanje u određenim vrstama vina.
Usput, zapravo nije važno je li vaša čaša s peteljkama ili bez peteljki. Riječ je više o tome kako oblik posude skuplja arome i taloži vino u vaša usta. (Znam da se neki od vas entuzijasta neće jako složiti!)
Ispod je sažetak primarnih oblika stakla i vina koja imaju dobru izvedbu u tim oblicima.
Ne. Ovo može izgledati poput vinske čaše, ali zapravo nije.
Prvo najprije. Znate one čaše s čađom koje punite sve do vrha? To nisu čaše za vino. Oni su hipsterske čaše.
Da biste okusili okuse u vinu, zaista vam je potreban prostor iznad vina za prikupljanje aroma.
Jedna vrsta čaše za bijelo vino bolja je u održavanju hladne temperature. Drugi je bolji u skupljanju aroma.
Čaše za bijelo vino
Bijela vina obično se poslužuju u manjim čašama. Manje naočale:
kada bih trebao piti svoje vino
- Očuvajte cvjetne arome
- Održavajte hladniju temperaturu
- Izrazite veću kiselost u vinu
- Pruža više aroma (čak i na hladnijim temperaturama) zbog blizine nosa
Primijetit ćete da bijela vina punog tijela poput chardonnay u hrastovoj dobi , Viognier , Bijela Rioja , i narančasta vina su bolji s većom zdjelom.
Veća zdjela koju je Riedel izvorno predstavio kao Staklo 'Montrachet' , bolje naglašava kremastu teksturu zbog širih usta.
Tri primarna oblika čaše za crveno vino pomažu umjerenim vinima s visokim taninom, isporučuju više aroma ili vina začinjenog okusa zaokružuju.
Čaše za crveno vino
Izbor čaše za crveno vino ima puno veze s ublažavanjem gorčina tanina ili pikantnih okusa za isporuku vina glatkog okusa.
Nakon nekoliko godina kušanja vina iz različitih čaša, primijetili smo da crvena vina imaju tendenciju glatkog okusa iz čaše sa širokim otvorom. Naravno, udaljenost do stvarne tekućine utječe što osjećaš.
Veliko staklo 'Bordeaux'
Ovaj oblik čaše najbolji je kod hrabrijih crnih vina, poput Cabernet Sauvignona, Cabernet Franc , Alicante Bouschet ili Bordeaux mješavine.
- Pruža više aromatskih spojeva u odnosu na izgaranje etanola od udaljenosti nosa
- Veća površina kako bi etanol ispario
- Šire otvaranje čini vina glatkijim
'Standardna' čaša za crveno vino
Izvrsna čaša za crvena vina srednje i punog tijela s pikantnim notama i / ili jakim alkoholom.
Začin je omekšan jer okusi progresivno pogađaju vaš jezik iz manjeg otvora. Probajte vina poput Zinfandela, Malbeca, Syrah (Shiraz) , i Petite Sirah s ovom čašom.
Staklo za sakupljanje arome “Bourgogne”
Izvrstan izbor za svjetlija nježnija crvena vina suptilnih mirisa. Velika okrugla zdjela pomaže prikupiti sve arome. Isprobajte ovaj oblik stakla sa Crni pinot , mali , Zweigelt, St. Laurent, Rob , Freisa, Mješavine Valpolicella, pa čak i Nebbiolo!
delice de bourgogne vinsko sparivanje
Specijalne čaše za vino
Možda ćete pronaći razlog da pokupite nekoliko specijalnih čaša za vino, ovisno o tome što najviše pijete.
Na primjer, ne možemo živjeti bez službenog stakla za luke (prikazano gore desno). Male je veličine, a uska usta smanjuju isparavanje (to je vino s visokim alkoholom).
To je reklo, skoro sve sam razbio Flauta za šampanjac Kupio sam. (sindrom mahanja ruke)
Testirali smo 5 univerzalnih čaša za vino i evo što smo naučili.
Što je s 'univerzalnim' naočalama?
Nekoliko proizvođača stakla, uključujući Zalto i Gabriel-Glas, nude 'univerzalno staklo'.
Ovo je izvrsna ideja za pragmatičnog entuzijasta koji štedi prostor koji se ne želi zamarati svim različitim oblicima. Obje gore spomenute marke stakla iznimne su kvalitete (počevši od 30 dolara po stabljici!), Pa je teško gnjaviti oko suptilnih razlika u isporuci okusa.
To je reklo, ako ste netko tko 'pije samo hrabre crvene', možda će vam biti bolje poslužiti veliku čašu Bordeauxa (poput one prikazane gore).
Upitnik: Koju vrstu vinskih čaša treba Ja Kupiti?
Odgovori na ova pitanja istinito kako bismo shvatili kakav pribor za kupnju kupiti.
- Prate li ručno posebne kuhinjske alate poput noževa?
- Imate li mjesta za pohranu visokih vinskih čaša?
- Uživate li u čaši vina gotovo svake večeri?
- Perete li posuđe nakon večere?
- Pronalazite li zadovoljstvo u čišćenju i organiziranju svoju kuhinju ili kupaonicu?
- Imate li sigurna područja koja su zabranjena za djecu?
Ako ste uglavnom odgovorili 'Ne' Posjedovati u redu kristalno posuđe izludit će te. Umjesto toga nabavite stakleno posuđe ili kristalne čaše bez stabljika. To će biti lakše održavati i neće vam stvoriti zavjeru ako se pokvare. Možete ih oprati i u perilici posuđa.
kakvo je vino chianti
Ako ste uglavnom odgovorili 'Da' Dovoljno ste neurotični da kristalno stakleno posuđe bude čisto i blistavo. (Da!) Trebali biste potražiti set od 6 podudarnih čaša za vino koje možete koristiti godinama koje dolaze.