Jeste li znali da se na svake 2 proizvedene boce proizvede jedna boca otpada od grožđa? Otpad uključuje stvari poput sjemenki, stabljika i kožica grožđa koje su prepune hranjivih sastojaka. Ali kamo nestaju sve te dobre stvari? Neke vinarije, poput vinograda Willamette Valley u Oregonu, imaju rigorozan program kompostiranja, ali većina ga jednostavno baci.
Na svake 2 proizvedene boce vina dolazi boca otpada.
Pogledajmo 5 najboljih načina kako vinski otpad pretvoriti u korisne, ukusne i zdrave proizvode. S čak 4 milijarde boca vina koje se svake godine pojedu u Sjedinjenim Državama, recikliranje otpada ozbiljna je stvar. To je dovoljno vinskog otpada da napuni Empire State Building (svake godine!).
Ulje grožđa za kuhanje
Ulje grožđa svake godine raste u popularnosti i to ne čudi jer su zdravstvene dobrobiti nevjerojatne. Na svakih 300 litara vina može se stvoriti 1 galon ulja grožđa. Sjemenke grožđa mogu se prešati ili ulja ukloniti kemijskim putem. Rečeno je da kemijski ekstrahirano ulje sjemenki grožđa nema iste prednosti kao protisnuto ulje grožđa pa svakako pročitajte sitni tisak.
- Poboljšano kardiovaskularno zdravlje
- Točka izgaranja ulja grožđa iznad je maslinovog ulja na 420 F (maslinovo ulje je oko 350)
- Bogato omega-6 masnim kiselinama u obliku linolne kiseline
- Bogata polinezasićenim mastima, koje su bolje od masti iz maslaca i margarina
'Sortna' ulja grožđa
Dvojica osnivača tvrtke AprèsVin razvila su mnoštvo nevjerojatnih proizvoda nakon vinarije, uključujući ulja od sjemenki grožđa i brašna od grožđa bez glutena. Provjeri:
Poslije vina Dimljeno ulje chardonnaya od grožđa
Proizvodi za njegu kože
Ulje grožđa glavna je neiskorištena tajna ljepote zbog svojih antioksidansa. Ulje grožđa je 20 puta snažnije od vitamina C i može biti 50 puta učinkovitije od vitamina E.
udio alkohola u vinu u čaši
- Antioksidans koji usporava proces starenja boreći se protiv slobodnih radikala
- Antibakterijski, antivirusni i protuupalni
- Promovira zdravlje očiju
- Dobro za osjetljivu kožu
Kozmetički proizvodi koji koriste ulje sjemenki grožđa
Antipodesnature koristi super moćni ekstrakt sjemenki grožđa proizveden na Novom Zelandu pod nazivom Vinanza. Caudalie proizvodi nekoliko hidratantnih proizvoda koji imaju izvrsne kritike o njihovoj uporabi na osjetljivim tipovima kože. Caudalieina tvrdnja o slavi odnosi se na jedinstveni sastojak na bazi grožđa napravljen od soka.
Caudalie Krema za oči Premier Cru
Antipodesnature Organsko sredstvo za čišćenje maslaca od grožđa
Fini liker: Grappa
Grappa je stvorena od grožđane pomice i destilirani je duh sličan viskiju, votki ili rakiji. Talijani su prvi napravili Grappu koristeći ostatke od proizvodnje vina. Grappa je definitivno stečeni okus, zato potražite jednu sortnu grapu, koja obično nije tako 'oštra'.
Osnove učenja vina
Nabavite sve neophodne alate za sommelier za vaše vinsko obrazovanje.
Kupite sadaBlagodati Grappe Provedena su dugoročna ispitivanja o blagodatima umjerenog pijenja tijekom života. Neki od njih uključuju 50% manju vjerojatnost da će doživjeti moždane udare. Možete pročitati više o blagodati vina.
chateauneuf du pape uparivanje hrane
Grappa izrađena od Moscato
Jedna od najglađih i najaromatičnijih grapa na tržištu koje treba isprobati. Provjeri:
Clearcreek Destilerija Moscato Grappa
Marolo Moscato Grappa
Napravljeno od boca, čepova i bačava
Stvari o kojima obično ne razmišljate, poput bačvi s vinom, boca i čepova, sve su veće područje interesa proizvoda. Uz izradu hladnih zanata, čepovi se mogu koristiti i za podove. Evo nekih pametnijih vinskih proizvoda nakon konzumiranja.
-
Upcycled daska od plute
Terra ciklus -
Naočale s bocama vina
Osvježi staklo -
Upcycled Namještaj za bačve za vino
Stil Novi dizajn
Novi razvoj! Biorazgradivi spremnici
Proizvodi od komine grožđa. Slika od Oregon uživo
Biorazgradivi spremnici Istraživački laboratorij OSU nedavno je objavio da su smislili kako napraviti biorazgradive spremnike sa sirovim otpadom iz vinarija.
Predviđamo da vinarije prodaju svoju kominu, umjesto da drugima plaćaju da je zbrinu. Smeće jedne industrije može postati blago druge industrije.
Yanyun Zhao Profesor i specijalist prehrambenih proizvoda
Izvori
Količina zgrade carstva iznosi 37 milijuna kubika ili nešto više od milijarde litara.
Statistika uljanog grožđa apresvin.com
Koliko vina konzumiraju Amerikanci? Wineinstitute.org
Program komposta za vinograde Willamette Valley spominje se dalje Oregon uživo