Zašto voljeti vino ...
To je poput mikro uređaja za putovanje kroz vrijeme u boci
Vina pristojne kvalitete imaju ovu ludu sposobnost da vas odvezu do vremena (i mjesta) gdje su nastala. Iako to mogu učiniti mnogi drugi prehrambeni proizvodi (talijanska rajčica bilo tko?), Čak i novak može brzo prepoznati regionalne razlike u vinu. Iz tog je razloga vino jedan od rijetkih poljoprivrednih proizvoda koji otkriva svoj okoliš, odnosno terroir. Naravno, nemaju sva vina ovu sposobnost. Mnogo je vinskih proizvoda koji su napravljeni na takav način da će ukloniti sve osim nagovještaja njihovog podrijetla. Za neke ljubitelje vina ovo je prava razlika između dobrog i izvrsnog vina.
- Razumjeti regionalne razlike u vinu: Zašto biste trebali znati gdje vam vino raste
Zašto voljeti vino ...
JER to je stečeni ukus
Neću vam lagati i reći vam da vino nije prirodno kiselo i ponekad gorkog okusa. U stvari, upravo ta ravnoteža voćnosti, kiselosti, gorčine i tijela čini vino tako suptilnim, a opet zadivljujućim napitkom. Više nego vjerojatno, ako se bavite vinom, sve ste više dobrodošli u ideju pića koja su daleko iznad većine zapadnih nepca –Oolong čaj do Junmai Daiginjo (sake).
- Prepoznajte primarne arome u vinu: Kako kušati vino i razviti svoje nepce
Zašto voljeti vino ...
To je dobro za vas u malim dozama
Iako čaša vina nije poput sata u teretani (pokazalo se kao mit), vino je pokazalo da ima koristi u malim količinama. Pod malim količinama mislimo, ako ste žena, možete popiti samo čašu dnevno, a muškarci ne smiju imati više od 2. S malim unosom, poput ovog, dugotrajna ispitivanja pokazala su da osobe koje piju vino imaju najnižu stopu smrtnosti (čak i u usporedbi s onima koji ne piju). Ako to nije dovoljan razlog za ljubav prema vinu, ne znam što je.
broj čaša u boci vina
Kupite premijernu opremu za učenje i posluživanje vina.
Sve što trebate za učenje i kušanje svjetskih vina.
Kupite sada- Čitaj više: Članci o vinu i zdravlju
Zašto voljeti vino ...
Milijuni aroma i okusa
Ako kušate čašu soka od grožđa Chardonnay, nema ništa poput vina! Tijekom procesa fermentacije javljaju se kemijski procesi koji stvaraju aromatske spojeve. Postoje stotine ovih spojeva koji se nalaze u vinu, a mnogi od njih su identični okusima i mirisima u drugoj hrani. Kad naučite kušati, ne samo da poboljšavate svoju sposobnost prepoznavanja kvalitetnog vina, već poboljšavate i ukupnu okusnu sposobnost. Većina iskusnih vinopija imaju puno osjetljivija nepca od prosjeka.
- Otkrijte odakle vinske arome dolaze: Znanost o vinskim aromama
Zašto voljeti vino ...
Bez obzira koliko duboko zalazili, još se toga treba znati
(i to nije loše)
Koliko god vino bilo jednostavno naučiti kad započinjete, to je duboka tema. Pravi ljubitelji odavno znaju da je nemoguće podvig znati sve što se o vinu može znati. Svaka boca prilika je za ulazak u kulturnu tradiciju i povijest. Svaka vinska sorta mali je djelić zemljine geologije i biologije. Ako se nadate da nikada nećete prestati učiti, onda počnite piti vino.
vino u čaši da ide
- Vidjeti: Kratka ilustrirana povijest vina