Ako se pitate kakvo je u stvari Oregonsko vino i želite malo bolje razumjeti regiju, ovaj vodič pomoći će vam da razumijete sorte grožđa, podregije i okus koji Oregonsko vino čini tako jedinstvenim. Konkretno, govorit ćemo uglavnom o najvećoj regiji Oregona: dolini Willamette koja je poznata po oregonskom pinot crnom.
P: Što Oregon najbolje radi?
O: Crni pinot, sivi pinot i chardonnay
Oregonski crni pinot u dolini Willamette
Oregonovo najvažnije grožđe je crni pinot, zatim sivi pinot i na kraju Chardonnay kao brzi 3. u proizvodnom smislu. Unatoč onome što možete čuti šaptalo o vinu iz Oregona, ono čini manje od 1% volumena u odnosu na Kaliforniju, ali raste. U Oregonu će fokus biti crni pinot, chardonnay i pjenušavo vino - to je praktično pljuvačka slika Burgundija, Francuska.
koliko ugljikohidrata u cabernetu
Što voli Oregonski crni pinot?
Kad bih morao odabrati samo dvije riječi za opisivanje Oregonskog pinota crnog to bi bile ‘brusnice’ i ‘zemlja’. Rustikalna kvaliteta Oregonskog pinota crnog nije uvijek privlačna ljubiteljima kalifornijskog vina koji uživaju u voćnim vinima. Dakle, upozorite, ulazite u drugi svijet. Crvena vina iz Oregona su nijansirana, suptilna, visoke kiselosti koja ne eksplodiraju uvijek s bujnim voćem.
Dvije riječi: brusnice i zemljaKUPUJUĆI SAVJET: Ako potrošite malo više od 30 dolara, okus Oregonskog pinota crnog nevjerojatno se mijenja. Ide od rustikalnog i uzburkanog vina do likera od crnih trešanja i baršuna u čaši. Ali zašto?
Zašto Oregonski crni pinot ima tako širok raspon ukusa?
Pinot crni je osjetljiv momak. foto: Jim Fischer
Oregon je naporan i vrlo ovisi o vremenskim prilikama koje dolaze. Dakle, gdje grožđe raste stvarno je važno. Tri su glavna utjecaja na okus Oregonskog crnog pinota:
- Vintage varijacija Nepovoljno vrijeme u proljeće i jesen svake godine uvelike utječu na okus vina te godine. Primjeri toplih berbi uključuju: 2008, 2009, 2012 i 2013. Cool berbe gdje su vina svjetlija i imaju veću kiselost su: 2010 i 2011
- Položaj vinograda Jutarnja magla u dolini Willamette znači da su padine okrenute prema jugu idealne. Pogledajte dolje za razumijevanje podregija u dolini Willamette.
- Složenost i tijelo od starenja hrasta Određeni vinari usredotočuju se na odgajivački hrastovi programi s visokokvalitetnim bačvama od francuskog hrasta i duljim odležavanjem. U srebrni pinot crni, francuski hrast u vino dodaje note cimeta, klinčića i vanilije. Vina s manje hrasta često dobivaju tijelo i tanin iz kožica grožđa i obično su malo gorča. Ovo je važan čimbenik na koji morate obratiti pažnju kada tražite stil koji vam se sviđa.
Kupite premijernu opremu za učenje i posluživanje vina.
Sve što trebate za učenje i kušanje svjetskih vina.
Kupite sadaKako mogu potražiti najbolji Oregonski crni pinot?
Odvojite trenutak da biste razumjeli dolinu Willamette čitajući o svakoj regiji u nastavku. Zatim odaberite podregiju koja odgovara vašem osobnom stilu i zavrtite se! Možete isprobati pristupačnu bocu (20 USD) iz dobre berbe (recimo 2012.) ili očekujete da ćete potrošiti oko 40 USD za nešto fantastično. Ako ste preplavljeni izborima, slobodno me pronađite cvrkut za određenu preporuku.
Vinska karta Oregona (Žarište doline Willamette)
Jednostavno ugraditi kopirati / zalijepiti kod.
Podregije Willamette Valley
Dolina Willamette je široka orijentirana dolina jug-sjever na istočnoj strani obalnog lanca Oregona. Planine djeluju kao blagi tampon za bijesno hladnu oregonsku obalu, ali dolina još uvijek ima neke od najvlažnijih uvjeta bilo koje vinske regije. Pa gdje su dobra mjesta na kojima raste najbolje vinsko grožđe?
Dolina Willamette urezana je u nekoliko pod-AVA-a koji su poznati po svojoj sposobnosti da savršeno dozriju crni pinot. Postoji 6 pod-AVA unutar AVA doline Willamatte. Provjerimo što ih čini jedinstvenima i koja vina biste mogli provjeriti kao primjer natpisa te podregije.
kako držati vinsku čašu poput dame
Planine Čehalem(Zasađeno 1.600 hektara)
Trešnja, crni čaj i cimet
Planine Chehalem su brda na jugozapadu Portlanda. Ako putujete zrakoplovom u Oregon, ovo je prvo mjesto koje ćete udariti. Vinogradi ovdje bilježe izuzetan rast zbog blizine grada. Neka od smjelijih vina Pinot Noir dolaze iz planine Chehalem AVA. Očekujte trešnju, crni čaj i cimet.
Proizvođači u planinama Čehelam
J. Christopher, Raptor Ridge, Rex Hill, Sineann, Ponzi Vineyards, J. Albin
Vrpca Ridge(500 hektara zasađeno)
Brusnice i prljavština
Ribbon Ridge je zapravo u planinama Chehalem, ali budući da je na južnom rubu planina koji ima malo drugačiji tip tla i vremena, zaradio je vlastiti AVA. Na Ribbon Ridgeu pronaći ćete intenzivne okuse brusnice i rustikalne zemljane note koje su prepoznate kao Oregonski crni pinot.
Proizvođači u Ribbon Ridgeu
Beaux Freres, Brick House, Patricia Green
Dundee Hills(Zasađeno 1.700 hektara))
Čaj od maline i crnog
Neki od najstarijih vinograda nalaze se na ovom području, uključujući Eyrie Vineyards koji je prvi zasadio to područje 1965. Ne samo da ćete pronaći izvrstan crni pinot, već tu su i Chardonnay i pjenušava vina. Dundee Hills ovdje ima veliku gustoću vinogradara, što ga čini dobrim područjem za posjet. Pinot crni s Dundee Hillsa nudi arome maline i crnog čaja.
Producenti u Dundee Hillsu
Four Graces, Domaine Serene, vinarija Roco, streličarstvo na vrhu, Bijela ruža, vinogradi Eyrie, Willful, Torii Mor
Yamhill-Carlton(Zasađeno 1.200 hektara)
Crne trešnje i vanilija
Najbolji vinogradi Yamhill-Carltona nalaze se na niskim valovitim brežuljcima jugozapadno od Ribbon Ridgea. Kasnije popodne na ovom području ostaje vruće, pa ćete tako u okusima crne trešnje u vinu Pinot Noir pronaći Yumhill-Carlton i njegovu okolicu. Područje je vrlo rašireno u smislu vožnje i zatekt ćete se kako vozite puno kilometara između vinograda.
Proizvođači u Yamhill-Carltonu
Farma velikih stolova, vinogradi Shea, vinogradi Anne Amie, imanje Wilakenzie, Penner Ash, Soter, Belle Pente
McMinnville(Zasađeno 600 hektara))
Šljiva i bor
Rastuće područje nazvano po nevjerojatno neobičnom gradu McMinnvilleu. Vinogradi okrenuti prema jugu obećavaju da će se dobiti bogati crni pinot crni s okusom tamne trešnje i šljive. Otkrit ćete da kut nagiba stvarno mijenja okus okusa vina McMinnville. Neka su vina vrlo rustikalna s notama bora i biljaka.
Proizvođači u McMinnvilleu
NW Wine Company, Hyland Estates, vinogradi Yamhill Valley
Brda Eola-Amity(Zasađeno 1.300 hektara)
Šljive, ribiz i 5 začina
Ovo se vinsko područje proteže duž niskih brda koja vode na jug u glavni grad države Salem u državi Oregon. Svi najbolji vinogradi nalaze se na jugoistočnim padinama okrenutim duž autoceste 221. Zapravo je nevjerojatan pogon, jer ravnice eksplodiraju uzgajalištima hmelja koje vode u vinograde u brdima. Pinot crni s brda Eola-Amity ima bogate okuse šljive i ribiza sa suptilnim aromama 5 začina.
Proizvođači u Eola-Amity Hillsu
Cristom, St. Inocent, Evesham Wood
Oregon to čini drugačije. foto: Jim Fischer vinograda Crowley Station
Dolina Willamette AVA(Zasađeno 10.000 hektara)
Sveobuhvatna regija doline Willamette sadrži sve vinograde, uključujući i one izvan gore navedenih sub-AVA-a. Vina s oznakom Willamette Valley također mogu biti mješavina nekoliko vinograda zajedno, što je sasvim uobičajeno jer su veličine vinograda male zbog dobrog raspoloživog nagnutog i nagnutog zemljišta.
Pravi pijesak. Novokovani Oregonci David i Diana Lett
biljka crni pinot (1965). Ljubaznost Linfield College
Zanimljivo je što sam odrastao u dolini Willamette i to je vrlo jedinstveno mjesto. Da bih vam slikao kako je to, ovo su bili moji prijatelji u srednjoj školi:
- Jedan je prijatelj posjedovao 60 mačaka.
- Mamini prijatelji napravili su mi pokrivač od crne ovčje vune s njezine farme.
- Jedna se prijateljica svakodnevno vozila biciklom do škole 12 kilometara.
Oregon je poput zaleđa zapadne obale: jedno je od posljednjih stajališta ljudi koji održavaju ideal robusnog individualista.
prosječna veličina boce vina
Izvori
U 2010. godini CA je proizveo 606.448.660 litara vina u usporedbi s Oregonom, koji je proizveo 4.140.000 litara. Na temelju statistike na wineinstitute.org i oregonwine.org
Fotografija Diane i Davida Letta ljubaznošću s koledža Linfield, arhiva Willamette Valley - The Eyrie Vineyards uz pomoć Emily Richardson, pomoćne direktorice willamettewines.com