Zašto kupiti vino na aukciji? Prvenstveno zato što širina finih i rijetkih vina u ponudi daleko premašuje tipične zalihe dostupne u maloprodaji. Uz to, aukcijske cijene općenito padaju ispod maloprodajnih razina, a povremeno i ispod veleprodajnih. Zvuči intrigantno? Vinski gledatelj je sastavio vodič koji će vam pomoći u snalaženju u dražbenom svijetu.
Znaj što želiš
Prije nego što prisustvujete aukciji, odredite svoje ciljeve. Ispunjavate li praznine u već postojećoj zbirci? Želite li povećati zalihu podruma? Kupujete li radi ulaganja? Ako krećete od nule, na koje se vinske regije želite koncentrirati? U nedostatku konkretnog plana, možda ćete u potpunosti skrenuti s puta.
Proučite Katalog
Aukcijske kuće nude kataloge svojih nadolazećih prodaja. Pažljivo pročitajte izvješća o stanju kataloga. Vina koja se drže u profesionalnim ili kućnim skladištima s kontroliranom temperaturom i vlagom poželjnija su od zbirki smještenih u prirodnim ili 'pasivnim' podrumima, jer su potonji često podložni temperaturnim kolebanjima, što na vina može negativno utjecati. Konkretno, proučite razine zatiranja , jer je zračni prostor između pluta i tekućine barometar zdravlja vina. Razine se mogu razlikovati ovisno o dobi vina i načinu na koji je čuvano. Gornja ili gornja razina ramena nisu rijetkost za vina starija od 30 godina, ali podignite crvenu zastavicu za bocu staru od 10 do 20 godina, gdje razine i dalje trebaju biti u vratu boce ili blizu nje.
Znajte što vrijedi
Pametni sakupljači pažljivo upućuju maloprodajne cijene, prethodno ostvarene aukcijske cijene i procjene. Recenzije na winefolly.com Pretraga ocjena vina uključuju najnovije dražbene cijene za približno 10.000 vina vrijednih podruma, koje služe kao mjerilo 'tekućih cijena' na aukcijama.
Ne očekujte mnogo jeftino ispod procjene
Shvatite da su procjene dražbi samo smjernica, a ne jamstvo. Obično se temelje na prethodnim cijenama čekića za isto vino i služe kao približan konačni ishod. Gotovo sva vina koja se nude na dražbi imaju rezervu: svotu dogovorenu između pošiljatelja i aukcijske kuće ispod koje se vino ne može prodati. Rezerva se obično postavlja negdje između 80 i 100 posto niske procjene (iako nikad iznad nje). Stoga nemojte očekivati da ćete slučaj uhvatiti drastično ispod niske procjene. Ako puno toga ne ispuni svoje rezerve, neće se prodati. U dražbenom jeziku to znači da će biti 'predan' ili 'otkupljen'.
Izračunajte skrivene troškove
Ne zaboravite uzeti u obzir dodatne troškove koji će se dodati konačnom trošku vaše kupnje kako je navedeno u katalogu. Glavne aukcijske kuće naplaćuju premiju kupca u rasponu od 19,5 do 23,5 posto dobitne ponude. Porez na promet, troškovi poštarine i osiguranja mogu dodati još 15 posto na vaš račun. Drugim riječima, kupnja od 500 USD može koštati više od 675 USD nakon isporuke.
Shannon Sturgis Dođite pripremljeni jer akcija na podu može biti brza i dobro poslušajte dražitelja kako biste dobili savjete o razini interesa za puno.Razmislite o suhom trčanju
Najbolji način da prvi putnik dražbe shvati postupak dražbe uživo jest prisustvovanje prodaji bez namjere da stvarno licitira. Sve komercijalne aukcije vina mogu se besplatno prisustvovati, a ulaznice nisu potrebne, iako se često naplaćuje naknada (u rasponu od 50 do 75 američkih dolara) za degustacije pretprodanih vina, koje neke aukcijske kuće organiziraju kako bi potencijalne ponuđače upoznale sa najzanimljivijim dijelovima buduće prodaje. Iako su aukcije vina nekoć bile kravate i kravate, u današnje vrijeme pravila odijevanja prilično su ležerna. Međutim, večernje rasprodaje obično su formalnije. Samo sjednite i pregledajte cijelu sobu kako biste dobili perspektivu o tome što se događa. Pazite na nadmetanju na podu, telefonu i knjizi narudžbi i pratite kretanje dražitelja. Alternativno, neofiti se možda žele usredotočiti na internetske aukcije, prve su količine obično manje, a troškovi niži nego kod prodaje uživo, gdje se vina obično nude u slučaju.
Držite svoje osjećaje pod kontrolom
Kada licitirate, dobra je ideja postaviti gornju granicu za svoju maksimalnu ponudu i pridržavati je se. Ne nasjedajte aukcijskoj groznici. Malo kolekcionarskih vina kvalificira se kao jedinstveni ili jedinstveni artikli koji opravdavaju pomahnitalo nadmetanje. Uglavnom, vina koja tražite ponovno će se pojaviti. Taktika koju preferiraju mnogi sezonski kolekcionari, kako ih ne bi popravili emocije na podu prodajnog prostora, je davanje ponuda odsutnim faksom ili e-poštom u ovom scenariju, odlučivanje o maksimalnom iznosu koji ste spremni platiti za mnogo. Ako se pokaže da je vaša dobitna ponuda, naplatit će vam se najviše jedan korak licitacije iznad konkurentske ponude, bez obzira na to kolika je vaša granica. U slučaju neriješenog rezultata, ždrijeb ide na prvu podnesenu ponudu.
Smislite plan igre
Sastavite popis potencijalnih kupnji i osmislite strategiju kupnje prije ulaska u prodajni prostor. Tempo je obično prebrz - ponekad čak tri lota u minuti - za donošenje odluka u hodu. Pažljivo slušajte dražitelja jer on ili ona mogu ispustiti natuknice o razini kamate za neku stavku ili kada se knjiga narudžbi (koja prati odsutne ponude) iscrpljuje. Omogućujući osobnu prodaju, napredni sakupljači maksimiziraju mogućnost da ulove nešto posebno što možda u početku nije zapelo za oko.
Kako licitirati
Svi vježbači na dražbi imaju svoj osobni stil licitiranja. Neki na početku partije jednostavno podignu veslo i spuste ga samo kad su osigurali predmet ili kad nadmetanje premašuje ograničenje potrošnje. Jedna posebno učinkovita taktika za vina visoke cijene je ulazak u bitku u posljednjem trenutku, kad ponuđač smatra da je osigurao nagradu. To obično demoralizira osobu koja je mislila da će dio biti njezin ili njezin.
VIDEO: NA AUKCIJI
INSIDER SAVJETI
- Zbirke od jednog podruma kupljene su kao terminske pogodnosti ili odmah nakon puštanja u promet i nikada se nisu premještale dok se ne pošalju gotovo uvijek na premije. Većina kolekcionara osjeća da su blagodati takve netaknute provenijencije vrijedne povišene cijene. Ako razmišljate o izuzetno vrijednoj puno vina, pokušajte naučiti sve moguće o njegovom porijeklu.
- Profesionalni trgovci i restorani vina obično izbjegavaju boce s poderanim ili zamrljanim etiketama, jer ih je teže preprodati. Slično tome, često izbjegavaju lotove koji ne dolaze u izvornom drvenom kućištu. Za kolekcionare koji namjeravaju popiti kupljene proizvode takvi uvjeti možda nisu važni i mogu rezultirati lijepom pauzom u cijeni.
- Mješovite serije, koje sadrže različite berbe istog vina ('vertikale') ili različitih vina iste berbe ('horizontale') ili asortiman raznolikih vina, često predstavljaju vrlo dobru vrijednost. Ponekad pobjednička ponuda padne ispod kombinirane vrijednosti vina sadržanih u partiji, jer svi ponuditelji ne uzimaju vremena da izračunaju vrijednost lota po stavkama.
- Za razliku od restorana, gdje možete vratiti vino koje je isključeno, na aukciji u osnovi kupujete 'takvo kakvo jeste'. Pročitajte sitni tisak u katalogu u vezi s jamstvima i odgovornostima. Kad je moguće, nazočite degustacijama vina prije prodaje. Obično se pojave nekoliko dana prije same dražbe i oglašavaju se u katalogu. Može se točiti više od 50 vina, što može uključivati prvorazredni Bordeaux, vrhunska Burgundija i plava kalifornijska vina.
Peter D. Meltzer je Vinski gledatelj dopisnik na aukciji i autor knjige Ključevi podruma: strategije i tajne sakupljanja vina.
Pročitajte popratni članak uz ovaj članak, Podrumi 101: Kako prodati vino na aukciji .
KUCE ZA AUKCIJU
ACKER MERRALL & CONDIT , SAD (845) 268-6370 / Azija (852) 2525 0538, www.ackerwines.com
BOLAFFI , (39) 011-019-9101, www.astebolaffi.it/en
BONHAMI , (415) 861-7500, lok. 307, www.bonhams.com
CHRISTIE'S: New York (212) 636-2680 / Azija (852) 2978 6746 / London: Europa, Bliski Istok, Rusija i Indija (44) 207-839-2664 www.christies.com
DRAWEATTS & BLOOMSBURY AUKCIJE , (44) 207 839 8880, www.dreweatts.com
SRCE DAVIS HART , (312) 482-9996, www.hdhwine.com
NASLJEĐE , (800) 872-6467, wine.ha.com
ZEMLJIŠTE MALO , (919) 644-1243, www.lelandlittle.com
PANDOLFINI , (39) 055-234-0888, www.pandolfini.it/uk
SKINER , (617) 350-5400, www.skinnerinc.com
SOTHEBY'S: London (44) 207 293 5000 / New York (212) 606 7000 / Hong Kong (852) 2524 8121, www.sothebys.com
SPEKTAR , (888) 982-1982, www.spectrumwine.com
ZACHYS , (914) 448-3026, www.zachys.com/auctions
Svim bi međunarodnim telefonskim brojevima trebalo bi prethoditi 011 kada ih birate iz Sjedinjenih Država.