Ako za to još niste čuli, evo prilike da vidite kako 3 vinska stručnjaka slijepo kušaju vino iz New Jerseyja. Cilj ove degustacije je otkriti ima li vina s mjesta poput New Jerseyja (ili čak i Indija ) imaju mjesto među velikim vinskim regijama svijeta.
Priča o vinu iz New Jerseyja izvorno se pojavila u New York Times a o njemu se također govorilo na NPR . Pa, je li ovo vino iz New Jerseyja dobro?
Video uključuje izazov slijepog kušanja New Jerseyja protiv Nape i Bordeauxa. Dvoje od kušača znaju tri regije, ali ne i redoslijed kušanja. Treći slijepi kušač ne zna ništa. Morat će joj vjerovati vrlo precizan nos da nanjuši kvalitetu tri vina.
Doznajte kako se vinski sajmovi New Jerseyja vode protiv Nape i Bordeauxa.
Izazov za kušanje u New Jerseyu
Može li sommelier shvatiti koje je vino iz New Jerseyja?
Vina
| # | Regija | Vinarija | Sortni | Trošak |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Dolina Napa | 2006. Drinkward Peschon “Entre Deux Mothers” | Cabernet sauvignon | 60-80 USD |
| dva | bordo | 2009. Château Feret-Lambert | Merlot (90%) | 20 dolara |
| 3 | New Jersey | 2010 Podrumi Amalthea 'Europa I' | Red Blend (75% kabine, 20% merlota, 5% franaka kabine) | 30-35 USD |
O vinu iz New Jerseyja
Podrumi Amalthea poslali su nam poštom bocu svog vina iz New Jerseyja. Golim okom nije bilo ništa neobično gledajući ga. Boca je imala klasičnu etiketu vina s teksturiranim prljavo bijelim papirom i jednostavnu ilustraciju vinogradarske kuće u pozadini. Oznaka koja bi lako mogla biti iz Francuske, osim jednog majušnog dijela. Ako ste okrenuli bocu i pročitali mali tekst, na poleđini je natpisom pisalo 'New Jersey'.
Naučite moje tehnike za kušanje vina
Uživajte u Madelineinim online tečajevima za učenje vina iz udobnosti vaše kuhinje.
Kupite sadaPodrumi Amalthea grožđe dobivaju iz vinske regije Outer Coastal Plain u New Jerseyu. Vinarija nam govori da je New Jersey u pogledu tla i klime sličan Bordeauxu. Ako razmišljate o tom području, nije predaleko od istine. New Jersey ima niske padine s pijeskom i glinovitim tlima slična desna obala rijeke Garonne u Bordeauxu.
Zaključak
Svaki ispitivač okusa bio je iznenađen ravnotežom i teksturom vina iz New Jerseyja, ali mislio je da koristi puno hrasta. Svima se nakon toga više svidjelo pretočivši ga jedan sat . Vino iz New Jerseyja bilo je puno manje voćno od vina iz doline Napa, ali veće od Bordeauxa. Podsjetio je Advanced Sommelier, Rinu Bussell, na mješavinu Merlota iz Toskane.
Pogledajte video kako biste vidjeli kako sommelierka Rina Bussell točno identificira vino iz doline Napa, a Madeline Puckette gubi hladnoću kad nanjuši vino iz New Jerseyja.
Poput funky glazbe u pozadini? Provjeri Moderne djevojke