Volite vino. Također volite žitarice ... posebno nakon što kasnite nakon dugog dana. Dakle, vratite se kući i uzmite zdjelu žitarica dok otvarate bocu vina, a da uopće ne razmišljate o tome što radite. Unesite žitarice + mlijeko + vino. Je li to uopće moguće? Svakako se čini kao dobra ideja. Napokon, žitarice su jedina hrana koja može slijediti izvanredan obrok.
“Unesite žitarice + mlijeko + vino. Je li to uopće moguće? '
Lice Garyja V sa zalogajem rizlinga + Cap’n Crunch
što vino ide uz tjesteninuZaista ne možemo uzeti kredit za inspiraciju sparivanja vina sa žitaricama. Ovu smiješnu / genijalnu ideju iznio je Gary Vaynerchuk , izvorno čudovište od vina na društvenim mrežama. Prije 7 godina (što je, usput rečeno, više poput 49 godina na twitteru) tijekom epizoda # 734 , Gary V. odgovara njemačkom Spätlese Riesingu s ocjenom 95 bodova s Cap’n Crunchom. Izgovara posebno uvjerljiv izraz zbog kojeg smo htjeli izbaciti svu uobičajenu logiku i pokušati spojiti žitarice i vino. Pazite, imamo puno prakse (ako to možete tako nazvati) sparivanja hrane i vina i vjerujemo da postoji sustav za izvrsno uparivanje. BTW, ideju je dobio od Georgea Carlina.
Bacanje parova žitarica i vina
Cap’n Crunch
1. najbolja žitna žitarica u grupi. Kad Cap’n Crunch uparite s Ruby Portom ili Rizlingom, kombinacija se nekako čarobno pretvara u okus koji oponaša Crunch Berries. To je zato što kiselina a voće u vinu djeluje na sličan način kao aroma bobica u žitaricama. Potpuno zamjenjuje potrebu za onim čudnim kuglicama žitarica plave i zelene boje. Ako ste dovoljno ludi da eksperimentirate s parom žitarica, ovo morate probati.
Najbolji vinski alati
Od početnika do profesionalca, pravi alati za vino čine najbolje iskustvo pijenja.
Kupite sada 
Lucky Charms
Vino od rizlinga u slatkom stilu bilo je vrhunsko spajanje s Lucky Charms. Iznenađenje u kombinaciji s Lucky Charmsom bio je Zinfandel. Iako je meč postigao samo 7 (na ljestvici 1–10), žitarice su zapravo učinile da Zinfandel ima malo glatkiji i zaokruženiji okus. Ono što je zanimljivo u vezi s ovim uparivanjem jest da Lucky Charms stvaraju kremastiji profil okusa zbog čega smo se zapitali može li ovo uparivanje gotovo funkcionirati s bijelim hrastom u dobi poput Chardonnaya ili crvenijim mekšim teksturama poput kalifornijskog merlota ili pinota crnog.
Cimet Toast Crunch
Vino Port najbolje je sparilo s Cinnamon Toast Crunchom. Cimet u žitaricama u kombinaciji s okusima karamele i tamnih bobica u vinu stvara zanimljivu, gotovo čokoladnu teksturu. Budući da je na šećeru s cimetom tost toliko šećera, svakako treba uzeti u obzir desertna vina.
što je suho vino
Čoko čimpanze
Polagali smo vrlo velike nade u Luka i drvo za kombinaciju kakao puff / čoko šimpanza. Očekivano, najbolje su se pokazali, ali postigli su samo 7,5, što se u našoj knjizi ne kvalificira kao savršeno uparivanje. Zanimljivo je bilo koliko je Zinfandel grozno okusio kad se podudarao s kvalitetom ove žitarice poput čokolade i mlijeka. Ovo iskustvo će se spustiti kao još jedan dokaz da je suho crveno vino i čokolada nisu posteljina.
vina slična sauvignon blancu
Puffins od maslaca od kikirikija
Za one od vas koji kupuju u prirodnom prolazu s hranom, morali smo probati puffins od kikirikijevog maslaca kako bismo vidjeli koliko se žitarice „hipi-friendly“ podudaraju s vinom. Ne baš.
Odabrana vina
Prilikom stvaranja ovog bacanja vinskih parova koristili smo nekoliko jednostavnih pravila sparivanja vina kako bismo smislili naša 4 odabrana vina (slatki rizling, Zinfandel, Srednje suha Madeira i Ruby Port ):
Pokušajte ovo kod kuće
Jasno je da je ovo nešto što možete probati kod kuće! Pronađite nova podudaranja za gore navedene žitarice ili smislite vlastite jedinstvene parove. Ako ćete to učiniti, svakako dodajte uparivanje Cap’n Crunch + slatki rizling kao mjerilo za ocjenu 9 (na skali od 1–10). Povežite nas @winefolly i možda upotrijebiti hashtag #CerealWinePairing kako bismo mogli zagledati vaše užitke.
Autorica, Madeline Puckette pokušavajući vrlo ozbiljno shvatiti sparivanje žitarica.