Mještani Santa Barbaru nazivaju kalifornijskom rivijerom, a s blagom klimom i stjenovitom obalom koja grli Tihi ocean, lako je shvatiti zašto. Smješten samo 100 milja sjeverno od centra LA-a, obasjan suncem grad na plaži surfersko je nebo, ali putujte malo prema sjeveru i pronaći ćete valovita brda i vinograde koji pripadaju nekim od najuzbudljivijih državnih proizvođača Pinot Noira. U županiji se nalazi pet službenih AVA za uzgoj grožđa (američka vinogradarska područja), od kojih svaka ima prepoznatljivu mikroklimu:
- Sretan kanjon oko 2009. - Poznat po kabini Franc, Merlot, Petit Verdot i kabini sauvignon
- Dolina Santa Maria AVA je. 1981. - Poznat po chardonnayu i crnom pinotu
- Dolina Santa Ynez AVA je. 1983. - Poznat po Syrah, Viognier, Sauvignon Blanc i Chardonnayu
- Kanjon Ballard AVA oko 2013. - Poznat po Syrah, Grenacheu, Sangioveseu, Viognieru i Roussanneu
- St. Rita Hills AVA je. 2001. - Poznati crni pinot i chardonnay
To je u Sta. Rita Hills gdje osebujni terroir okreće kalifornijski pinot crni.
Sta. Rita Hills: Poznata po kalifornijskom crnom pinotu
Smješten između gradova Buelton i Lompoc u sjeverozapadnom dijelu županije, Sta. Rita Hills leži bliže ekvatoru od bilo koje europske vinske regije, što znači da bi trebalo biti prevruće za hladne klimatske sorte kao što je crni pinot. Ali pinot ovdje uspijeva i proizvodi elegantna, strukturirana vina. Jedinstvena orijentacija doline istok-zapad ključ je uspjeha s ovom hladnom klimatskom raznolikošću.
Na zapadnom kraju, Sta. Rita je blizu oceana, sa strmim brdima Purisima na sjeveru i brdima Santa Rosa na jugu. Ovi planinski lanci usmjeravaju hladan morski povjetarac i maglu u cijeloj regiji. Magla stvara neke od najhladnijih ljetnih temperatura - hladnijih od Carneros u Napi i Ruska rijeka u Sonomi - dok vjetrovi pomažu u cirkulaciji zraka i odvraćanju truljenja. Ova dva čimbenika produljuju vegetacijsku sezonu za 35 do 40 dana duže od većine ostalih kalifornijskih uzgajališta (od veljače do listopada).
U posjeti Sta. Riti?
Jedna od najvećih koncentracija kušaonica u okrugu Santa Barbara naziva se Vinski geto Lompoc . Posjetitelji ovdje izloge trgovina vinarija naći će u industrijskoj zoni pokraj Home Depoa! Pronaći ćete tone pinota crnog i chardonnaya, ali i sortna vina Rhône iz kanjona Ballard i drugih AVA u okrugu.
Lil ’Povijest
Bilo je vinove loze otkako su je misionari posadili 1770-ih, ali trebalo je još 200 godina da svijet vinara primijeti svoj potencijal. 1976. godine vinarija Sanford postala je prva koja je izdala Sta. Rita Hills pinot i pića su to primijetili. Danas je zasađeno 2500 hektara, a većina vinograda zasađeno je u posljednjih 20 godina, što znači da su korišteni najmoderniji rešetkasti i najbolji dostupni klonovi vinove loze. Ima smisla da Sta. Rita Hills crni pinot jedan je od najuzbudljivija područja crnog pinota u modernom vinskom svijetu.
Nešto u prljavštini
Još jedan zlatni faktor u uzgoju grožđa ovdje je tlo . Na brdima se nalaze neke od najvećih i najčišćih naslaga dijatomejske zemlje na svijetu - kredastoj tvari koja se sastoji od fosiliziranih algi s tvrdom ljuskom, a potresi i vulkani naslažu na obronke. Ista je to stvar kao i bijele litice Dovera, a neizravno korelira u fascinantnu nota mineralnosti i slanost u čaši. Uz to, tla pružaju izvrsnu drenažu: na sjeveru je pijesak i glina na jugu, raspadnuta stijena zvana Botella. Uz malo kiše i dobro drenirana tla, vinova loza održava dobru kiselost i razvija koncentrirano voće.
Sta. Rita Hills. ljubaznošću staritahills.com
Naučite moje tehnike za kušanje vina
Uživajte u Madelineinim online tečajevima za učenje vina iz udobnosti vaše kuhinje.
Kupite sada ČUDNA ČINJENICA: Pravopis riječi ‘Sta’ u ‘Sta. Rita Hills 'izašla je iz parnice dugogodišnje čileanske vinarije pod nazivom Santa Rita . AVA ustupljena čileanskoj vinariji i prva riječ AVA-e zauvijek će se pisati kao 'Sta', ali još uvijek možemo reći 'Djed Mraz'Značajni producenti u Sta. Rita Hills
Najbolji vinogradi za crni pinot u tom području imaju tendenciju biti na niskim padinama brežuljaka. Iako se samo nekoliko vinograda uklapa u taj profil, mnoge vinarije mogu proizvoditi vina od tog grožđa. Zbog potražnje za tim grožđem, očekujte da ćete potrošiti oko 40 - 60 USD za izvanrednu Sta. Rita Hills crni pinot.
Evo kratkog popisa proizvođača crnog pinota (bez određenog redoslijeda) koji su pravili valove. Ima li tko za doprinos?
5 činjenica o pinotu koje biste trebali vidjeti