Pred kraj karijere Dan Marinove Kuće slavnih, četvrtoligaš Miami Dolphina dobio je novu pričuvu, Damon Huard. Odnos mentora i mentora na terenu ubrzo je postao prijateljstvo u vinu: nakon igara, njih dvojica povući će se u Marinov dom u Miamiju, gledati filmove i zaroniti u kolekciju od 5000 boca veteranskog QB-a. 'Bilo mi je zabavno pljačkajući Danov podrum', šali se Huard. Nakon što su obojica završili NFL karijeru, odlučili su postati profesionalci, osnivači Prolazno vrijeme , vinarija usmjerena na Cabernet u Washingtonu, berba 2012. godine. Ime evocira 'tu nogometnu temu, zajedno s obitelji i prijateljima koji piju vino', objašnjava Marino. S Avennia vinar Chris Peterson savjetujući se, vina su brzo dominirala na terenu. Sve tri berbe abergenata iz 2016. godine - Horse Heaven Hills, Red Mountain i Walla Walla - zaradile su izvanredne ocjene od 90 i više bodova.
Oba QB-a odrasla su oko vina, iako to u to vrijeme nisu nužno znala. U talijanskom susjedstvu Pittsburgha, gdje se uzgajao Marino, vino je uvijek bilo na stolu, a većinu su ga domaći proizvodili njegovi stričevi, pradjed i susjedi. Huard je rodom iz istočnog Washingtona, iz obitelji koja ima duboke korijene u poljoprivrednom poslu, a kasnije će otkriti vrijednost takvih veza u pristupu grožđu prvoklasnog grožđa na tom području. Par je razgovarao s uredničkim asistentom Shawnom Zylberbergom o starim danima kulture cuge u NFL-u, njihovom odnosu stariji brat-mali-brat i onome što su naučili u samo nekoliko vrtloga godina vinarstva.
U podrumu slijeva: Claire Marino, Dan Marino, Julie Ann Huard i Damon Huard. (Uz dopuštenje vremena koje prolazi) Vinski gledatelj : Kako ste vas dvoje zavoljeli vašingtonska vina?
Dan Marino: Damon je ušao kao novak i bio mi je sjajan što mi je pomogao kao bek. Kad smo počeli izlaziti i timsko večerati, počeo sam ga pokušavati okrenuti vinima iz Washingtona, jer je pio pivo, rum i koke, a ja sam se pitao: 'Imate sjajno crno vino odakle ste odrasli!' Iznenadio sam se da nije probao vina. Damon je na kraju došao u moju kuću na večeru i druge stvari, a ja bih izvalio neke S Solarom , DeLille i Andrew Will . Rekao sam Damonu, 'Morate probati ova vina', i navukao sam ga. Kako je vrijeme prolazilo, razgovarali smo o tome da ćemo možda možda jednog dana stvoriti vinariju u Washingtonu. Ispostavilo se da to nismo učinili odmah, već prije nekoliko godina i bilo je jako zabavno.
WS : Jesu li i drugi suigrači pili vino tijekom vaših igračkih godina?
Damon Huard: Mislim da je većina dečki iz tima pila Hennessyja u Miamiju, ako se sjećam. Danny i ja smo bili u dobrom vinu! Bili smo dobri dečki. Ali smiješno je jer tada to nije bila tako velika stvar. Na večerama prije igre večeras bi se igralo pivo. Možete li to zamisliti u današnje vrijeme?
WS : Kako ste smislili naziv 'Vrijeme prolazi'?
DM: Kad smo počeli razmišljati o imenima, [moja supruga] Claire je rekla: 'Morali biste to nazvati Prolaznim vremenom.' Ima tu nogometnu temu zajedno s obitelji i prijateljima koji piju vino.
DH: Angažirali smo ljude da smisle imena, izradili smo sve te ideje i platili puno novca, a [oni] su se vratili sa svim tim glupim imenima. A mi smo poput: 'Zašto smo time izgubili vrijeme, trud i novac? Vrijeme prolazi. ' Kad ga je naš dizajner etiketa stavio na etiketu, znali smo: to je to.
Dan Marino (lijevo) snažno je ohrabrio Damona Huarda da se bavi vinom. Slikano 1999. (ljubaznošću vremena koje prolazi)
WS : Kako biste rekli da je vaš osobni odnos pomogao uspješno prolaziti vrijeme?
DM: Oboje smo odrasli na isti način što se tiče bavljenja atletikom, obiteljskih ljudi i konkurentnosti. Želite najbolje, a ako ćete to učiniti, činite to na pravi način svaki dan. To je jedina stvar koja nam je zajednička, zajedno s Chrisom Petersonom, pazeći da naše vino bude najbolje što može. Svi smo zajedno u tome da napravimo nešto posebno, a to je pozadina koju svi imamo, jedan zajednički nazivnik.
DH: Bio sam najstariji od trojice dječaka, pa mi je bilo super otići do Delfina i igrati zajedno s Danom Marinom. Dan mi je bio poput starijeg brata kojeg nikada nisam imao. Tako da sam ga uvijek toliko poštovao. Ovo je bio cool projekt jer, iako živimo daleko odvojeno, možemo zajedno stvoriti brend i natjecati se.
Chris Peterson je bio sjajan. Danny i ja smo to željeli raditi već dugo i veza moje obitelji s poljoprivrednom industrijom u istočnom Washingtonu bila nam je od velike pomoći, ali posljednji dio za nas bio je pronalazak tog vinara. Bila je to sreća ili glupa sreća što sam odmah upoznao Chrisa i povezao se. Imamo odličan odnos jer u Avenniji pravi vrlo različita vina, pa se ne natječu.
WS : Što ste jednu stvar naučili na terenu koja je bitna u vinarskom poslu?
DM: Uđi duboko ili idi kući. S vinom i nogometom, ili što god bilo u životu, riječ je o tome da imate strast za njim. Strast prema nogometu imam i dan danas, a strast mi je i prema onome što radimo s našim vinom u Passing Timeu.
DH: Rekao bih da je natjecateljska strana odlična, ali mislim da su najbolje momčadi u kojima sam igrao odnosi. Na početku mislim da nisam razumio pokretne dijelove vinskog posla i sve te uredne ljude koje sam s vremenom upoznao, predstavnike bačava, farmere. Slično kao i u nogometu, riječ je o onim vezama i onim momčadima koje su bile bliske i složile se i učinile da to uspije. To su bile ekipe koje su pobijedile.