Odgovori na pitanje koje bi mnogi od nas željeli znati:
Deblja li vas vino?
Nemoj, ali alkohol prevara vaš mozak da donosi nezdrave odluke. Vrijeme je da se naoružate znanjem da pijete pametnije. Usput, dugoročno istraživanje s više od 19 000 žena pokazalo je da su osobe koje piju alkohol manje pretile s godinama.
Vino probavljamo drugačije od hrane
Iako vino ima malo ili nimalo ugljikohidrata i nula masti, još uvijek ima kalorija!
Zanimljivost oko kalorija u vinu jest da ih probavimo drugačije od hrane. Naše tijelo zaustavlja ono što radi i prvo određuje kalorije alkohola prije nego što se pozabavi ostalim kalorijama (masnoćama, ugljikohidratima, šećerom itd.) Jetra to radi s enzimima.
Dakle, ako pijete previše ili pijete prije jela, vaše tijelo pokreće postupak u 3 koraka za metabolizaciju alkohola prije nego što se može vratiti na hranu.
Vino vas ne deblja, ali jesti pizzu kad ste pijani, to čini.
Zašto vas piće čini gladnima?
Zašto na kraju pojedemo cijelu pizzu sa sirom nakon noći pijenja? Učinci alkohola na mozak uzrokuju iskorak u načinu na koji reguliramo unos kalorija iz 2 razloga:
Naučite moje tehnike za kušanje vina
Uživajte u Madelineinim online tečajevima za učenje vina iz udobnosti vaše kuhinje.
Kupite sadaŠećer vam pada
Pijenje suhog vina uzrokuje pad šećera u krvi. To je zato što se vaše tijelo usredotočuje na metabolizaciju kalorija alkohola prije kalorija hrane. Vaš mozak reagira:
“Uh, trebamo više šećera u krvi. Idi pojedi nešto! '
Nitko nikada nije pijano žudio za salatom - i postoji razlog. Studija koju je provelo sveučilište Purdue otkrila je da umjerena konzumacija alkohola pojačava okus soli i masti, zbog čega slanina i kajgana sljedećeg jutra toliko zadovoljavaju.
Dr. Edward Miller, Vino i zdravlje
Alkohol vara vaš 'primitivni' mozak '
Alkohol utječe na dio vašeg mozga zbog kojeg istodobno osjećate glad, uzbuđenje i crvenilo. Te se reakcije javljaju u vašem hipotalamusu (visokom postojanosti), koji je rani evolucijski dio ljudskog mozga smješten točno iznad moždanog debla.
Studija iz 2004. objavljena u časopisu Alcohol Journal koju su vodili znanstvenici sa Sveučilišta Princeton sugerira da bi moždana kemikalija nazvana galanin [koju luči hipotalamus] mogla biti i iza žudnje za masnom hranom i žeđi za alkoholom. 'Čini se da postoji ciklus pozitivnih povratnih informacija', rekao je istraživač s Princetona Bartley Hoebel 2004. godine. 'Konzumacija alkohola stvara galanin, a galanin potiče konzumaciju alkohola.' Dr. Edward Miller, Vino i zdravlje
Kako ostati zdrav i piti vino
Jedite proteine prije nego što popijete
Popijte malo kvalitetnih proteina prije nego što popijete. Dugo održavanje energetskih kalorija pomoći će vam da umanjite želju dok pijete.
Držite se umjerenog pijenja
Nažalost, boca vina nije niti jedna porcija. Važno je razumjeti svoje granice. Ako imate 140 kilograma ili manje, trebali biste se pridržavati samo jednog pića i samo 2 ako imate veću težinu.
Izbjegavajte pijanu prehranu
Ako se napijete, čini se razumnim pretpostaviti da bi hrana (npr. Sirasti kruh, pizza i pita od jabuka) mogla pomoći apsorbirati alkohol u vašem sustavu. Istina je, ništa ne može zaustaviti ili usporiti dugi, mukotrpan proces kroz koji će trebati proći vaša jetra da bi pažljivo pretvorio svaki miligram otrovnog acetaldehida u ocrnu kiselinu koja nije toliko loša za vas. Budite prijatelj jetre i pijte puno vode, pazite na tekućinu. Naša omiljena hrana za mamurluk je juha s rezancima Pho (izgovara se ‘Fuh’). Vijetnamci znaju što se događa.
Vino vs zdravlje
Pristupite svim našim člancima, infografikama i još mnogo toga o piću i zdravlju. Pijenje pametno započinje znanjem.
Pogledajte članke