Saznajte više o vinu Moscato i njegovih 5 osnovnih stilova

Pića

Vino Moscato u staklu i grožđe muškat blanc Ilustracija Wine Folly

Što je vino Moscato?

Vino Moscato poznato je po slatkim okusima breskve i cvijeta naranče. Riječ Moscato ('Moe-ska-toe') talijanski je naziv muškat blanc - jedno od najstarijih vinskih grožđa na svijetu! Dakle, doznajmo više o ovom fascinantnom vinu.



BILJEŠKA: Moscato je napravljen sa Bijeli muškat grožđe.

Okusi vina Moscato tvrtke Wine Folly

Okusi Moscato

Jedan od najpopularnijih vinskih stilova Moscato temelji se na talijanskom vinu nazvanom Moscato d’Asti iz Pijemont.

Vina imaju mirisne arome mandarine, zrele kruške, slatkog meyer limuna, cvijeta naranče i medonoše. Jedinstvena cvjetna aroma vina je od aromatski spoj pozvao linalool koji se također nalazi u metvici, cvjetovima agruma i cimetu.

Najbolji vinski alati

Najbolji vinski alati

Od početnika do profesionalca, pravi alati za vino čine najbolje iskustvo pijenja.

Kupite sada

Moscato d’Asti okusa je laganog i slatkog okusa, s tropskim okusima voća, laganim mjehurićima (Talijani to nazivaju pjenušava - “frizz-ont-tay”), a niska razina alkohola oko 5,5% ABV (btw, obično vino ima oko 13% ABV).

Primarni stilovi vina Moscato - primjeri Moscato d

Moscato vinski stilovi

Muškatno grožđe prilično je staro (tisuće godina!) I tako ga možete rasti po cijelom svijetu. Primjerice, vina na bazi muškata postoje u Francuskoj, Italiji, Austriji, Grčkoj, Izraelu, pa čak i Australiji. Svaka regija ima svoj stil. Evo najpoznatijih Moscato stilova:

  1. Pjenušavi i polusvjetlucavi Moscato

    Talijanska vina od Moscato d'Asti (polupjenušav) i Asti Spumante (pjenušava) su klasični primjeri, ali otkrit ćete da vina s oznakom 'Moscato' obično rade u ovom stilu. Obje talijanske verzije imaju najvišu talijansku DOCG klasifikacija , što znači da imaju zaštićeno jamstvo podrijetla slično kao i Parmigiano-Reggiano. Najbolja su vina vrlo aromatična i slatka, ali savršeno uravnotežena sa živahnom kiselinom, mjehurićima i čistim, mineralnim završetkom. Ovo bi moglo biti savršeno vino za zabavu na bazenu.

  2. Ipak Moscato

    Još uvijek (kao i u ne pjenušavim) verzije Moscatoa izrađuju se od grožđa Muscat Blanc, ali i od drugih muškatnih sorti, poput Aleksandrijskog muskata. Dva vina koja vrijedi provjeriti uključuju Moscatel iz Španjolske i Muskateller iz Austrije. Vina su često suha za okus, ali budući da su arome toliko slatke i voćne, mozak vas zavara da mislite da su slatka. Sjajni su, pogotovo ako ste vi računajući ugljikohidrate.

  3. Ružičasti Moscato

    Pink Moscato više je marketinški šmek nego klasični Moscato vinski stil - iako može biti ukusan! Ovo vino proizvodi se uglavnom od muškatnog grožđa i obično od Merlota dobiva rubinsko-ružičastu boju. Zamislite klasične Moscato okuse s primjesom jagode. Ako volite ružičasti Moscato, svakako biste trebali provjeriti Brachetto d'Acqui .

  4. Crveni Moscato (zvani Crni muškat)

    Rijetko je, ali postoji sorta grožđa koja se zove Crni muškat. Zamislite malinu, latice ruže i ljubičice, sa suptilnim prženim notama asam crnog čaja. Grožđe je križ napravljen od rijetkog talijanskog crvenog grožđa tzv Rob (wowsa) i Aleksandrijski muškat. Sjedinjene Države imaju nekoliko dobrih proizvođača crnog muškata koje vrijedi provjeriti.

  5. Moscato desertna vina

    Još su slađa od Moscato d'Asti desertna vina. Isprobati je mnogo: francuski Muscat de Rivesaltes i Muscat de Beaumes de Venise U južnoj Španjolskoj postoji poseban Moscatel Sherry s bogatim okusima karamele na jugu Portugala, Moscatel de Setúbal izrađuje se od rijetkog grožđa Moscatel Roxo. U Grčkoj Muskat od Samosa dolazi u raznim slatkim stilovima u Sicilija, grožđe muškat često se djelomično suši da bi se koncentrirala slatkoća u Australiji, Rutherglen muškat jedan je od najslađih stilova na svijetu - tako slatko, mogli biste ga preliti sladoledom!

Kalorije u Moscatu Moscato d’Asti kreće se od 110-170 kalorija po porciji od 6 oz. Neki od ovih kalorije su ugljikohidrati od grožđanih šećera.

Moscato savjet za udruživanje hrane - isprobajte azijsku kuhinju, slika slabog zuma roboppy

Dim sum je strašno spajanje s Moscato d’Asti. roboppy

Moscato uparivanje hrane

Dvije riječi: 'Azijska hrana' . Kad bih morao odabrati samo jedno vino za sparivanje sa sečuanskom, tajlandskom i vijetnamskom kuhinjom, to bi bio Moscato. Graciozno rukuje začinjenu hranu s obzirom da je razina alkohola niska, a slatkoća visoka. Moscato voli aromatične začine poput đumbira, cimeta, kardamoma i čile paprike. Za proteine ​​pokušajte s laganijim mesom poput piletine i lagane ribe koja se ljušti. No, pjenušavi Moscato podudarao bi se s svinjetinom s roštilja jednako dobro kao i hladna koka-kola.

  1. Parovi mesa

    Piletina, Turska, patka, lagana riba koja se ljušti, svinjska ribica, škampi, rak, jastog, morska ploda, bakalar, svinjetina s roštilja

  2. Začini i bilje

    Cimet, đumbir, Galangal, bosiljak, limeta, metvica, kardamom, čili papričica, kajenska paprika, klinčić, ljutika, umak s roštilja, Teriyaki, slatko-kiselo, naranča, mažuran, indijski orah, kikiriki, komorač, cilantro

  3. Parovi sira

    Srednji do čvrsti sirevi izvrsno će se kombinirati. Potražite ovčje i sireve od kravljeg mlijeka

  4. Povrće (i vegetarijanska hrana)

    Mrkva, celer, komorač, tofu, crvena i žuta paprika, mango, ananas, naranča, zeleni luk