Arheolozi imaju smisla pronaći vino na neočekivanim mjestima. U tajne odaje . Na dno mora . Pravo ispod vaše kuće ! Sada je u gradskom dvorištu drva u Edinburghu u Škotskoj otkrivena davno izgubljena relikvija povijesti vina i to je veliko otkriće. The AOC Arheološka skupina otkrio masivnu tvornicu stakla sredinom 18. stoljeća čije su se konusne peći nekad uzdizale nad lučkim okrugom Leith i opskrbljivale boce vina i viskija svim krajevima Britanskog carstva na vrhuncu svoje moći.
Investitor nekretnina planirao je pretvoriti drveće od 3 hektara u stambeni kompleks, ali lokalni zakon nalaže da se prije gradnje izvrši arheološko istraživanje. Ubrzo su na vidjelo izašli ostaci nekada impozantnih čunjeva ciglane, zajedno s nekim vinskim artefaktima, rekao je John Lawson , kustos za službu za arheologiju Vijeća grada Edinburgha. 'Čini se da imamo [najmanje] smetlište boca vina iz 19. stoljeća.'
vino merlo slatko ili suho
Edinburška staklana nekoć je bila vitalna za britansku trgovinu vinom i viskijem, u vrijeme kada je Carstvo postajalo sve žeđ. 'Čini se da su [staklare] dijelom izgrađene kako bi zadovoljile rast potražnje za staklenim bocama vina i viskija', primijetio je Lawson. Vino i viski ponekad su bili povezani, jer su bačve za Sherry, iznimno popularne u Britaniji iz 18. i 19. stoljeća i njenim kolonijama, često prenamjenjivane u stare smeđe alkoholne piće. Bačve oba pića, kao i druge modne točene vrste poput luke i francuskog vina, praznile su se u boce koje su izlazile iz Leithovih peći. 'Na vrhuncu [oko 1770.] proizvodnja je bila nevjerojatnih 1 milijun boca tjedno', rekao je Fraser Parkinson , lokalni povjesničar i turistički vodič za Select Scotland Tours. 'Kako je posao cvjetao, [staklara] se proširila na proizvodnju prozirnih staklenih boca za bijela vina.' Tvornica je čak nadahnula ime ulice Leith's Salamander Street, klimanje pećima i mitološke vatrogasne moći pripisane nimalo vatrootpornim stvarnim vodozemcima.
Najvažnije za današnje ljubitelje vina, Leithova industrija stakla možda je doprinijela dizajnu moderne vinske boce . Parkinson je citirao zapažanja pisca s kraja 19. stoljeća James Grant : 'Boca s uzorkom Leith paralelna je boca uskog grla s okruglim ramenima koja je danas dominantna u vinskoj industriji.'
Ali staklari je bilo suđeno da izgori. Per Lawson, rani udarac nanijet je poslu kad određena skupina od 13 kolonija otrgnuo se od kruna . 'Na trgovinu s SAD-om 1795. godine značajno je utjecala neovisnost, uz gubitak trgovine, osim, čini se, New Yorka.' Peći su puhale još jedno stoljeće, sve dok ih snaga plina nije učinila zastarjelima. 'Do prosinca 1874. tisak u Edinburghu bilježio je zatvaranje staklane u Edinburghu i Leithu', rekao je Parkinson. 'Mjesto je iznajmljeno, a svi strojevi i roba do' kalupa za boce svih vrsta, od tikvica do karbonata 'stavljeni su na dražbu.' Posljednja staklena peć srušena je 1912. godine.
uzimajući vino u avion
Srećom, iako oni neće biti funkcionalni za buduće kalije, čini se da će ostaci Leith-ovih staklenih peći biti spašeni, čak i dok se gradnja nastavlja. Sada je plan, rekao je Lawson, graditi stanove oko, a ne preko, 'ovi nacionalno važni ostaci.'
Uživate li u nefiltriranom? Najbolje od nefiltriranog kruga pića u pop kulturi sada se mogu dostaviti izravno u vašu pristiglu poštu svaki drugi tjedan! Prijavite se sada primati nefiltrirani bilten e-poštom, koji sadrži najnoviju vijest o tome kako se vino križa s filmom, TV-om, glazbom, sportom, politikom i još mnogo toga.