Nadamo se da ste ovaj članak pronašli u nizu članaka o glavoboljama od crnog vina. Šanse su da postoje samo 3 stvari koje trebate učiniti da biste riješili svoj problem.
Već vas boli vino?
Članak u nastavku govori o tome što učiniti spriječiti vinska glavobolja (možete!). Međutim, ako već patite, pogledajte ovaj članak.
Vinske glavobolje sisaju
Nekad me vinska glavobolja činila sa svakom čašom crnog vina. Koliko god sam molila, neslavna glavobolja od crvenog vina (RWH) svaki me put pogodila. Počelo bi otprilike sat vremena nakon što sam počeo piti.
Ono što tada nisam znao bilo je da radim neke početničke pogreške.
3 trika za uklanjanje vinske glavobolje
Najbolji vinski alati
Od početnika do profesionalca, pravi alati za vino čine najbolje iskustvo pijenja.
Kupite sada# 1 Uz svaku čašu vina popijte čašu vode.
Najčešća pogreška koju vinopije čine je hidratacija. Lako je zaboraviti jer jesi pijući već . Kad je riječ o vinu, hidratacija je ključna, a voda je ono što trebate. Neka vam postane navika ispijati čašu vode prije uživanja u čaši vina. To bi moglo naterati konobara, ali čelo će vas cijeniti.
# 2 Uzmite 'dva' prije pijenja.
Pod 'dva' mislim na dva aspirina, ibuprofena ili acetaminofena. To je, naravno, na vlastiti rizik i ne preporučuje se ako jako pijete. Ipak, razrjeđivači krvi bez recepta mogu vam pomoći. Tablete su također sjajan način da se prisilite popiti čašu vode.
Budući da predlažem lijekove koji se prodaju bez recepta i nisam vaš liječnik, svakako se prvo posavjetujte s liječnikom. Ako vam je ova ideja neugodna (kao i mnogima), preskočite trik # 3 i ponovite trik # 1.
# 3 Ne jedite slatke stvari s vinom.
Jedina stvar koja je gora od glavobolje od crnog vina je glavobolja od kolača i vina. Kolač od konfeta zvuči posebno nevjerojatno (posebno nakon čaše vina), ali kombinacija šećera i alkohola uvelike će pogoršati potencijal za glavobolju. Ako ste osjetljivi na vino, rezervirajte kolač s konfetama samo za ponoćne napitke uz kavu i kolače i odbacite želju za desertom dok pijete vino.
Što uzrokuje glavobolju vina?
Kad sam počeo piti vino, imao sam puno glavobolja. Ispostavilo se da su moji odabiri vina (jeftinog vina iz trgovine) možda pridonijeli reakciji. Loše proizvedena vina imaju tendenciju više zamjenjivanja, kao što su zaostali šećer, sumpor, sredstva za rezanje ili viši alkohol kako bi imala bolji okus. Ako dolazi iz kutije ili na etiketi ima stvorenje, sumnja se na potencijalnu glavobolju.
[superquote] 'Ako dolazi iz kutije ili na etiketi ima stvorenje, sumnja se na potencijalnu glavobolju.' [/ superquote]
MIT: Sulfiti u vinu uzrokuju glavobolju
Još 1980-ih uprava za hranu i lijekove otkrila je da je oko 1% stanovništva alergično na sulfite. Zbog zdravstvene zabrinutosti za osjetljivu populaciju, vina iznad 20 ppm (dijelovi na milijun) moraju biti označena s 'sadrži sulfite'. Sulfiti se prirodno nalaze u grožđu, a sumpor se također obično dodaje u malim količinama na početku fermentacije i prije punjenja u boce. Tipično crna vina imaju oko 50-350 ppm, a bijela vina više, oko 250-450 ppm (zbog ekstremne osjetljivosti na svjetlost, toplinu i promjenu boje). Općeniti lakmusov test za osjetljivost na sulfite je suho voće. Osušeni mango i marelice sadrže oko 4-10 puta više sulfita od vina (1000-3000 ppm).
ČINJENICA: Histaminici uzrokuju upalu
Doktor Freitag s klinike Diamond Headache u Chicagu izvorno je napisao članak o tome kako histamin može biti krivac za izazivanje glavobolje od crvenog vina (1). Hrana koja je fermentirana ili odležala ima veću razinu histamina kao što su tofu, tempeh, šampanjac, crveno vino, kečap i ostarjelo meso. Histaminici mogu uzrokovati upalno crvenilo i budnost noću. Budući da je većina histamina uzrok alergijskih reakcija (slično peludnoj groznici), uzimanje anti-histamina prije pijenja može riješiti problem. Drevni kineski lijek poziva na crni ili oolong čaj za smanjenje oteklina (2).
TEORIJA: Osjetljivost na tanine
Tanin je ono što crvenom vinu daje pigment, gorčinu i reakciju isušivanja usta. To je također ono što čini crna vina traju dugo . Mnogi oboljeli od glavobolje crvenog vina ističu problem tanina jer bijela vina sadrže mnogo manje. Tanin potječe od kore, sjemenki i stabljika grožđa, a također i od drveta. Mnoga komercijalna vina također dodaju tanine iz komercijalno rafiniranih izvora izrađenih od kestena, indijske ogrozda, lista gambira i drva vrlo gustog tamno šumskog španskog stabla zvanog Quebracho. Problem s argumentom tanina je taj čokolada , čaj i soja su također vrlo visoki u taninu, pa se postavlja pitanje 'Ako ne reagirate na tanin u čaju, zašto biste reagirali na tanin u vinu?'
TEORIJA: Povećane razine tiramina
Kako hrana stari i proteini se razgrađuju, razina tiramina raste. Kada se izolira tiramin (vrsta amina), pokazalo se da je glavni uzročnik glavobolje kod ljudi koji pate od migrene. Enzim uzrokuje stezanje krvnih žila. Nalazi se u raznim namirnicama poput ostarjelog sira, sušene šunke, jogurta, umaka od soje, graha, paste od škampa, kokosa, kvasca, banana, malina, kikirikija, ananasa, avokada, patlidžana i drugih. Dakle, ako ste osjetljivi i na ovu drugu hranu, to bi mogao biti uzrok. Međutim, ljudi koji su dosljedno izloženi tiraminu obično manje utječu na njega. Pa ... možda dosljednije pijenje vina kako bi se prevladao klasični RWH?
Ne bržite kriviti vino kad ne pijete dovoljno vode.
NAPOMENA: Alergijske reakcije na alkohol ili kvasac
Osobe s povećanom osjetljivošću na alkohol i kvasac trebaju biti oprezni s vinom jer ono sadrži oboje. Nemojte piti vino s tvrdim sirevima i kruhom (što ?!) ako pokušavate smanjiti unos kvasca. Sve u svemu, pažljivo testirajte svoje teorije i nemojte brzo okrivljavati vino kad ne pijete dovoljno vode.