Ako vas riječi 'košer vino' natjeraju na razmišljanje o slatkim, sirupastim stvarima napravljenim od grožđa Concord i posluženim na Pashi, Royal Wine Corp. može vam dati razloga da ponovno razmislite. Najveći nacionalni proizvođač košer vina otvorio je novo kalifornijsko izložbeno mjesto Vinski podrumi Herzog kako bi pomogli educirati potrošače o finim košer vinima kroz degustacije, obilaske i objedovanje.
Vinarija površine 77.000 četvornih metara, koja je za javnost otvorena u srpnju 2005. godine, nalazi se u Oxnardu u Kaliforniji, oko sat vremena sjeverno od Los Angelesa i 40 minuta južno od Santa Barbare. Vinarija je pozicionirana kao jednostavan jednodnevni izlet ili prikladno zaustavljanje za vinske turiste koji idu prema apelacijama na Središnjoj obali.
Posjetitelji mogu navratiti svaki dan, osim subote, kada je vinarija zatvorena zbog svetkovanja subote. Za vođene i samostalne ture, razgledna dvorana na drugom katu omogućava gostima da pogledaju prema dolje na vinogradarsko područje, bačvu i liniju za punjenje. Hodnik je obložen objašnjenjima postupka proizvodnje vina i onoga što znači biti košer, činjenicama o vinariji i povijesti obitelji Herzog, koja je u Sjedinjene Države 1948. godine stigla s nešto više od odjeće na leđima i nastavila izgraditi uspješno poslovanje čineći i uvozeći košer vino.
'>
Nova zgrada Herzogu, koji je svoja vina prethodno proizvodio u unajmljenim objektima u Santa Mariji u Kaliforniji, daje više prostora za uzgoj. Također daje Hurlimanu više slobode. 'Hurliman ima veću kontrolu i veću fleksibilnost u proizvodnji svojih vina nego ikad prije', rekao je Webb. 'Sad imamo manje spremnike za strožu kontrolu i mogućnost izrade izuzetno malih lotova. Može pripremiti posebno puno vina ili stvoriti nešto jedinstveno. '
Ovog proljeća uvode se dva nova vina. Herzog Late Harvest Zinfandel, čija je prva berba 2005., dolazi iz Lodija i košta oko 20 američkih dolara. S preostalim šećerom od 9,6 posto, vino se treba piti kao aperitiv ili kao desertno vino. Centralna obala Jeunesse, barun Herzog Cabernet Sauvignon iz 2004. godine, u maloprodaji po cijeni od oko 13 američkih dolara, voćno je crvena namijenjena mladim pijancima sa širokom ponudom hrane. Uskoro će se portfelju pridružiti posebni rezervat crni pinot iz doline Edna.
Vinski podrumi Herzog 3201 Camino del Sol, Oxnard, Kalifornija. Telefon: (805) 983-1560 Web stranica: www.herzogwinecellars.com Otvoren: Utorak do četvrtka i nedjelja, od 11 do 21 sat Ponedjeljak, od 11 do 18 sati Petak, od 11 do 14 sati Trošak: Degustacije 3 i 6 dolara
Južna zemlja 3201 Camino del Sol, Oxnard, Kalifornija. Telefon: (805) 983-1560 Web stranica: www.herzogwinecellars.com/html/restaurant.html Otvoren: Ručak, večera od nedjelje do petka, od nedjelje do četvrtka Trošak: Ntrées za večeru, jelovnik za degustaciju vina od 25 do 47 dolara, 58 dolara
