Ako volite strukturu Cabernet sauvignon ali voćnost Grenache tada ćete voljeti Tempranillo.
Tempranillo je veliko vino s visoki tanin da prijatelji do bilo kojeg komada bogatog mesa. Ovo je grožđe izuzetno popularno širom svijeta, ali njegova prava domovina je na Pirenejskom poluotoku.
U Španjolskoj je regija poznata po Tempranillu Rioja. Za razliku od američkog vina, Rioja koristi sustav kvalificiranja njihovih vina što prilično lako pronalazi ono što volite.
AŽURIRANJE 2018: Pogledajte novo Rioja pravila ovdje.
Rioja vinski stilovi
Rioja ima ploču za kontrolu vina, koja se naziva Regulatorno vijeće DOCa Rioja, koji provjerava kvalitetu proizvođača kako bi osigurao dosljednost. To je prednost jer će vina iz Rioje s oznakom ‘Crianza’ imati sličan profil okusa. Postoje 4 različita glavna stila vina Rioja. Najbolji način za kušanje asortimana bio bi kušanje sve četiri jedna uz drugu - možda savršen izgovor za domaćina degustacija vina .
Osnove učenja vina
Nabavite sve neophodne alate za sommelier za vaše vinsko obrazovanje.
Kupite sada 
4 stila vina Rioja
Riojanekada 'Mladi Vin'
Vina prve ili druge godine koja zadržavaju primarnu svježinu i voćnost. - riojawine.com
Rioja se nekad zvala 'vin joven', što doslovno znači 'mlado vino'. Sad kad je vino označeno Rioja možete pretpostaviti da je a osnovni model Tempranillo. Ta vina nemaju strukturu tanina ili arome hrasta koji su uobičajeni u vinima viših razreda.
Ono što nemaju u strukturi, nadoknađuju u zatrpanom voću. Isprobajte ovu razinu Rioje kao sjajan primjer pravih sortnih karakteristika Vino tempranillo.
Rasplod
Najmanje godinu dana u bačvama i nekoliko mjeseci u boci. Za bijela vina minimalno razdoblje starenja bačve je 6 mjeseci. - riojawine.com
Crianza je možda najpristupačnija razina vina Rioja, pogotovo jer se većina može naći za manje od 15 dolara. Na razini Crianze, vina najčešće odležavaju u korištenom hrastu, pa okusi hrasta nisu toliko jaki. Cilj Crianze je visokokvalitetno svakodnevno piće vina. Nije prebogat, ali s prirodnim visokim taninom Tempranillo ima poprilično više tijela nego Merlot . To je poput vrlo cijenjenog cabernet sauvignona.
Rezervacija
Odabrana vina najboljih berbi s izvrsnim potencijalom koja su odležala najmanje 3 godine, s najmanje godinu dana u bačvama. Za bijela vina minimalno razdoblje odležavanja je 2 godine, s najmanje 6 mjeseci u bačvama. - riojawine.com
Ovdje Rioja ima ozbiljan okus. Na razini Reserva, vinari svoja vina često odležavaju dulje od minimalne vrijednosti i biraju bolje grožđe. Mnogi ljubitelji vina u Rioji zaklinju se razinom Reserva jer su medij između super voćne Crianze i Gran Reservaa odležalog u boci.
Veliki rezervat
Odabrana vina izuzetnih berbi koja su provela najmanje 2 godine u hrastovim bačvama i 3 godine u boci. Za bijela vina minimalno razdoblje odležavanja je 4 godine, s najmanje jednom godinom u bačvama. - riojawine.com
Gran Reserva u Rioji doživljava najviše starenja hrasta. To vinu Rioja daje najviše taninske strukture i dobno vrijedan potencijal . Ono što je zanimljivo u vezi s Gran Reservaom jest da većina vinara odabire najbolje grožđe za ovu razinu i odležava ga koliko god vino treba. To znači da je većina novog izdanja Gran Reservas stara oko 10 godina ili više kad ih prvi put vidite dostupnima. Gran Reserva Rioja idealna su vina za podrum do 30 godina.
Različiti stilovi crnih, roze i crnih vina Rioja. Snimljeno kod don Jacoba
Pokret ka modernoj Rioji
U Rioji se događa novi stil vinarstva. Moderna vina Rioja koriste više francuskog ili mađarskog hrasta (umjesto američkog) za dobivanje uglađenijeg i zaobljenijeg vina - obično s manje kiselosti . Iako se za ova vina često govori da im nedostaje Riojina tradicionalna zemljanost, oni su sve veća kategorija zbog visoke ocjene .
Trebate nekoliko preporuka za moderne stilski proizvođače Rioje?
Uživali smo u Vivancu , u Rioja Alta Baron de Ley , u Rioja Oriental i Izadi , u Rioja Alavesi.
Vino Rioja: u dubini
Dvorac na brdu ispred planina Cantabria u Rioja Alti.
Rioja je u sjevernom središnjem dijelu Španjolske. Udaljen je oko 2 sata vožnje od Bilbaa u dolini uz rijeku Ebro. Cijelu dolinu moderira Sierra Cantabria , mali, ali nazubljeni planinski lanac koji sprečava nalazak oblaka u dolinu Rioje. Osim vina, područje je poznato i po slasnim sitnim artičokama, bijelim šparogama i piquillo papričicama.
Za vino je područje podijeljeno na 3 dijela: tu su Rioja Baja, Rioja Alta i Rioja Alavesa (pored Alave). Većina ljudi će vam reći da su Rioja Alta i Rioja Alavesa bolji od Rioja Baje, ali to nije uvijek slučaj. Možete pronaći izvrsna vina Rioja sa svih strana, samo obratite pažnju na proizvođača i berbu.
Istočni dio Rioje sada se naziva 'Rioja Oriental'.
čaša crnog vina vs bijela
U Rioja Alta temperature su hladnije, a nadmorska visina oko 300 m viša od Rioje Baje. Zbog povišenja i hladnih temperatura, vina iz Rioja Alte imaju više tanina i kiselosti od Rioja Baje - ona također imaju tendenciju da budu elegantnije . Tla u dijelovima Rioje Alte imaju puno željezovog oksida koji im daje crvenu nijansu s visokim udjelom gline.
Rioja Alavesa nalazi se pored susjedne regije Alava i također uz Rioja Alta. Vina u Alavesi sličnija su Rioja Alti. U ove dvije regije ima više valovitih brežuljaka, a najbolji vinogradi su na padinama okrenutim prema jugu. Oko Rioja Alte i Alavese na vrhovima brda možete pronaći mnoge drevne utvrđene dvorce i samostane.
U Rioja Baja vinogradi su na ravnici koja ide prema rijeci Ebro. Tlo je dosljednije uglavnom vapnenastim tlima tzv Šljunak kamenjem iz drevnih poplava. Vina iz ove regije su više voćna, a nove vinarije u regiji usredotočene su na vino bogatijeg stila, zaobljenije i bujnije. Karakteristične okuse smokve još uvijek možete pronaći u starijim vinima s ovog područja, ali uglavnom su vina iz Rioja Baje dizajnirana za piće odmah.
Želite posjetiti Rioju?
Povežite se s nama na facebook da biste vidjeli više slika regije i kamo ići!