Dragi dr. Vinny,
Mnogi ljubitelji vina ne znaju točno postaviti mjesto brojnih čaša i čaša za vodu na svečanoj večeri. Molim vas, pomozite im!
—'SkyDoc, 'Olympia, Wash.
Dragi SkyDoc,
Krenimo od vodenog stakla, što je dobra referentna točka. Pripada vam zdesna, odmah iznad vašeg noža, a čaše idu desno od toga (uz isprike mojim ljevorukim obožavateljima). Većina škola etikete slaže se da naočale trebaju biti postavljene onim redoslijedom kojim će se koristiti iznutra, slično redoslijedu srebrnog posuđa. Dakle, to znači da bi slijeva udesno osnovni poredak bio voda, čaša za bijelo vino, čaša za crveno vino.
Volio bih da je tako jednostavno. Nažalost, neke su europske škole mišljenja o ovoj temi upravo suprotne - kad ima više čaša za vino, prva čaša je najudaljenija udesno. I ne mogu vam reći koliko sam puta sjedio za stolom na kojem su četiri ili pet (ili više!) Čaša kod mene. Ponekad su s desne strane ploče, ponekad su ispred nje, a ponekad ne znam koje su moje naočale, a koje susjedove.
U tim se situacijama samo opustite. Ali također obratite pažnju. Dok se vina toče, u redu je tražiti od poslužitelja da vidi boce, tako da ćete znati što ulazi u svaku čašu. Kad ne otpijete gutljaj, pomoći će vam (i uslužnom osoblju) ako vinsku čašu vratite tamo gdje ste je pronašli, održavajući čaše u redu ... bez obzira na to koja bi narudžba bila.
—Dr. Vinny