Prvi francuski recept 75 tiskan je u Savojska knjiga o koktelima 1930. Harry MacElhone. Koktel sa šampanjcem prvi se put pojavio tijekom Prvog svjetskog rata u Parizu u američkom baru (1). Nazvano po prvoj modernoj mitraljeznici, piće sadrži udarac daleko iznad prosječne čaše šampanjca s niskom otpornošću. Riječ je o napitku pripremljenom s ginom, šampanjcem, limunom i šećerom, što ga čini idealnim ljetnim koktelom. Zbog svoje jednostavnosti i zapanjujućih aroma, French 75 izdržao je 100 godina popularnosti.
Zbog svoje jednostavnosti i zapanjujućih aroma, French 75 izdržao je 100 godina popularnosti.
Zamolili smo upravitelja bara, Hidekija Anpa, iz Poppy Seattlea da pripremi piće, jer bi se obično služilo uz svježi iscijeđeni limun i domaći jednostavni sirup. Pogledajte kako napraviti francuz 75 u jednoj minuti i pogledajte recept za sastojke u nastavku.
Prvih francuskih 75 pozvalo je na džin.
Francuski 75 Recept
Potrebni sastojci
- 1,5 unce džina
- .5 unci soka od limuna
- .25 unci jednostavnog sirupa
- ~ 1 unča šampanjca
Savjeti
- Napravite jednostavan sirup s jednakim dijelovima vruće vode i šećera koji traje tjedan dana u hladnjaku.
- Upotrijebite Cava umjesto šampanjca, kao što su: Pjesma Brut
- DO miješalica za koktele sa staklenom i metalnom čašom je bolja za mućkanje.
- Jiger se koristi za mjerenje pravilnog hica. Primjer: jiggers
Odmjerite džin, limunov sok i jednostavni sirup džigerom i ulijte u čašu za miješanje miksera za koktele. Smjesu pokriti ledom i mućkati oko 8-10 sekundi. Procijedite cjedilom za koktele kroz cjedilo za čaj (ako volite da se limun savršeno procijedi) u čašu šampanjca. Na vrh Cava. Ukrasite korom limuna.
pravi način za držanje vinske čaše
Originalna knjiga o koktelima Savoy izašla je tijekom depresije 1930. Ova fotografija originalnog je izdanja.
Prvi francuski recept 75 pozvan za džin
Postoji spor oko toga je li osnovni liker gin ili ne. U knjizi iz 1948. god Likovno umijeće miješanja pića zvali su konjak. Argument je da, ako je to uistinu francusko piće, ne bi li Francuzi umjesto toga koristili svoj lokalni rakijani konjak? Budući da je izvorno američki bar razvio koktel, možda je originalni koktel nazvan French 75 napravljen je s ginom . Bez obzira na to, oboje su ukusni. Možda verziju konjaka možemo nazvati Francuski 75.2