Ovi desertni i vinski parovi idealni su za svako blagovaonsko iskustvo: bilo za Valentinovo, obljetnicu ili popustljiv obrok!
Što se tiče spajanja hrane i vina, tajna je smatrati vino sastojkom. Dodaje 'ekstra'. Vino poboljšava okuse, stvarajući potpuno novi profil okusa.
Ni deserti se ne razlikuju. Zapravo, pravljenje savršenog deserta i spajanja vina može biti nevjerojatan način da završite nezaboravnu večer.
Dakle, pogledajte ovih 7 nevjerojatnih parova slastica i vina i pripremite se za uključivanje romantike!
Torta od jagoda
Ovom kremastom klasiku dodajte pjenušavi vatromet.
Najbolji vinski alati
Od početnika do profesionalca, pravi alati za vino čine najbolje iskustvo pijenja.
Kupite sadaVouvray Brut: Napravljeno sa Chenin Blanc grožđe, Vouvray svježe je, bijesno vino u ustima koje dodaje note zelene jabuke, kruške i medonoše.
Ako ste u potrazi za nečim poznatim, ali ujedno i jedinstvenim, pogledajte pjenušce od Južna Afrika , gdje je Chenin Blanc super važno grožđe!
Zašto to radi: Kiseli zalogaj koji dolazi od kriški Vouvray Brut-a kroz kolač i šlag, dok note voća drveća lijepo nadopunjuju svježi okus jagode.
Osim toga, mnoga vina Vouvray Brut proizvode se pomoću Tradicionalna metoda , koji dodaje notu biskvita koji ima nevjerojatan okus s već kremastim sastojcima ove poslastice.
Obućar breskve
Bogato voće i dobrodošao nalet kiselosti.
Suhi rizling: Omiljeno njemačko vino, rizling može prenijeti ljestvicu od slatkog do suhog i sa sobom nosi neke nevjerojatne note citrusa i zelene jabuke.
U suhom rizlingu posebno je očigledan glatki osjećaj mineralnosti, koji samo produbljuje njegovu složenost.
Zašto to radi: Svojom jarkom kiselinom i voćnim okusima, suhi rizling presijeca sirupastu slatkoću breskve, ali samo poboljšava voćnost deserta.
Zemljinasti tonovi prisutni u njemačkom rizlingu (poput onog iz Dolina Mosel ) naglasit će pahuljastu koru postolara, istovremeno povećavajući njezinu suptilniju slatkoću.
Bijela čokolada
Uravnotežite suptilnu slatkoću s dekadentno voćnim notama.
Novozelandski sauvignon blanc: Studije su pokazale da Novi Zeland u vinu donosi više mirisnih aroma strastvenog voća nego bilo koja druga Sauvignon Blanc u svijetu.
Standard Kiwi za Sauvignon Blanc ima mnogo više voća od svojih zelenijih, starih rođaka Starog svijeta, i to ima puno veze s razlogom zašto je danas toliko popularan.
Zašto to radi: Sve te bogate, voćne arome uzimaju prikrivenu ravnotežu bijele čokolade i dodaju sloj voća koji ne nadjačava.
Otpijte gutljaj Sauvignon Blanca nakon a zalogaj bijele čokolade. Odjednom ćete se zakleti da uživate u mousseu s voćnom kremom.
Limunske pločice
Uskladite slatku i tart notu za napomenu.
Hrasti Chardonnay: Kremasti dodatak hrasta okornim okusima jabuke, kruške i limunove kore je prilično polarizirajući za mnoge moderne piće koji su možda imali previše bombi s maslacem da bi uvažili ovaj stil.
Istina je, međutim, da je velik broj nevjerojatnih hrastova Chardonnay postoje u svijetu, a njihova svestranost jedna je od najvećih snaga.
Zašto to radi: Spajanje korice pjegavog kolača i tanka limunske pločice s hrastovim Chardonnayom uistinu je komplementarna paralela.
Plodovi drveća i limunski vinski proizvodi donose još više patentnog zatvarača s limunskog vrha deserta, dok je masleni hrast prirodni pratilac bogate, ljuskaste kore ispod.
Torta od mrkve
Začin i slatkoća u kombinaciji, uz malo propinjanja sa strane.
Up Sherry: Najsušiji od Sherries , Fino Sherryju nedostaje jaka slatkoća po kojoj su poznati mnogi njegovi tamniji rođaci, poprimajući svjetlije, suptilnije note badema, slanost i dodir citrusa.
Dok je teža Oloroso Sherries često poslužuju kao desert sami, Fino podcjenjivački okusi mogu se puno lakše kombinirati s hranom.
Zašto to radi: Pikantna je torta od pikantnosti koja se lijepo uklapa s orašastošću Sherryja, a Fino je dovoljno suh da neće biti slatko slatkog okusa na vrhu te glazure od kreme od vanilije debelog krema.
Uz to, mnogi Fino Sherries imaju pikantni okus jackfruit-a koji se izvrsno suprotstavlja zemljanijem okusu samog kolača od mrkve.
Čokoladni mousse
Bogatstvo čokolade s gromovima voća.
Brachetto d’Acqui: Sa svojim svjetlijim tijelom i crvenim notama bobičastog voća, ovo je pjenušavo talijanski crvena nudi malo slatkoće, a da pritom ne bude previše jaka.
Iskreno, ako nemate spreman desert, bocu Brachetto može biti savršen sam za sebe!
Zašto to radi: Ti slatki mali mjehurići presjeći će se ravno kroz gustu kremastu kremu od čokolade, dodajući oštru teksturu i note kandiranog voća i crvenog cvijeća.
To je kao da jedete jagodu prekrivenu čokoladom, ali s više sjaja: čokoladom i svjetlucavim voćkama.
Pita od jabuka
Uzmite ovu klasičnu pitu i dodajte joj još desetak voća!
Gewürztraminer: Snažno aromatičan, Gewürztraminer poznat je po parfemu od ličija, ruža, citrusa i začina.
Iako se općenito priznaje kao slatko, suše sorte mogu se naći i često su jednako mirisne.
Zašto to radi: Gewürztraminer kombinira voće i začine na isti način na koji a topla pita od jabuka čini to, što ga čini jednim od najočitijih parova slastica i vina na ovom popisu!
kakvo vino najbolje pristaje uz puretinu
Jabuka i citrusi, cimet i đumbir, kora i liči: sve se izvrsno kombinira, a da to nije premoćna eksplozija.
Iako neka vina same pripremaju savršene slastice, to nije razlog da ne potražite savršene poslastice nakon večere koje će ih nadopuniti!
Recite nam nešto o vašem omiljenom desertu i spajanju vina.