Vouvray ('voo-vray') je bijelo vino napravljeno od grožđa Chenin Blanc koje raste uz obale rijeke Loire u francuskoj četvrti Touraine. Vina se u stilu kreću od suhih do slatkih i još uvijek pjenušavih, svako sa svojim prepoznatljivim karakterom. Bez obzira na stil, Vouvray je voljen zbog nježnih cvjetnih mirisa i bučnog okusa koji će vam napuhati usne i natjerati da odmah poželite još jedan gutljaj.
'Vouvray je Chenin Blanc, a do određene mjere, Chenin Blanc je Vouvray'
-Jancis Robinson, Oxfordski pratitelj vina
Budući da se vina Vouvray prilično nude, korisno je znati malo više o različitim stilovima Vouvraya kako biste prepoznali što volite.
Sve o Vouvrayu
Bilješke o kušanju Vouvraya
Vina variraju u boji srednje slame (za pjenušava vina) sve do dubokog zlata (za odležani slatki Moelleux). Uobičajeno su arome umjereno intenzivne, a pružaju okuse kruške, medonoše, dunje i jabuke (zelene ili žute). Često vina pokazuju suptilne note đumbira i pčelinjeg voska - nagovještavajući prisutnost plemenite truleži. Što se okusa tiče, ta se vina kreću od nemasnih, suhih i mineralnih, do voćnih i sočno slatkih, ovisno o stilu.
Kupite premijernu opremu za učenje i posluživanje vina.
Sve što trebate za učenje i kušanje svjetskih vina.
Kupite sadaStilovi Vouvraya
Pjenušava vina
Danas su pjenušava vina dominantan stil koji se proizvodi u Vouvrayu. Većina je označena kao tradicionalna metoda (a manje Mousseux), koji koriste isti način proizvodnje vina kao i šampanjac. Povremeno ćete pronaći nježno pjenušava vina s oznakom petilanta, koja se mogu napraviti s prastara metoda pjenušavih vina , iako je to vrlo rijetko. Evo uobičajenih razina slatkoće:
- Bruto: Suho
- Polu-sekunda: Slatko
Mirna vina
- Sek: Suho (vina s manje od 8 g / L zaostalog šećera). Najsušiji stil Vouvraya obično je čvrst i mineralno.
- Imati ću: Nesuho. Izvorno „Sec-Tendre“, što znači „nježno suho“, ova vina imaju dodir više slatkoće koja vinima daju voćni profil i manje strog stil.
- Polu-sekunda: Slatko. Primjetno slađi Vouvray često s okusima slatke jabuke i kakija.
- Meko: Jako slatko. Najbogatiji najkoncentriraniji Vouvray sa slatkim, kremastim notama jabuka i krušaka i ušećerenim okusima đumbira.
Želite kupiti bocu?
Cijena vina Vouvray: U SAD-u možete očekivati da ćete za pristojnu bocu vina Vouvray, bilo pjenušavo ili mirno, potrošiti između 18 i 25 dolara. Na vrhuncu, od 35 do 55 dolara trebali biste vam priuštiti najbolja trenutna izdanja sjajnih producenata.
Obratite pažnju na berbu kada kupujete Vouvray: Loire je hladnija regija za rast klime, a sezone proljeća i jeseni mogu uvelike utjecati na zrelost Chenin Blanca. 2015., 2014., 2012. i 2009. bile su dobre berbe. Berba Vouvray-a 2015. bila je izvrsna - pronaći ćete izvrsna vina na svim razinama kvalitete i cjenovnim cijenama.
Odležavajuće vino Vouvray: Najbolji proizvođači proizvode vina tako visoke kiselosti da su vina poznata u podrumu već nekoliko desetljeća (ili čak i duže). Ipak, većina Vouvraya koje vidimo na tržištu ostarit će oko 5 godina.
Ostalo Dolina Loire Chenin Blanc
Vouvray se nalazi u Touraineu, odmah izvan grada Toursa u Francuskoj, i dio je vinorodnog područja doline srednje Loare. Budući da je Chenin Blanc glavno grožđe ovog dijela doline Loire, postoji nekoliko drugih regija koje vrijedi istražiti ako ste ljubitelj Vouvraya:
Montlouis
Vinogradarsko područje smješteno izravno na južnoj strani rijeke. Ova regija proizvodi vina u vrlo sličnom stilu kao Vouvray i izvrsna je alternativa, posebno na prepoznatljivim berbama, poput 2015. godine.
Anjou i Côteaux du Layon
Veća regija zapadno od Vouvraya koja se posebno fokusira na slatki Chenin Blanc i pjenušava vina. Za pjenušava, Anjou Mousseux (verzija Blanc de Blancs) i Crémant de la Loire sadrže Chenin Blanc kao bazu. Za slatka vina, Côteaux du Layon proizvodi nevjerojatna slatka vina napravljena od plemenite truleži. Unutar Côteauxa postoji nekoliko podregija koje proizvode najskuplji slatki Chenin na svijetu, uključujući Quarts de Chaume i Bonnezeaux.
Savennières
Chenin Blanc proizveden u stilu vrlo sličnom Vouvrayu koristi oksidativno vino, što produbljuje boju, smanjuje svježe cvjetne karakteristike i dodaje vinu orašast, zreo jabučni okus. Savennières je za većinu možda stečeni ukus, ali regija ima gorljivu sljedbu i, u cjelini, daje vina iznimne kvalitete.
koliko boca vina
Pročitajte više o vinima doline Loire
Posljednja riječ: Iza Vouvraya
Nizozemci su bili opsjednuti grožđem Vouvray tijekom doba istraživanja i posadili su Chenin Blanc po cijeloj Južnoj Africi. Danas je Chenin Blanc najviše zasađeno grožđe u Južnoj Africi. Naći ćete da su najbolja vina na ovom području nadahnuta stilovima iz Vouvraya i šire doline Loire. Dakle, ako ste ljubitelj ove sorte grožđa, ovo je vinska zemlja koju ćete pronaći fascinantno na svom putu do vinske nirvane.