Što je vinski geek? I zašto su različiti (i puno podnošljiviji) nego vinski snobovi ?
Wine Geek (wīn gēk)
Osoba s ekscentričnom predanošću alkoholnim pićima od fermentiranog soka od grožđa.
Vinski štreber ne 'pije samo crni pinot', niti se ograničavaju na vina s plavim čipovima. Pravi vinski geek ima bezgranični entuzijazam za pronalaženje sve vrste vina –Od podcijenjenih dragulja do vina jedinstvenog podrijetla. Lijepo je to u blizini ima vinskog štrebera jer vole upoznati svoje prijatelje s novim vinima (znači više za vas!).
Željeli bismo odati počast svim vinskim štreberima vani.
Poster Wine Geek
Kako odabrati vino poput geeka
Obratite pažnju na donje karakteristike kako biste znali kakav će okus imati vino prije nego što ga popijete! Sve ove karakteristike obično možete pronaći na tehničkom listu vina.
Naučite moje tehnike za kušanje vina
Uživajte u Madelineinim online tečajevima za učenje vina iz udobnosti vaše kuhinje.
Kupite sada- Regija
- Najvažniji pokazatelj okusa / stila. Svaka zemlja ima drugačiju tradiciju proizvodnje vina koja rezultira različitim temeljnim okusima. Pogledajte naš članak na vina iz Novog svijeta protiv Starog svijeta kako biste pronašli kakav profil okusa volite.
- Vintage
- Koliko je zrelo grožđe kad ga je vinarija brala? The vrijeme svake godine utječe na žetvu na cjelokupnoj poljoprivredi od pšenice do grožđa. 'Brix razina' je način na koji većina vinskih gekova općenito mjeri zrelost. (na primjer 25 Brix je vrlo zreo za Napa Cabernet i 19 Brix je nedovoljno zreo)
- Starenje hrasta
- Želite vino s okusima vanilije i klinčića? Možete započeti s traženjem vino s više odležavanja hrasta . Vina sa samo 6 mjeseci starenja hrasta imaju puno manje vanilije.
- Kiselost
- (pH) Kiselost ne samo da ukazuje dokle će vino podrum , također vam govori kako je trpkog okusa. Chardonnay niže kiselosti s pH od 3,7 bit će puno glatkiji i okrugliji od Chardonnaya s pH od 3,2
- Malolaktički
- Na temu glatkoće, malolaktična fermentacija (posebna vrsta fermentacije nakon alkohola koja mijenja vrstu kiseline u vinu) čini okus vina glatkijim. MLF je najlakše prepoznati u Chardonnayu kao kremasto masni osjećaj na sredini jezika.
- Preostali šećer
- (RS) Nerijetko je da vino koje je tehnički ‘suho’ ima malo RS-a. RS vinu dodaje teksturu, tijelo i težinu. Zamislite RS kao vinarski ekvivalent MSG-u. Primjeri vina s RS koja imaju suh okus? Apothic Red i Mollydooker 'Boksač' .
Ako želite saznati više o glatkim detaljima vina, obavezno se pretplatite na bilten Wine Folly. Dobit ćete najnovije članke isporučeno izravno u vašu pristiglu poštu .
Razgovarajte s vinskim geekom odmah!Treba li vam vinska preporuka za večeru? Pronađite me na Twitteru! Winefolly
Hvala vam!
Željeli bismo se osobno zahvaliti Joslyn Baker, Joe Herrig, Barbie Jean H. Messa, Kyle Naismith, Rachael Swift, Michael Davolio, Mira Selm, Richard M. Esper, Rina Bussell, Jerry Pierson, Helene Kremer, Vermont Wine Media, Peter J. Rockwell, Jeff Pinhey, Rocky Mak, Jane Clare i Zach Moss za urnebesne doprinose. Izvorna inspiracija za ovaj dizajn je iz 8 znakova da biste mogli biti vinski štreber .