U Pensilvaniji strogi zakoni o alkoholnim pićima čine posebno izazovnim izgradnju vinskog programa, posebno onog koji stoji među najboljima na svijetu. Ovih 10 destinacija prkose koeficijentima Vinski gledatelj Nagrađene vinske karte restorana, obogaćene bogatom poviješću i dobro izvedenom kuhinjom. Dakle, sljedeći put kad se nađete u Phillyju, preskočite mnoštvo BYOB-ova za vrhunska vinska iskustva na ovim istaknutim mjestima.
Da biste provjerili više odredišta za vino i hranu širom svijeta, pogledajte Vinski gledatelj S gotovo 3.800 nagrađivanih izbora restorana , uključujući 100 primatelja Velike nagrade širom svijeta koji imaju našu najveću čast.
Imate li svog favorita kojeg biste željeli vidjeti na ovom popisu? Pošaljite svoje preporuke na restaurantawards@mshanken.com . Želimo čuti vaše mišljenje!
kakvo je vino marsala vino
Barclay Prime Barclay Prime poznat je po rezovima kao što je vrhunska portirnica stara 35 dana. BARCLAY PRIME
Superiorna bifteka u rodnom gradu Stephena Starra
237 S. 18th St., Philadelphia, Pa.
(215) 732-7560
www.barclayprime.com
Otvoreno za večeru, svakodnevno
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Izbor vinske karte 775
Inventar 5.000
Kuhan Chef Mark Twersky poslužuje ažurirani pogled na steak-house kuhinju, s puno jela od morskih plodova i salata. Zvijezda jelovnika, međutim, je Cheesesteak Barclay Prime, raskošni omaž poznatom gradskom sendviču. Umjesto osnovne narezane junetine i Cheez Whiza, ova verzija wagyu ribeye stavlja s foie grasom, lukom i tartufiran Cheez Whiz na svježem sezamovom kolutiću - i ako ipak ne možete bolje, sirni se odrezak poslužuje s pola boce Gaston Chiquet Šampanjac.
Snaga vina Direktor vina Hai Tran zadužen je za vinsku kartu koja predstavlja regije širom svijeta, ali ističe Kaliforniju, Francusku i Italiju. Iako postoje neki odabiri vođeni vrijednostima, postoji mnoštvo naljepnica koje se mogu razmaziti od velikih imena poput Opus Jedan i Ramonet .
New-age steak house Poput jelovnika, izgled ove bifteka daleko je od tradicionalnog. Francuski arhitekt i dizajner India Mahdavi ukrasio je blagovaonicu, a rezultat je raskošan i vrlo moderan prostor s kristalnim lusterima, razigranim uzorcima i pastelnim banketama.
Starrov grad Barclay Prime dio je restorana Starr, grupe sa sjedištem u Philadelphiji Stephena Starra koja uključuje 16 dobitnika nagrada za restorane u cijeloj zemlji. Sedam ih se nalazi u rodnom gradu grupe, uključujući Rittenhouse Square spajalicu i dobitnika Nagrade za izvrsnost Park i dobitnik nagrade Best of Award of Excellence Mesar i pjevač .
Bistro Romano Bistro Romano specijaliziran je za talijanska jela poput janjeće krpe. RIMSKI BISTRO
Klasična talijanska trpeza od 1988
120 Lombard St., Philadelphia, Pa.
(215) 925-8880
www.bistroromano.com
Otvoreno za večeru, svakodnevno
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Izbor vinske karte 750
Inventar 4.800
Snaga vina Vinska karta, organizirana prema sorti grožđa, puna je raznolikim međunarodnim odabirima koji se ističu u Italiji (posebno Toskani), kao i u Kaliforniji. Nadzor nad popisom vrši direktor vina Michael Granato, koji je vlasnik restorana sa suprugom Joette.
Kuhan Izvanredni talijanski izbor vina Bistro Romano nadopunjuje jelovnik klasičnog talijanskog antipasta, tjestenina i glavnih jela poput filea mignona i teleće salimboke kuhara Michaela DeLonea.
Romantično odredište Osim po iznimnom vinskom programu, restoran je poznat i po posebno ugodnoj atmosferi. Ručajte uz svjetlost svijeća u prostoru 18. stoljeća s izloženim zidovima od opeke, smještenom u povijesnoj četvrti Philli's Society Hill.
Događaji koji poboljšavaju znanje Da bi dublje zaronili u vino, gosti mogu sudjelovati u brojnim vinskim večerama i degustacijama Bistro Romano. U restoranu se također održavaju članovi kluba Cellar Club koji se sastaju pet puta godišnje u privatnoj sobi za priredbe kako bi uživali u večerama s degustacijama vina i gostujućim govornicima.
Del Frisco's Restaurant Group Del Frisco's Double Eagle Steakhouse ima veliku blagovaonicu s vinskim tornjem od 40 metara. DUPLI ORLSKI STEAKHOU DEL FRISCO
Vinska šnicla u Centre Cityju
1426-28 Chestnut St., Philadelphia, Pa.
(215) 246-0533
www.delfriscos.com
Otvoreno za ručak i večeru, svakodnevno
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Izbor vinske karte 1.500
Inventar 10.000
Snaga vina Vinski program najjači je u Kaliforniji, Bordeauxu, Burgundiji, Roni, Italiji, Australiji i Španjolskoj. Vinski direktor Scott Zoccolillo dopunjava popis stranicom personaliziranih izbora svakog člana sommelier tima.
Kuhan Šef kuhinje, Sean Ford, izvršava jelovnik od paprikaša za bifteke, plus neke kreativne predmete poput knedli od sireva i lososa s mesom od rakova i juhom od rajčice.
Zlatni pijuci iz Golden Statea Marka Del Frisco poznata je po izvanrednoj kalifornijskoj ponudi, a lokacija u Philadelphiji podržava ovu reputaciju s osam stranica kalifornijskih caberneta. Uživajte u širokom izboru vertikala poput sedam berbi Vinograd Araujo Cabernet Sauvignon Napa Valley Eisele i osam berbi od Shafer Cabernet Sauvignon Stags Leap District Hillside Select , uz razne mogućnosti velikog formata.
Nacionalno ime Restoranska grupa Del Frisca uključuje 12 nagrađenih restorana lokacijama bifteka, uključujući veliku nagradu pobjednik u New Yorku. U obitelji Del Frisco također je 14 nagrađenih restorana Vinski barovi u Barceloni i 21 nagrađivanoj postaji restorana Del Friscova rešetka .
La Famiglia Ristorante La Famiglia Ristorante u vlasništvu je obitelji Sena već tri generacije. OBITELJ RESTORANA
Talijanska institucija u obiteljskom vlasništvu
8 S. Front St., Philadelphia, Pa.
(215) 922-2803
www.lafamiglia.com
Otvoreno za ručak i večeru, od ponedjeljka do subote
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Izbor vinske karte 1.000
Inventar 15.000
Izgrađena na tradiciji Carlo 'Papa' Sena otvorio je La Famiglia Ristorante 1976. godine, nakon što se preselio u Philadelphia iz Napulja u Italiji. Danas je restoran u vlasništvu i pod nadzorom druge i treće generacije obitelji Sena.
Kuhan Kuhar i suvlasnik Luigi Sena nastavlja nasljeđe svog oca s autentičnom talijanskom hranom s domaćim tjesteninama (koje su dostupne u pola ili cijele porcije) i predjeloma poput ribe dana filetirane uz stol i piletinu.
Snaga vina Tijekom više od 40 godina poslovanja restoran je izgradio zavidnu kolekciju talijanskih vina. Pogledajte starije dragulje poput Gaja oznake koje sežu u šezdesete godine i Barolos iz Giacomo Borgogno i sinovi vraćajući se u četrdesete godine prošlog stoljeća. Upravlja sin Papa Sena, vinski direktor i suvlasnik Giuseppe Sena, popis blista i u Kaliforniji i Bordeauxu.
je bijeli zinfandel ružino vino
Philip Gabriel Photography U Lacroixu u Rittenhouseu večerajte s pogledom na jedan od najprometnijih gradskih trgova. LACROIX U RITTENHOUSEU
Elegantan hotel-restoran s pogledom na park
Hotel Rittenhouse, 210 W. Rittenhouse Square, Philadelphia, PA.
(215) 790-2533
www.lacroixrestaurant.com
Otvoreno za ručak i večeru, svakodnevno
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Izbor vinske karte 1.485
Inventar 7.520
Vrhunsko iskustvo Smješten u luksuznom hotelu na trgu Rittenhouse, Lacroix stvara raskošno iskustvo sa zapanjujućim pogledom na park i značajke poput popodnevne čajne usluge.
Kuhan Chef Jonathan Cichon poklapa se s vrhunskim ugođajem restorana s regionalnim američkim degustacijskim jelovnikom od šest jela za 115 dolara. Vinski parovi dostupni su za 90 dolara, a rezervna opcija spajanja vina za 60 dolara više.
Snaga vina Vodi ga sommelierka Samantha Germani, poduži popis pokazuje snagu u nizu regija, posebno kada je u pitanju Francuska. Ističu se Burgundija, Šampanjac, Rona, Bordeaux i Loire, kao i Kalifornija, Italija i Njemačka.
Opsežna opcija Stol privatnog kuhara unutar kuhinje stavlja goste u središte radnje. Priuštite sebi i do šest gostiju prilagođeni degustacijski meni s vinskim parovima koje je posebno odabrao tim sommeliera.
Panorama Panorama opcijama na čašu omogućuje gostima bolji uvid u opsežnu vinsku kartu. PANORAMA
Iznad i iznad vašeg prosječnog vinskog bara
Penn’s View Inn hotel
(215) 922-7800
www.panoramawinebar.com
Otvoreno za ručak i večeru, svakodnevno
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Izbor vinske karte 700
Inventar 6.000
Snaga vina Vinski direktor William Eccleston izgradio je uravnoteženu kolekciju međunarodnih vina, s posebnom snagom u Piemontu, Kaliforniji, Toskani i Francuskoj.
Kuhan Na jelovniku talijanskih favorita chefa Matthewa Gentilea može se upariti, od sitnih zalogaja i salata do tjestenina, mesa pečenog na tavi i tanjurića za dijeljenje.
Blaženstvo od stakla Panorama nudi više od 150 vina na čaše, od kojih je 120 dostupno na slavinu kroz prilagođeni sustav točenja koji služi kao središnji dio vinskog bara blagovaonice. Na izbor je i 28 letova, od kojih se svaki sastoji od pet kilograma od 1,5 unci.
Dopuna vrijedna razmetanja Određeni popis rezervi predstavlja vrhunske izbore nekih od najpoznatijih svjetskih proizvođača. Istaknuti elementi uključuju pet berbi vertikala Pio Cesare Barolo vraćajući se u 1985. i uspoređujući francuska imena poput Château Margaux i Louis jadot .
Vetri Cucina U ugodnoj blagovaonici Vetri Cucina iskusite neprestano promjenjivi jelovnik. KUHINJSKE NAOČALE
Prilagodljivi koncept više kolegija
1312 Spruce St., Philadelphia, Pa.
(215) 732-3478
www.vetricucina.com
Otvoreno za ručak i večeru, svakodnevno
Najbolje od Nagrade za izvrsnost
Izbor vinske karte 500
Inventar 2.500
Kuhan Nakon što ih dočekaju grickalice i koktel ili čašu prošeka, gosti sa svojim poslužiteljem kroje degustacijski jelovnik od 165 dolara prema vlastitom ukusu. Talijanski jelovnik chefa Matta Buehlera neprestano se mijenja, ali očekujte predjelo poput krepanog slatkog luka s Parmigiano-Reggianom i fondueom od bijelog tartufa, te tjestenine poput maltagliata sa svinjskom krpom.
Glavno odredište, intimni prostor Vetri Cucina ima samo 32 sjedala, ali koncept je nedavno proširen verzijom većeg obima u Las Vegasu. Drugo mjesto otvorio u nebeskom svemiru na vrhu odmarališta Palms Casino u studenom 2018.
Snaga vina Nekoliko od sedam restorana u restoranu redovito je prisutno u restoranu, što je posebno impresivna značajka s obzirom na intimnu blagovaonicu. Stručnjaci vode goste kroz popis talijanskog režisera Bobbyja Domenicka. Vinski parovi dostupni su za dodatnih 135 USD po osobi i mijenjaju se svakodnevno kako bi upotpunili degustacijski meni.
Iskusni vođa Suvlasnik Marc Vetri istaknuti je lokalni kuhar i ugostitelj koji je rođen u Philadelphiji, a školovao se u Italiji, otvorivši svoj istoimeni restoran 1998. godine. Vetri je također čovjek iza dobitnika nagrade Best of Award of Excellence Osteria Philadelphia , koja nudi vinsku kartu od 400 uglavnom talijanskih izbora.
Gran Caffe L’Aquila Otkrijte autentična talijanska jela, uključujući tjestenine domaće proizvodnje, u Gran Caffe L’Aquili. L’AQUILA GRAN CAFFE
Povijesna talijanska kavana dobiva drugi život u Sjedinjenim Državama
1716 Chestnut St., Philadelphia, Pa.
(215) 568-5600
www.grancaffelaquila.com
Otvoreno za ručak i večeru, svakodnevno
različita vina i njihov okus
Nagrada za izvrsnost
Izbor vinske karte 150
Inventar 2.000
Snaga vina Suvlasnik Riccardo Longo također služi kao vinski direktor, nadgledajući svetalijanski program. Jeftina vinska karta izvrstan je izvor vrijednosti, većina boca košta manje od 100, a deseci ispod 50 dolara.
Kuhan Restoran svakog tjedna ističe određeni talijanski grad, nadopunjavajući tradicionalni jelovnik specijalitetima iz regije. Na primjer, jelovnik fokusiran na Veneto, uključivao je goveđi carpaccio (jelo podrijetlom iz Venecije) i specijalitet od teleće jetre u vinskom umaku, zajedno s odabirima vina iz regije.
Niz autentičnih jela Cjeloviti jelovnik i vinska karta dostupni su u blagovaonici na drugom katu dvorazinskog koncepta. Dolje ćete pronaći gelato bar, pržionicu kave i vinski bar koji poslužuju male tanjure i barem jedno vino na čaše iz svih 20 regija Italije.
Reinkarnirani koncept Originalni Gran Caffe L'Aquila nalazio se u središnjoj L'Aquili, Abruzzo, gdje ga je uništio snažni potres 2009. Na kulinarskom obilasku Italije Longo je upoznao vlasnike izvorne kavane (Stefano Biasini i Michele Morelli) i udružili su se kako bi koncept donijeli na trg Rittenhouse u Philadelphiji.
Andy Kahl Na R2L goste oduševljava kuhinja chefa Daniela Sterna, kao i panoramski pogled restorana. R2L
Fina vina i neusporedivi pogledi
50 S. 16th St., Philadelphia, Pa.
(215) 564-5337
www.r2lrestaurant.com
Otvoreno za večeru, svakodnevno
Nagrada za izvrsnost
Izbor vinske karte 135
Inventar 1.350
Snaga vina Vinska direktorica Dana Madigan predstavlja dobro uravnoteženu kolekciju najboljih svjetskih vinskih regija, s naglaskom na Kaliforniji i Francuskoj.
Kuhan Daniel Stern trenirao je s moćnim kuharima poput Jean-Georgesa Vongerichtena i Daniela Bouluda prije nego što je upravljao kuhinjom u R2L. Američki jelovnik Sterna ima ponešto za svakoga, od sirovih morskih plodova do izdašnih mreža poput dvojca pirjanih kratkih rebara i fileta mignona, pa sve do veganskih i vegetarijanskih opcija.
Vrhunski, nebo visoko Blagovaonica se nalazi 500 metara iznad zemlje, na 37. katu Two Liberty Placea. To znači neprekinuti pogled na grad koji se proteže kilometrima, izložen kroz prozore restorana.
Uzrok za slavlje Uz vrhunsku cijenu i postavku zaustavljanja emisija, R2L je idealno mjesto za posebne prigode. Restoran može primiti događaje za do 150 gostiju, ali s više od dva tuceta pjenušaca na vinskoj karti, svaku večeru možete pretvoriti u proslavu.
YouVisit Bistro Perrier pruža izvrsno blagovaonsko iskustvo dok podučava sljedeću generaciju vinskih stručnjaka. BISTRO PERRIER
Kad se učionica i blagovaonica sjedine
Walnut Hill College, 4207 Walnut St., Philadelphia, Pa .;
(215) 222-4200
www.wallnuthillcollege.edu
Otvoreno za ručak i večeru, od utorka do subote
Nagrada za izvrsnost
Izbor vinske karte 100
Inventar 790
Obrazovni aspekt Koncept je dio Walnut Hill Collegea, institucije specijalizirane za kulinarstvo i menadžment restorana i hotela. Bistro Perrier ključni je dio nastave, omogućavajući studentima da treniraju u profesionalnom restoranu.
Kuhan Pod vodstvom izvršnog kuhara Todda Braleyja, restoran nudi klasičnu francusku kuhinju s uslugom stola. Stavke u jelovniku uključuju predjelo poput tartelette croque-madame i glavno meso poput fritaja od bifteka i kasuleta s patkom i kobasicama od češnjaka.
Snaga vina Dostupna u svim pothvatima Restoranske škole, vinska karta instruktora Philippea McCartneyja izvrsna je u Francuskoj, Italiji i Kaliforniji. Popis je predstavljen na iPadu, a koristi ga kao alat za učenje na raznim vinskim tečajevima na licu mjesta, kao i od vinskog kluba koji vode studenti, čiji članovi pišu bilješke o kušanju uz svaki odabir.
Povoljne cijene McCartney želi održati cijene vina niskim kako bi studentima pružio više prilika za vježbanje njihovih vještina usluživanja vina. Većina naljepnica na jeftinom popisu niža je od 50 USD, a dodatne boce s popustom često su dostupne na određenom popisu 'Izbor predsjednika'.
Pratite najnovije vijesti o restoranima naših dobitnika nagrada: Pretplatite se na naše besplatno Privatni vodič za ručavanje bilten i pratite nas na Twitteru na @WSRestoAwards i Instagram na @WSRestaurantAwards .