Je li temperatura posluživanja vina bitna? Zamislite na ovaj način: ima li limunada bolji okus na sobnoj temperaturi ili hladnom ledu? Evo nekoliko najboljih praksi o temperaturi posluživanja vina na temelju stila vina.
Postoji niz odgovarajućih temperatura posluživanja vina
Poslužite crvena vina malo hladnija od sobne temperature, između 62–68 stupnjeva F (~ 15-20 ° C).
Općenito govoreći, poslužite bijela vina nešto toplija od temperature hladnjaka, između 49-55 stupnjeva F (~ 7-12 ° C).
- Pjenušava i lagana bijela vina: “Ledena hladnoća” između 3-7 ° C od 38–45 ° F
- Ružičasta i puna bijela vina: “Hladnjak u hladnjaku” između 7–12 ° C između 44–55 ° F
- Lagana i srednja tijela crvena vina: 'Hladno' između 55 i 60 ° F / 12-15 ° C
- Odvažna crvena vina: “Blago hlađenje” između 15–20 ° C između 60–68 ° F
- Desertna vina: Ovisi o stilu.
Savjeti za temperaturu posluživanja
Ako vam vino gori nos po mirisu alkohola, moglo bi biti previše toplo. Pokušajte ga ohladiti.
Ako vino nema nikakav okus, pokušajte ga zagrijati. (Uobičajeno ako crvene boje čuvate u hladnjaku)
Naučite moje tehnike za kušanje vina
Uživajte u Madelineinim online tečajevima za učenje vina iz udobnosti vaše kuhinje.
Kupite sadaOpćenito govoreći, ljubitelji vina ne vole da bijela vina budu prehladna, a crvena da budu prevruća.
koliko ima sorti grožđa
Samo da znate, pobrinite se da svoja vina čuvate na 'Temperature u podrumu' omogućuje im da traju puno duže!
Vina niže kvalitete dobro poslužuju hladnjake, umanjuju potencijalne nedostatke aroma. Što je vino hladnije, to manje arome hlapi u vašoj čaši.
Pjenušava vina izvrsnog su hladnog leda, ali važno je dopustiti da se kvalitetniji primjerci (tj. Vintage šampanjac) malo zagriju kako bi odali svoje arome.
Eksperimentirajte sami
Temperatura posluživanja vina uvelike utječe na to koje ćete okuse i mirise vina osjetiti. Važne su i osobne preferencije. Ako volite piti sve ledeno hladno, krenite, ali prvo provjerite što vam pri toplijim temperaturama nedostaje.