Kad smo zadnji put zavirio o neobičnom arhitektonskom fenomenu vinske bušete - 'vinske rupe' - izrezbarene iz renesansnih fasada oko Toskane, većina ih je doživljavala kao uredne stare neobičnost . Kakvu bi praktičnu korist moderni svijet imao za male portale putem kojih bi se kupci mogli poslužiti pićima, a dobavljač i primatelj nisu u mogućnosti vidjeti se, dodirnuti ili čak disati?
The bučeta nekad pružao prikladan način izbjegavanja plaćanja poreza vlasnicima vinograda iz Firence iz 16. stoljeća da doslovno ručno prodaju svoje vino izravno iz svojih prebivališta prolaznicima. Pokrovitelji bi se trbuhom dotakli do prozora, pokucali na mala drvena vrata, ponudili praznu bocu i nešto novčića i dobili punjenje, bez muke. Associazione Culturale Buchette del Vino, skupina entuzijasta i zaštitnika, osnovana je 2015. godine kako bi ušla u trag i potencijalno izmamila davno iskorištene prozore u Firenci, Sieni i Pizi. I kako se ispostavilo, nismo prvi koji (pre) misle da su ti mali vinski lokali prilično pogodni za usluživanje pića tijekom izbijanja bolesti.
Ovog proljeća, dok Italija je bila zaključana i pogrbljena tijekom pandemije koronavirusa, a buchetta učenjak je pronašao rani opis vinskih prozora u pisanju pisca o bubonskoj kugi iz 1634. godine Francesco Rondinelli . Tijekom kuge, 'vinski prozori bili su cijenjeni kao uređaji protiv zaraze', član osnivača Associazione Mary Forrest rekao je Nefiltrirano putem e-pošte. 'Pisac kaže da je podrumar ponekad stavljao novčiće koji su mu plaćeni u ocat prije nego što ih je dodirnuo.' Vinogradari su čak posluživali prethodno flaširano vino ili propuštali cijevi kroz bučeta omogućujući klijentima da se sami pune kako bi izbjegli dodirivanje recikliranih boca. 'Zamisliti!' rekao je Forrest. 'To je puno prije nego što je teorija klica bila poznata.'
Od prošle godine samo je jedna konoba obnovila svoju buchetta za uslugu, ali drugi su od tada svježe pogledali svoje prozore prilika. 'Neki od njih imali su briljantnu ideju da ih koriste za dodavanje pića, sladoleda, kava itd., Posebno odmah nakon što je zaključavanje popustilo', izvijestio je Forrest. Bistro Babae, koji je prvi otvorio svoj vinski prozor prošle godine, rekao je da je novitet pružio malu udobnost.
“Nakon zaključavanja, odlučili smo koristiti buchetta da ljudima pokušamo pružiti malo sreće i vratiti ih u normalu “, poslao nam je e-poštu predstavnik Babaea. 'Taj nam je izbor pomogao da proširimo priču na više lokalnih ljudi koji toliko vole tu ideju.'
Uživate li u nefiltriranom? Najbolje od nefiltriranog kruga pića u pop kulturi sada se mogu dostaviti izravno u vašu pristiglu poštu svaki drugi tjedan! Prijavite se sada primati nefiltrirani bilten e-poštom, koji sadrži najnoviju vijest o tome kako se vino križa s filmom, TV-om, glazbom, sportom, politikom i još mnogo toga.