Jeste li se ikad zaljubili u divu? Tada biste mogli znati nešto ili dvije o crnom pinotu. Prevrtljiv je, s njim je teško raditi, a poznato je i bacanje ručnika na prvi znak nevolje.
Pa zašto se toliko vinara podnosi s tim sranjem? Jer ova diva zna pjevati.
Što je izazov kušanja? Izazov je način da svaki tjedan poboljšate svoje nepce s 34 vina iz 12 zemalja - Izazov za kušanje vina.
Tjedan 6 kušamo crni pinot crne doline Brooks Willamette
Degustacijski izazov: Oregonska osjetljiva diva, crni pinot
Pinot crni tanke je kože, temperamentan i u osnovi ga je stvarno jednostavno zeznuti.
Poznat je i po bujnim notama voća i zemlje koje mnoge vinske izgajivače apsolutno izluđuju od enofilije. Sve od vlage do jutarnje magle čini ovo grožđe onim što jest: u dobru i zlu.
jednostavan način otvaranja boce s vjetrom
I odatle potječe ljubav prema Pinotu. Zbog svoje osjetljive prirode, jedno je od najboljih grožđa za izražavanje terroir regije.
Najbolji vinski alati
Od početnika do profesionalca, pravi alati za vino čine najbolje iskustvo pijenja.
Kupite sadaUglavnom sve, od tla do vremenskih prilika do terena, uzima isto grožđe i pomaže ga pretvoriti u potpuno drugačiju bocu vina s jednog mjesta na drugo.
Pinot crni iz Kalifornije bit će vrlo različit od pinota proizvedenog u Burgundiji. A neke od najslavnijih 'izvedbi' u posljednjih nekoliko godina bile su one koje su izlazile iz Oregona.
U beskrajnoj potrazi za pronalaženjem visokokvalitetnog vina po razumnoj cijeni, krenuli smo s crnim pinotom iz regije Willamette Valley u Oregonu.
koju vinsku čašu upotrijebiti
Pinot s ovog područja ne samo da ima svoje priznanje i prepoznatljiv stil, već ćete pronaći puno prilika za ispijanje kvalitetnijih stvari bez uzimanja druge hipoteke na svoju kuću.
2017. Brooks Willamette Valley pinot crni
Izgled: Blijedo do srednje rubin.
Mirisi: Slatkiši od višanja, malina, brusnica, zemljanost, gljive i nagovještaj začina za pečenje.
koliko čaša vina u boci 750ml
O nepcu: Lijepi, suptilni tanini. Note trešnje Bing, crvene šljive i zemljane gljive. Dašak crnog papra na finišu. Visoka kiselost: izravno tart! Zapravo, kiselina i crveno voće gotovo vam daju osjećaj crvenog grejpa, što nismo očekivali. Izvrsna ravnoteža.
Uparivanje hrane: Ovaj pinot posebno bi bio izvrstan za hranu. Dovoljno je odvažno dati izjavu, ali dovoljno suptilno da se lijepo poigravate s drugima. Odmah sam pomislio na lijep, orašast gruyere ili sir jarlsberg. Pečena patka ili prepelica. I naravno, coq au vin.
Što smo saznali o Oregonskom crnom pinotu
Kad pomislite na crni pinot, 'svjetlost' je obično jedna od prvih riječi koje vam padnu na pamet. Što je točno.
Ali to ne znači da iza sebe nema neku moć. Oregonski pinot možda nije voćna bomba koju dobivate iz Kalifornije, ali to ostavlja samo više prostora za one zemljanije note koje su ovo učinile više od jedne note.
To je bila najbolja stvar u vezi s ovom bocom crnog pinota: ovdje postoji neka složenost, ali početniku nije zastrašujuće.
Voljet ćete sjediti i njuškati čašu. Čini se da iz njega proizlazi nešto novo svaki put kad zabodete nos. Počinje jednostavno, gradi se i gradi poput višeslojne simfonije.
To je svojevrsno savršeno vino 'okupi se'.
Posljednji dojmovi
Pinot crni prilično je legendarno vino. A kad uzmete u obzir koliko je osjetljivo na mjesto na kojem se uzgaja, možete vidjeti zašto. A također možete shvatiti zašto ljudi imaju čvrsta mišljenja o tome gdje dolaze do svog.
Za neke ljude, Bordo je zaista jedini odgovor.
najbolje vino uz večeru sa šunkom
Sinonim je za regiju zbog činjenice da tamo već stoljećima proizvode neka od najslavnijih i najkvalitetnijih (i najskupljih) vina Pinot Noir.
Drugi i dalje više vole Oregon ili Kaliforniju. Kako godine odmiču, a ugled Oregona samo raste, ide rame uz rame sa staroškolskim regijama Pinot. I zašto?
koliko vinarija u SAD-u
Ta diva.
Mogla bi biti tašta, možda tanke kože i temperamentna. Ali kad ona pjeva, to je s mnogo različitih glasova, a vi ste prisiljeni obratiti pažnju.
S kojim si crnim pinotom išao? Volite li više zemljane boce ili ste zaljubljeni u veliku, voćnu eksploziju? Recite nam u nastavku!