Pogledajmo pobliže nepročuvani chardonnay sa svojim oštrim i voćnim karakterom i saznajmo zašto ovaj stil chardonnaya razvija sljedeće. Otkrijte podrijetlo chardonnaya 'bez hrasta' i tko su tamo izvrsni nepromijenjeni chardonnayi. Kada tražite neobrađeni chardonnay, potražite ove pojmove: „inox“, „no hrast“, „sans chêne“ (Francuska) i „acero“ (Španjolska).
dobivajući se drsko bez hlača.
dobro vino s tajlandskom hranom
Neokrnjeni Chardonnay
Zamislite chardonnay bez maslaca, vanilije i vrhnja. Zaboravite latte, cappuccino i sav kremasti posao ... mi samo želimo crnu kavu. Za one koji su svoje kotlete za kušanje vina podigli na nešto više od mliječne masnoće, neobuzeni chardonnay zvuči prilično uvjerljivo. Postoji nekoliko drugih stvari koje čine neukusni chardonnay ukusnim, održivim i ujednačenim tehnički povoljnije od hrastove verzije. Jednom kada pročitate faktoide, možete se udubiti u popis dostojan bez hrastovih chardonnaya i smočite usne.
I Stil. Vinogradi Chablis na Les Closu ljubaznošću Drouhina
Ne Chardonnay vaše tetke
Lil ’povijest Neobukani chardonnay popularizirao je Chablis, regija oko 80 milja sjeverozapadno od Dijona u Francuskoj, u Burgundiji. Budući da se vina iz Chablisa tradicionalno proizvode od nehrđajućeg čelika, betona ili neutralnog hrasta, ona nemaju maslačno-kremasti stil (onaj koji tetka voli). Chablis je popularizirao ovaj stil i ubrzo su svi širom svijeta počeli svoje chardonnaye bez hrasta označavati riječju 'Chablis' sve dok se Francuska nije žalila. Neotkriveni chardonnay okusa je samo sortnih karakteristika chardonnaya, a to su zelena jabuka, limun i ponekad ananas s dugim mračnim završetkom.
Pojednostavljena definicija malolaktičke fermentacije
Što je MLF i kako utječe na chardonnay? Ponekad proizvođači vina stavljaju chardonnay kroz malolaktičku fermentaciju (događa se u spremniku nakon prva fermentacija) koja žešće mijenja kiseline u vinu jabučna kiselina (iste kiseline koje se nalaze u zelenim jabukama) do masnijeg mliječna kiselina (bakterija koja je češća u kiselom vrhnju). Ono što je važno napomenuti jest da ne prolaze svi neotkriveni chardonnayji MLF, dok većina hrastovih chardonnaya prolazi, pa je teško razlikovati masnu teksturu maloga u odnosu na maslacetasto-vanilin okus hrasta.
Nijedan hrastov chardonnay nije jeftiniji za proizvodnju
Da. To je istina. Izbacite troškove plaćanja i otpreme novih hrastovih bačava po cijelom svijetu, iz godine u godinu, a vinari imaju jeftinije dugoročno rješenje. Dakle, mnoštvo neukročenih vina obično leti na tržište po znatno pristupačnijoj cijeni (i održiviji) .
Najbolji vinski alati
Od početnika do profesionalca, pravi alati za vino čine najbolje iskustvo pijenja.
Kupite sadaDobar neokrnjeni Chardonnay
Ovo je popis vina koja sam probao u posljednjih godinu dana, a koja su 100% neaktivna i 100% odobrena za piće.
Apaltagua Reserva Chardonnay, dolina Casablanca, Čile (QPR) Ovaj chardonnay obično vam puno izlazi iz čaše. Ima Voće-naprijed note limuna i citrusa s okosnicom žute jabuke. Obično smatram da je ovaj dobar QPR chardonnay. Dolina Casablanca u Čileu poznata je po chardonnayu i ovaj je jeftin u 10 dolara na wine.com 
Bethel Heights Uadaked Chardonnay, Oregon (Nom Nom) Zlatne jabuke, pečene kruške i smokve ... ne trebam više govoriti, vjerojatno vam već slijeva s obje strane usta. To je Voće-naprijed. Nažalost, neovlaštena verzija Bethel Heightsa nije dobro distribuirana, ali možete je pronaći 18 dolara na bethelheights.com
Domaine de Bernier, Unoaked Chardonnay, Francuska (QPR) Super svjež, suh i okus limuna: ovo je jednostavno vino. Domaine de Bernier je NE voće naprijed. Dolazi iz doline Loire u Francuskoj koja je obično poznata po sauvignon blancu i chenin blancu. Jeftino je i vrlo je lako za puno piti 7 dolara na klwines.com
Chehalem INOX neobrađeni Chardonnay, Oregon (Ime Ime) Ovo je bila jedna od prvih nepročuvenih američkih chardonnaya koje sam probao i oduševio me masivni cvjetni karakter kao i note bijele breskve u ovom vinu. To je jednostavno ukusno i Voće-naprijed . Oko 16 dolara na wine.com na većem je kraju jeftinih bijelih vina.
Ettore Germano Unoaked Chardonnay, Langhe, Serralunga d’Alba, Italija (Nom Nom) U regiji poznatoj po Barolu iznenađujuće je pronaći chardonnay. S malom parcelom chardonnaya, Germano fermentira u spremnicima od nehrđajućeg čelika, ali i dalje proizvodi vino s aromama estragona i naranče i kremaste teksture zbog malolaktične fermentacije. Pronašli smo ga na winelibrary.com za oko 18 USD
Ryan Patrick goli Chardonnay, Washington (QPR) Ovaj lil 'tip dostupan je u Trader Joes. Ima okus ananasa i žute jabuke i jest Voće-naprijed . Dečki s web stranice Ryan Patrick ovo vino ne shvaćaju preozbiljno, a ni vi. Međutim, s oko 6 dolara, prilično je bolji od svoje kalifornijske braće na istom brodu.