Napomena: Ovaj savjet je izvadak od Izdanje od 30. rujna 2017. godine od Vinski gledatelj , 'Napa Valley.' Za više savjeta o posjetu dolini Napa, uključujući odabir naših urednika za vinarije, hotele i restorane, odmah uzmite primjerak na kioscima.
Reputacija doline Napa bila je naglašena kada je 1981. godine postala prvo američko vinogradarsko područje (AVA) u Kaliforniji. Političke granice okruga Napa uglavnom definiraju zakonske granice AVA-e, ali srce okruga je uska dolina koja se proteže 30 kilometara od San Pabla. Zaljev na jugu do granice s okrugom Lake na sjeveru.
možete li piti vino koje je bilo smrznuto
Od postavljanja granica 1981. godine, dolina je dalje podijeljena na 16 ugniježđenih apelacijskih cjelina veličine od 3.300 hektara do više od 16.000. Sljedećih pet je poznato pod nazivom 'Planine AVA', smještene na vrhu planina Mayacamas i Vaca. Navedeni su od sjevera prema jugu i od zapada prema istoku pogledajte našu karta doline Napa za referencu.
Okrug Diamond Mountain
Osnovano: 2001. | Ukupna površina: 5.000 | Posađeno hektara: 500
Smještena jugozapadno od Calistoge, Diamond Mountain ime je dobila po vulkanskim kristalima raspršenim kroz crvenkasto, sitnozrno tlo. Vinogradi, koji se moraju uzdići iznad 400 metara nadmorske visine da bi bili uključeni u AVA, zasađeni su na raznim vrstama i izloženostima.
Dijamantna planina poznata je po dobno sposobnim cabernetima. Vina pokazuju strogost voća uzgojenog u planinama i čvrsto su strukturirana, taninska i intenzivna u mladosti. Često im je potrebno strpljenje da pokažu najbolje i mogu trajati desetljećima. Planina je prvi put zasađena u vinograde 1862. godine. Al and Boots Brounstein-ova marka Diamond Creek lansirala je moderno doba 1968. godine, a vina s jednim vinogradom prikazuju raznolike planine terroirima .
Vino za probati: Raymond Cabernet Sauvignon Diamond Mountain District District Zbirka 2014 (92, 95 USD)
Proljetni planinski okrug
Osnovano: 1993 | Ukupne površine: 8.600 | Posađenih hektara: 1.000
Uzdižući se iznad Svete Helene u planinama Mayacamas, ovaj prohladni, šumoviti apelacijski vrh doseže 2600 metara na najvišoj točki. Terasasti vinogradi prostiru se prema padinama i livadama okrenutim prema istoku, uglavnom iznad linije magle. Vinova loza uživa u ranojutarnjoj toplini, a popodne se hladi vjetrom koji širi planine s Tihog oceana. Tlo je uglavnom dublje od ostalih dijelova planine, s mješavinom franjevačkih sedimentnih stijena i vulkanskih formacija Sonoma.
Chardonnay i rizling bili su rani pokretači ritma, ali regija je danas najpoznatija po intenzivnim, moćnim cabernet sauvignonima i bogatom merlotu. Pride Mountain Vineyards ima najjače rezultate u Cabernetu.
Vino za probati: Barnett Cabernet Sauvignon Spring Mountain District 2014 (91, 75 USD)
Planina Howell
Osnovano: 1983. | Ukupna površina: 14 000 | Posađeno hektara: 1.500
Iznad crte magle na zapadnim padinama planina Vaca, planina Howell prostire se na 14 000 hektara s najrazličitijim ocjenama i izloženostima. Vinogradi su zasađeni na nadmorskoj visini od 1.400 do 2.600 metara na mješavini raspadnutog vulkanskog pepela, poznatog kao sedra, i crvene gline bogate željezom, tankog tla i siromašnog hranjivim tvarima. Grožđe Howell Mountain razvija se i sazrijeva kasno u sezoni.
Stil Caberneta s planine Howell masivan je i obilježen osebujnim zemljanim taninima. Zinfandel, Petite Sirah i Merlot također se dobro izvode, prikazujući karakteristični intenzitet i složenost apelacijskog područja. Randy Dunn postavio je referentni stil kada je krajem 1970-ih pokrenuo svoju istoimenu vinariju, a područje je sada dom za više od desetak vinarija.
Vino za probati: Turley Petite Syrah Howell Mountain Rattlesnake Ridge 2015 (92, 44 USD)
Planina Veeder
Osnovano: 1990 | Ukupna površina: 16.000 | Posađenih hektara: 1.000
Intenzivna i dobna vina obilježje su ovog robusnog naziva smještenog u planinama zapadno od Yountvillea. Prvi put zasađen 1860-ih, planina Veeder poznata je po čvrsto građenim cabernet sauvignonima obilježenim čvrstim taninima i okusima minerala, kadulje i crne trešnje. Područje također proizvodi koncentrirane sirahe i elegantne chardonnaye. Mount Veeder privlači veću pažnju dolaskom vina obitelji Jackson (Mt. Brave) i Bordeauxove obitelji Tesseron, koji su kupili vinsko imanje glumca Robina Williamsa. Pridružuju se dugogodišnjim prvacima kao što su Mayacamas i Hess Collection.
Tla planine Veeder su prepoznatljiva - prvenstveno pješčenjak i škriljevac s drevnog uzdignutog morskog dna. Vinogradi se sade na raznim visinama, izloženostima i stupnjevima na strmim, šumovitim padinama. Carneros leži na jugu, a snažan je pomorski utjecaj, s hladnim danima i toplim noćima koji rezultiraju jednom od najdužih sezona rasta u Napi.
Vino za probati: Lagier Meredith Syrah Mount Veeder 2014 (94, 48 USD)
Vrh Atlas
Osnovano: 1992. | Ukupna površina: 11.000 | Posađeno hektara: 1.500
Vinujući se iznad četvrti Stags Leap u jugoistočnim planinama na preko 2.600 metara nadmorske visine, Atlas Peak je hrapav, sa strmim padinama i velikim izbočinama stijena. Tanko, porozno vulkansko tlo i hladne dnevne temperature obično proizvode guste i čvrste cabernete s bogatim voćem i žvakaćim taninima.
Na planini je razvoj bio spor, ali je dobio poticaj kada je talijanski Piero Antinori devedesetih pokrenuo dolinu Antica Napa, sadivši razno grožđe. Vinogradi Atlas Peak stekli su veće priznanje posljednjih godina sa sve većim brojem vinarija, uključujući Hall i Alpha Omega, koje koriste njegovo grožđe. E. i J. Gallova kupnja vinograda diviziona od 600 hektara, koji se proteže preko vrha Atlas i susjednog brda Pritchard, signalizira sve veću poželjnost planinskih područja, jer se plantažno zemljište na dnu doline smanjuje.
Vino za probati: Antica Napa Valley Chardonnay Atlas Peak 2015 (88, 35 USD)