Istražite španjolsku vinsku kartu kako biste otkrili najpoznatija vina u zemlji.
Nekako, španjolska vina i dalje lete ispod radara. Ono što je iznenađujuće, jest Španjolska 3. najveći proizvođač vina s najvećom kopnenom površinom posvećenom vinogradima na svijetu! (2,4 milijuna hektara)
Španjolska vina kreću se od velikih vrijednosti do kolekcionarskog blaga, od nježnih bijelih do raskošnih crvenih.
Vinska karta Španjolske
Ažuriranje španjolske karte vina za 2020. godinu uključuje sve DOP-ove i IGP-ove.
Kupi kartu
Budući da je Španjolska toliko raznolika, pomaže joj da se složi zemlja. Istražimo glavna područja proizvodnje vina i shvatimo po čemu su najpoznatija.
Španjolske vinske regije
U Španjolskoj postoji 138 službenih oznaka vina (od 2020.). Regije su nevjerojatno raznolike, proizvodeći sve, od živahnog Albariña do tinte, crnog Monastrella. Dakle, najbolji način za učenje o španjolskom vinu je razdvajanje zemlje na 7 različitih podneblja.
Vinogradi Albariño trenirani na pergolama u Rías Baixasu. Olé Uvoz
kako početi piti crno vino
Sjeverozapadna 'Zelena' Španjolska
Regije koje treba znati: Rías Baixas, Ribeira Sacra, Bierzo, Txakolina
Naučite moje tehnike za kušanje vina
Uživajte u Madelineinim online tečajevima za učenje vina iz udobnosti vaše kuhinje.
Kupite sadaKljučno grožđe: Albariño, Mencía, Godello
Galicija se osjeća vrlo različito od ostatka Španjolske. Bujne zelene doline u planinama vode u gradove uz vodu gdje kuhinja uključuje puno svježe ribe.
Albariño je prvak grožđe Rías Baixas (REE-us BYE-shus), pronađeno na krajnjem sjeverozapadu španjolske vinske karte. Očekujte da ćete popiti živahna bijela vina vođena mineralima, zajedno s nekoliko trpkih, elegantnih i aromatičnih crnih vina napravljen s Mencíjom ('Muškarci-TEE-ja').
najbolje vino za sparivanje s puretinom
Vinska regija La Rioja zaštićena je grebenom planina na sjeveru. po Àlex Porta i Tallant
Doline rijeka Ebro i Duero
Regije koje treba znati: Rioja, Ribera del Duero, Toro, Rueda, Cariñena
Ključno grožđe: Tempranillo, Garnacha, Carignan, Verdejo, Viura
Doline rijeka Ebro i Duero daju neka od najistaknutijih španjolskih vina Tempranillo.
U Ruedi raste izuzetno, mineralno španjolsko grožđe od bijelog vina zvani Verdejo.
Dolina rijeke Ebro ima sreću što ima jači mediteranski utjecaj s manje intenzivnim klimatskim promjenama. Zbog toga Tempranillo i Garnacha proizvode voćnija, elegantnija vina. Rioja je poznata za svoje dugogodišnje vinarije , Kao Lopez de Heredia , koji se neprestano pretvaraju u crvene koji su vrijedni godina.
Catalunya: slika savršene mediteranske klime. po Carles rabada
Sjeverna mediteranska obala
Regije koje treba znati: Cava, Priorat, Montsant
Ključno grožđe: Carignan, Garnacha, grožđe Cava: Macabeu (zvani Viura), Parellada i Xarello
Rijetka mjesta na svijetu imaju savršeniju mediteransku klimu.
Mnogo grožđa dobro uspijeva u Kataloniji zbog brojnih jedinstvenih mikroklima od obale do unutrašnjosti brda. Uz obalu, Cava je vladajuća kraljica. Cava je odgovor Španjolske na Šampanjac. Međutim, umjesto korištenja istog starog francuskog grožđa, oni uključuju autohtona vina koja čine slana vina s finoćom.
Moćno područje crnog vina je definitivno Priorat. Jednom zaboravljena zavjera (desetkovana od Filoksere ), Priorat je postao žarište crvenog vina za kojim su kritičari željeli. Stara vinova loza Carignan i Garnacha drže ključ svojih crveno-voćnih, ali škriljevca.
pinot noir okus suh ili sladak
Vinogradi Monastrell obučeni glavom u regiji Yecla u Murciji. po Ryan Opaz
Južni Mediteran
Regije koje treba znati: Utiel-Requena, Yecla, Jumilla, Bullas
Ključno grožđe: Monastrell, Bobal, Cabernet Sauvignon
Južni Mediteran na španjolskoj vinskoj karti nudi izvrsne mogućnosti ljubiteljima vina s voćem. Dvije koje vrijedi istaknuti su Monastrell (zvani Mourvèdre) , bogata crvena boja za usta, i Bobal, svakodnevno pije crvena poput soka od borovnice.
Zanimljivo, Bordeaux sorte (poput Cabernet Sauvignona) čini se da se i ovdje dobro ponaša i stvara izvrsno miješanje grožđa s Monastrellom. U Jumilli, Vinarija El Nido stavlja konzistentno visoko ocijenjene mješavine Monastrell-Cabernet.
Snimak samostana i vinograda u Uclesu. po Carlos Coronado
Središnja visoravan
Regije koje treba znati: Méntrida, Uclés, vina iz Madrida itd.
Ključno grožđe: Tempranillo, Garnacha, Albillo, Petit Verdot
Središnja visoravan odn Središnja visoravan je unutarnja visoravan Španjolske i dom glavnog grada Madrida. Prosječna nadmorska visina ovdje je oko 2500 metara (762 metra), a sunčano je i suho. Da bi preživjeli ove sušne uvjete, vinova loza je međusobno udaljena i raste uz zemlju.
Iako postoji jako puno bijeli Airén rastući ovdje, prave zanimljive stvari dolaze iz stare vinove loze Garnacha i Petit Verdot koja raste na još višim uzvisinama u brdima. Zapravo, ovdje postoje mnoga određena vinogradarska mjesta, koja se nazivaju 'Vino de Pago', a koja pokazuju stvarno obećanje.
Grožđe Palomino raste u praškasto bijelom tlu 'Albariza' u Andaluziji. po Chris Židovi
Andaluzija
Regionalno znati: Sherry, Sierras de Málaga, Montilla-Moriles
Ključno grožđe: Palomino, Pedro Ximénez, Aleksandrijski muškat
Andalucía je najpoznatija po Sherry. Oštro bijela albariza tlo čini da vinogradi Palomino u Cádizu izgledaju poput mjesečeve krajolike. Vina Sherry koja bi svatko trebao probati su ona sa suhe strane, uključujući Manzanilla i Amontillado.
S druge strane, Montilla-Moriles daje jedno od najslađih vina od svih. Zove se 'PX', a napravljen je od grožđa Pedro Ximénez. Ostarjeli PX, poput onih iz Bodegas Toro Abala , dovoljno je slatko da se prelije preko palačinki (što ga čini najluksuznijim sirupom za doručak u povijesti svijeta).
Napokon, Sierras de Málaga proizvodi suha, mirna vina. Suha vina Moscatel (Muscat de Alexandria) s ovog područja sugeriraju kako se stvari mijenjaju u Andaluziji.
Vinograd Taganan je malo vjerojatno mjesto za uzgoj grožđa na otoku Tenerife. Jimmyja Hayesa
Otoci (uključujući Kanarske otoke)
Ključne regije: Kanarski otoci, Illes Beleares
Ključno grožđe: Palomino, Listán Negro, Callet
Španjolski otoci nude široku paletu vina, od crvenih sa sjedišta Listán Negro do slatkih bjelanaca napravljenih od Moscatela. Vina iz Kanarski otoci se zbog vulkanskih tala percipiraju kao kruta i rustikalna.
Trenutno je malo izvoznika rijetkih otočkih vina. Možda je to razlog za putovanje.
cotes du rhone bijelo vino
Dizajn vinske karte Španjolske (izdanje 2013.)
2013. godine pokrenuli smo besplatno besplatno prvo izdanje vinske karte Španjolske. I dalje ga možete preuzeti, iako se korisnik čuva: Od izlaska ovog izdanja dogodilo se mnogo ispravki na karti i regulatornih promjena.